《细胞中的元素和化合物》教学设计和教学反思
东风路高级中学 朱妮娜
一、教材分析:
本节是人教版高中必修?1《分子与细胞》第二章第一节“?胞中的元素和化合物”?内容。
由于生物科学的许多问题都是在细胞层次上寻求解答的，要深入阐明细胞生命活动的规律，
必须要了解生物大分子的结构和功能。要从系统的视角来认识细胞，首先要了解细胞这个系
统的物质组成。因此，本章节内容是学习本模块其它章节的基础，也是学习高中生物课程其
它模块的基础。教材从组成细胞中的最基本物质——元素，再深入到化合物，这样层层深入，
也符合学生学习的认知过程。同时，也使学生在微观层面上了解生命的物质性和生物界的物
质统一性，为后续学习进一步打下基础。
二、学情分析:
对于构成细胞的有机化合物的种类的认识，学生从日常生活中都已有这方面的知识，比
如知道豆类食物中含有蛋白质较多，水果含有较多的糖类等。如何定性地区分这些常见的有
机物，可通过实验教学来进行。
三、教学目标:
1、知识方面：?（1）简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是?C。
（2）学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法，探讨细胞中主要化合
物的种类。
2、能力方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉。
3、情感态度价值观方面：认同生命的物质性。
四、教学重点:?（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
五、教学难点:?（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
六、教学方法: 引导法、讲述法、
八、教学过程（导学案）:
【基础知识导学】
一、生物异与非生物存在着统一性和差异性
●基础知识：
观察与思考
据课本?P16问题探讨图回答下列问题：
1.?地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？
2.?各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明了什么？
归纳与结论
1.地壳中和细胞中元素的 相同，这说明了生物界和非生物界具有 性。
2.各种元素的 不同，说明了生物界和非生物界具有 性。
●典型例题
1.【A?级】生物界与非生物界具有统一性，是因为（ ）
A.构成细胞的化合物在非生物界都存在 B.构成细胞的无机物在非生物界都存在
C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在?D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能
2.【A?级】C、H、O?三种元素在人体内质量分数约为?73%左右，而在组成岩石圈的化学成分
中还不到?1%，这一事实说明了（ ）。
A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的
C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
二、组成细胞的元素
●基础知识
阅读课本?P16，回答下列问题：
1.?大量元素：
2.?微量元素：
3.?主要元素：
4.?基本元素： 最基本元素：
据图?2-1?和?2-2?回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是 ，鲜重中含量最多的元
素是 。
●分析、讨论
5.组成人体的细胞，细胞鲜重中，基本元素含量从多到少是怎样的？细胞干重中，基本元素
含量从多到少又是怎样的？
●典型例题
5.?【B?级】下列都属于微量元素的一组是（ ）
A．Fe、Mn、K、B B．Fe、Mn、Cu、Mo
C．Mn、Ca、Mg、Cu
D．Cu、Ca、K、Zn
6.?【C?级】几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使
施用了大量的氮．磷．钾肥也无济于事．后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂
盛．经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘
有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的．经过科学家们的化验和分析，一公
顷牧草只需?150?克钼就足够了．下列关于这一现象的解释，正确的是：?（ ）
A．钼是植物必需的微量元素 B．钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长
C．钼是植物必需的大量元素 D．钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的
三、组成细胞的化合物
●基础知识：
1.组成细胞的各种元素大多以_________________的形式存在。
2.细胞内的化合物
⑴无机化合物有 、 。
⑵有机化合有 、 、 、 。
⑶占细胞鲜重最高的化合物是 。
⑷占细胞干重最高的化合物是 。
⑸占细胞鲜重最高的有机化合物是 。
3.有机化合物和无机化合物的区别，主要看它们的分子组成中是否有______元素，如糖类是
有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。
4.细胞中最多的有机化合物是_________,它是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要
作用。细胞中最多的无机化合物是_________,它是生命之源，离开它，生命活动就无法进行。
5.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。如：禾谷类的果实，种子中含淀粉较多；_________
含蔗糖多；花生芝麻的种子中含脂肪多；__________种子中含蛋白质多。
●典型例题：
1.【B?级】沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ）
A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.核酸
2.【B?级】在家兔细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A.水 B.蛋白质 C.脂类 D.无机盐
3.【C?级】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、
糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）
A.C B.H C.O D.N
四、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
用斐林试剂鉴定还原糖时：1.还原性糖用 检测，在 后，产生 现
象；脂肪用 检测，产生 现象；淀粉遇 变蓝；蛋白质用 检
测，产生 现象。
2.思考：
⑴被鉴定材料应选择含 较高的，颜色为 的植物组织，以 为最好。能用
西瓜瓤或甘蔗茎做实验材料？为什么？
⑵斐林试剂很不 ，必须 时再配制并立即使用。配制的方法是将?4-5?滴
滴入?2ml 中。
⑶鉴定反应必须在 中进行。
脂肪鉴定：应先将花生子叶薄片用 染色，然后用 洗去 ，再制成
，最后，镜检结果是 。
蛋白质鉴定：应先加入?2ml ，摇荡均匀后，再加入?3-4?滴 ，再摇荡均
匀后，颜色变化是 。
●典型例题：
根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内
还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中
是否存在____________。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用
其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂?A?摇匀，再向样液中加入
双缩脲试剂?B?摇匀。其中双缩脲试剂?B?的量只有?4?滴，而不能过量，为什么？
_______________________________________________________________________
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实
验。
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口
不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。
学习小结?通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法？请赶快动手写下来吧！
课后作业 见资源与学案
九、板书设计:
一、组成生物与非生物的元素
1、统一性
2、差异性
二、组成细胞的元素
1、 种类
大量元素：C、H、O、N、P、S?等
微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo?等
鲜重最多的元素
干重最多的元素
2、最基本的元素：C
基本元素基本元素：C、H、O、N
主要元素：C、H、O、N、P、S
十、课后反思
如何在课堂教学中体现新课程倡导自主合作、探究的学习理念，实现知识、能力、情
感态度与价值观三维目标的和谐统一，是每一位教师都应该努力实践和研究的教学主题。在
本节教学过程中，我通过重视问题情景的创设，引导学生积极主动参与到知识构建过程中，
同时，让学生自主合作学习，去探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。使学生的被动
学习变为主动参与，让学生真正成为学习的主人，提高学生的学习效率，同时教师的适当总
结，也使他们有了更深更全面的认识。反馈表明，这种师生互动、生生互动的教学场景，收
到了很好的教学效果。但这节课内容相对较多，课时较紧，有些问题未能给学生充分的讨论
时间。改进：1、让学生课前预习，做好充分的准备。2、对有些问题的探讨可以安排在课
后进行。
推荐访问:教学设计 化合物 教学设计 反思 细胞中元素和化合物教学设计和教学反思（10页）