最新整理20xx年食品安全工作点见
全镇要在镇党委、镇政府的领导和上级食品安全监管部门的指导下，以食品 安全监管体系改革为契机，健全监管机制，依法履行监管职能，切实提升全镇食 品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全。现结合我镇实际，就 20xx年 食品安全工作提出如下意见：
一、 指导思想
认真贯彻落实党的xx大、十八届三中全会精神，以确保食品安全为中心， 改革创新、稳中求进，以体制机制改革、职能转变为契机，以食品安全综合治理 整顿“天安行动”为抓手，不断完善监管体系和监管制度，强化日常监管，突出 专项整治和综合治理，推动食品安全形势持续稳定好转；充分调动各方面参与食 品安全的积极性和主动性，完善食品安全社会共治格局，提高共治共管能力，不 断提高人民群众对饮食消费的安全感和满意度， 为建成现代化城镇和率先基本实 现现代化作出新的贡献。
二、 工作目标
按照政府职能转变和机构改革的总体安排，配合市政府稳妥推进食品监管体 系改革，切实履行监管职能，确保监管工作平稳有序。强化日常监管和治理整顿 相结合，严惩重处食品安全违法犯罪行为，促进食品生产经营秩序进一步好转； 深化综合治理，加快建立覆盖全过程的食品安全监管制度， 食品企业安全责任意 识进一步提高；强化食品安全宣传教育，及时妥善处理各类食品安全事件， 促进 人民群众饮食消费安全感进一步增强。
三、 工作任务
（一）完善组织体系建设
强化食品安全综合协调机制。各监管部门要在镇食品安全领导小组办公 室的协调指导下，进一步完善食品安全议事规则和工作制度，以及信息通报、联 合办案、综合执法等综合协调机制。进一步明晰食品安全监管职责，形成科学合 理、职能活晰、权责一致的食品安全部门监管分工，完善监管制度，优化监管方
式，强化生产经营各环节监管，发挥监管合力，堵塞监管漏洞，形成相互衔接、 运转高效的食品安全监管格局。
强化食品安全监管队伍建设。各监管部门、各村（社区）要加强监管力 量，充分发挥各自在食品安全方面的职能， 推进食品安全工作关口前移、重心下 移，逐步改善监管装备和条件，提高食品安全现场监管效率和水平。
及时调整充 实食品安全信息员队伍，认真开展培训工作，明确食品安全信息员工作内容、 任 务和要求，全面落实食品安全隐患排查、信息报告、家庭自办宴席管理、食品安 全知识宣传等工作，强化日常管理，细化考核内容，不断推进基层食品安全监管 wang格化管理，构筑有效的食品安全监管体系。
（二） 深入开展食品安全专项整治
按照市食品安全整治工作部署，突出抓好重点领域、重点产品、重点时段的 专项治理，继续开展食品安全治理整顿“天安行动”工作，实施农产品溯源体系 建设、地产食品源头治理、农村地区食品市场治理、学校食品安全治理、豆制品 质量安全综合整治、乳品生产经营综合整治等六项重点治理整顿，提升农产品质 量保障工程、食用油放心工程、卤菜厂（店）诚信经营工程、违法添加非食用物 质和滥用食品添加剂整治和桶装饮用水专项整治五项治理整顿水平， 强化联合执
法检查，严肃查处食品安全违法违规案件，着力解决人民群众反映强烈的突出问 题，净化食品市场和消费环境。
（三） 加大食品安全监管力度
强化种植养殖环节监管。以加强农产品质量安全源头管理为重点，加大 重点食用农产品生产基地建设力度，积极推进“三品一标”申报认证。加强农业 投入品的监管，进一步健全农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农业投入品的采购、 供应和使用的监管制度，深入推行农药集中配送工作，严厉查处生产、销售和使 用禁限用农业投入品的违法行为，杜绝出现因农资质量引发的农产品质量安全事 件。加强农产品检测体系建设，强化农药兽药残留、重金届残留、农产品质量安
全监测和动物防疫检疫工作。加快农产品监管的 wang络系统建设，强化食用农 产品种植养殖环节、准出环节的全过程监督管理，切实提高农产品质量安全的水 平。
强化食品生产加工环节监管。严格实施食品生产许可工作，继续强化食 品生产质量安全“三分监管”工作模式，督促企业建立健全质量管理体系，强化
企业是食品安全第一责任人的意识。依法规范食品生产加工行为，严厉打击无证 生产加工食品或生产加工伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的 行为和其他生产不符合安全标准食品的行为。
规范食品生产企业原料采购、加工、 产品检验等全过程安全质量管理，强化使用添加物质的监督管理，严格查处非法 添加和滥用食品添加剂行为。积极开展肉制品、食用油、桶装饮用水等高风险、 易不合格产品的专项检查，及时发现和消除食品安全隐患，提高监督抽查合格率。
加强食品市场流通监管。严格把关食品流通主体准入，严厉查处无照经
营、超范围经营行为。严格落实《基层工商所食品安全日常巡查规范》 ，落实日
常巡查工作，督促经营者落实进货查验和购销台帐“两项制度” ，依法查处各种
侵犯消费者利益的行为。加强市场食品监督抽检和不合格食品的查处和追溯工作， 建立销售者主动退市和监管部门责令退市相结合的监管机制。 完善监管信息体系
建设，及时调整和完善食品经营主体的备案登记， 建立完善信用档案分类管理制 度，大力发展食品安全示范店，发挥典型的辐射、带动作用。加强食品经营主体 培训工作，建立健全食品经营主体约谈制度，不断提高食品经营主体自律意识。
加强餐饮服务环节监管。依法规范行政许可行为，严格餐饮服务许可的 现场审核，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。
强化餐饮服务环节日常监管 工作，督促餐饮单位全面落实食品安全承诺、原料索证制度，健全食品安全管理 基本台帐。继续开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项行动，落实食品添加剂
“五专”管理制度。以餐饮服务环节鲜肉和肉制品、食用油脂、餐饮具安全整顿 为重点，加大对餐饮单位的检查力度，严厉打击各类违法行为。继续推进“五常 法”先进管理体系、餐饮服务食品安全监督量化分级管理、餐饮监管公示制和餐 饮服务信用体系建设，促进餐饮服务单位提高食品安全管理水平。切实做好重大 活动期间食品安全保障和节日市场检查工作， 做好民间厨师的健康体检、培训工 作，有效预防群体性食物中蠹事件的发生。加强保健食品的日常监管。
加强畜禽屠宰监管。加强对生猪定点屠宰场日常监管，规范畜禽检验检 疫程序和屠宰行为，落实病害猪无害化处理，严厉打击私屠滥宰及制售病死猪注 水肉等违法行为。切实加强外来生猪产品加工经营企业（户）备案登记工作，集 中力量做好肉菜流通追溯体系的全面运行和维护工作， 提高和改善我镇肉菜流通 质量安全和供应保障能力。
加强其他食品安全监管。城管、粮食、供销、教育、公安等部门要根据 各自职责，加强餐厨废弃物、粮食、农药配送、学校食品安全等监管工作，依法 打击食品安全违法犯罪活动。
（四）夯实食品安全基础工作
完善食品安全监测预警体系。根据市食品安全监测预警体系建设要求和
本镇工作实际，积极配合市级食品安全监管机构开展的监督抽检、风险监测和评 价性监测工作。加强食源性疾病、食品污染物和有害因素的监测工作，及时发现 食品行业存在的安全隐患，及时上报信息，正确引导消费。
推进食品安全诚信体系建设。要加大对道德失范、诚信缺失的治理力度， 积极开展守法经营宣传教育，进一步落实食品生产经营者的主体责任。各监管部 门要建立食品生产经营单位诚信档案， 实行食品安全诚信分类、动态监管，依照 《市食品安全诚信单位评定办法（修订）〉〉完善食品安全诚信单位评选机制，推
进食品安全信用体系建设，促进食品行业健康持续发展。逐步建立食品违法企业
“黑名单”制度，强化对不良信用食品生产经营者监管， 加大对失信企业惩戒力 度，引导企业规范守信经营。
提高食品安全应急处置水平。完善食品安全事故应急预案和相关技术方 案，加强应急队伍建设，加强应急培训和演练，完善应对食品安全事故的快速反 应机制、程序和多部门协调联动机制，提高食品安全事故应急指挥决策能力和现 场处置能力。一旦发生食品安全事故，迅速开展应急处置、调查处理、信息上报， 并及时回应社会关切，追根溯源，查明原因，最大限度减少危害和影响。
四、工作要求
（一） 加强食品安全工作的组织领导
各村（社区）、各监管部门要把食品安全工作摆上重要议事日程，明确各村
（社区）要对辖区内的食品安全负总责，强化食品安全管理责任，完善食品安全 工作制度和机制，落实食品安全工作经费。定期认真分析评估食品安全状况， 研 究部署全年食品安全工作任务和整治重点，及时采取有针对性的措施，解决食品 安全的重点难点问题和人民群众反映的突出问题， 实现全过程、无缝隙监管，守 住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
（二） 严格落实食品安全工作责任
各村（社区）、各监管部门要紧紧围绕“保障食品安全”这个中心任务，将 食品安全工作纳入各村（社区）、各部门目标考核，逐级落实食品安全工作责任， 加强督导考核，促进重点工作落实和薄弱环节整改。镇政府继续将食品安全工作 纳入年度工作目标责任制考核内容， 并将结合食品安全工作责任书的内容， 对各 村（社区）食品安全工作进行督查和考核工作，适时通报督查和考核结果。要按 照权责一致的原则，严格落实食品安全工作考核、工作责任和责任追究制度，强 化对失职渎职行为和监管不力造成严重后果的追责。
（三） 不断完善食品安全监管机制
要完善综合协调和执法联动机制,统一组织协调跨环节、跨行业的联合执法 和监督检查，推动解决食品安全热点、难点问题；进一步理顺各部门食品安全监 管职能，强化重大案件查办督办工作，确保监管责任落实到位，监管工作无缝衔 接。各监管部门要根据《食品安全法》及其实施条例和食品安全监管相关文件， 结合各自监管领域，制定科学方案，创新监管方式，扎实、有效地推进各项工作， 同时要加大食品安全案件查处力度，对食品安全犯罪“零容忍” 。
（四） 加强食品安全宣传教育工作
各村（社区）、各监管部门要广泛开展面向公众和全社会的食品安全宣传教 育，增强食品安全宣传教育工作的系统性和实效性，促进公众提高食品安全意识 和防范能力。精心组织“食品安全宣传周”等主题宣传活动，通过报刊、广播、 电视、互联wang等多种媒体进行集中报道，营造人人关心、维护食品安全的良 好余围。对违反食品安全法律、法规、规章的行为予以曝光，对食品安全违法行 为举报有功人员进行奖励。各村（社区）、各监管部门要加大对食品安全从业人 员的培训力度，将食品安全培训纳入年度工作计划。继续大力宣传并落实食品安 全举报奖励制度，加强典型案例和食品安全相关信息的公示工作，增强群众参与 食品安全工作的积极性和主动性。