客房培训教案七客房规章制度

客房培训教案七客房规章制度

一、关于员工考勤请假的规定：

员工请病假须持酒店医务室的证明， 上报部门同意后方能休息， 特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、 部门请假， 回单位后再 补办手续。连休两天（含两天）以内者 , 由部门经理批准；三天（含 三天）以上由部门送综合办。

员工请事假必须事先提出书面申请 （部门要考虑工作顶替问题） 由部门经理提出意见， 上报酒店综合办， 事假两天（含两天）以内者， 由部门经理批准；三天（（含三天）以上由部门送综合办经总经理批 准，请事假原则不能超出七天。

员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需 要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。

二、员工上班需佩戴工号牌

员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款 10 元。

工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失应 立即向综合办申请补办。

三、值台的职责

早班上班时间： 8：00—15：00

提早 10 分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴 好工号牌。

上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼 层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表” 和交接本的注意事项， 按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不 接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目 要交清；客人代办的事、电报、信件、留言要交清；当班所发生或发 现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清）。

做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清 洁，烟蒂不得超过 3 个。

了解客人的进出情况，客人要求的客间要记下，及时通知服务 员清理，同时做好接送客人的准备工作。

加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序

做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密 注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。

处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办 理清点客衣，负责客房设备的报修登记。

认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供， 不得向无关及外来访客人员提供锁匙。

礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信 件。

认真做好客房安全防范工作。

下午 15：00 下班，应认真做好与晚班的交接工作， 做到“七清”

午班职责

午班上班时间： 15： 00— 22：00

提前 10分钟上班，职责与早班职责相同， 但必须做到以下几点：

晚上超过访客时间（一般在 23： 00）不得访客，并及时催促访 客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交 下一班人员处理。

认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人 员备案。

详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到 准确无误。

夜班职责

夜班上班时间： 22： 00—次日 8： 00

提前 10 分钟到达楼层，自查仪容仪表，穿好工作服，佩戴好工 号牌。

2 、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况，按规定 做好“七清”。

3 、22： 00调整走道灯光，关闭其它照明灯光，只留一路夜间 照明灯光。

按程序做好早晨接送客人工作。

加强值台工作，上班时精神饱满，注意观察楼层有关“五否” 现象，每小时巡视楼层一次，上班时不得看小说、做私事、睡觉等。

　（五否：有否人员乱窜；客人有否半夜起床、行动反常；有否奇声怪 叫；客人有否突然离店；有否异常臭味）。

按约定时间叫醒的客人，应记清其房号、床位、姓名和时间， 做到准确无误。

注意访客未离开房间的动向，发现有可以对象及时报告夜班领 班。

2 点前应认真填写“住宿登记簿”，交夜班领班。

负责布草车，按分类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易

耗品、用具，用过的棉织品需分类清点

做好服务台周围的卫生工作，下班前应与早班办好交接班手续,

做到“七清”

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