一黄二白三红四绿，吃不完人生百味；一毛二细三韭四宽，拉不尽世事沉浮。说真的，对于牛肉面，我总有一种别样的感情。
第一次吃牛肉面是在上世纪九十年代初，当时，我为了参加中考，离开家第一次来到县城，对于我这个被尘封在大山里的孩子，县城的一切对我来说，都是那么好奇，那么充满诱惑。由于家境窘迫，临出门时，父母卖了一袋豌豆给我做盘缠，并嘱咐我，别的饭菜很贵，吃碗面，省着点花。我从小是在困窘中过日子的，我理解父母的艰辛。在县城的第一顿饭，我选了最便宜的当时只买六角的牛肉面，其实，此前我根本没有听说过它的名字，更不知道它的滋味，选择它，纯粹是因为它面多，足以能够填饱我的肚子。可让我没有想到的是，当我第一次坐在餐馆品尝牛肉面时，我不由为它的色香味深深吸引，特别是那飘香的清汤，更是别有一番滋味，美美的吞咽一口，那散布在嘴里的清香一下子沁入心脾，渗透到每个毛孔，给人一种说不出的舒服和满足。说真的，在山里呆了十几年，这是我吃的最香的饭，以至于仅此一次，我便深深记住了它的名字——牛肉面。从县上考试回到家，我迫不及待地向父母提及牛肉面，我知道，整天与大山为伴的父母，同我先前一样，根本不知道牛肉面是何物，更别说品尝它的滋味了。但从他们的眼中，我分明读到了一种羡慕、一种渴望。临了，母亲笑着拉着我的手说：孩子，只要考上学，走出这大山，你不但能实现天天吃牛肉面的愿望，而且还能吃到比牛肉面更好的饭菜。百闻不如一尝，说不定我们也能沾我娃的光，尝尝牛肉面的味道呢。我心里酸酸的！但值得幸运的是，那年我竟考上了师范，成为村里的第一个公家人。 在师范四年，家境一直都不是很好，每年的学费凑得很吃力，虽说学校附近也有牛肉面馆，但常吃牛肉面是不可能的，惟有在省吃俭用一段时间后，跑到牛肉里要上一碗，慢慢地过上一回瘾。我清晰的记得当时的情景，与其说是吃饭，还不如说是品，用筷头挑起几根，拉长，慢慢送入口中咀嚼，再就上一口汤，和着淡淡扑鼻的清香，心里便有了一种久盼的满足和惬意。通常的时候，一碗面少说也要吃上半个钟头，而且清汤都要喝上两三碗，以至于面馆老板笑我们胃口真大。当然，这种口福一学期也就是两三次。看着别人经常出入牛肉面馆，我暗自下决心，等我参加工作后，一定要将牛肉面吃个够。可是，天难遂愿，师范毕业后，我被分配到山区任教，由于交通不便，别说吃上心仪已久的牛肉面，就是买菜也得走上二三十里山路。 一九九八年，县城学校公开选拔教师，我再次幸运的入围，迈进县城，成了县城学校的老师。自从走进县城，牛肉面便成了我铁定的早餐，不论是春夏秋冬，还是严寒酷暑，每天早晨，我都会到牛肉面馆吃上一碗，不为别的，就为难舍那一碗面的悠长滋味，那一份舒心的满足。由于有了住房，父母也经常来到县城小住。记得父母第一次来县城，我带他们去吃牛肉面，并提及小时侯的话题，母亲笑着说：都什么时候了，还记着啊！我笑而不语，是的，也许当时，母亲仅仅是为了安慰我，可她从没有想到，正是那句话，让我在今后的道路上不断追求，因为我知道，只有不懈的努力，才能改变自己的生活。坐在牛肉面馆，品尝着牛肉面，父母不时吧嗒着嘴，多话的母亲望着我说：我还以为牛肉面是什么呢，原来跟我们家乡的长饭差不多，可这味道真不错呢。我微笑着看着父母，看得出，他们吃得很香、很满足。 而今，我早上吃牛肉面的习惯仍没有改变，在我的影响下，我的妻子、孩子都喜欢上了牛肉面，可以毫不夸张的说，在县城所有的牛肉面馆没有我没去过的。 金城名吃，布衣鸿儒皆养生，陇原拉面，百年飘香誉神州。牛肉面已经成为我不变的情愫，它不仅时刻牵引着我梦回苦涩的童年，更让我学会珍惜，懂得如何好好生活，好好追求！ 赞 (散文编辑：江南风)推荐访问:牛肉面 情愫 兰州牛肉面 家常牛肉面怎么做好吃