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下面是小编为大家整理的酒店餐饮部班前会管理制度（星级）,供大家参考。
班前会管理制度 目的：布置工作，检查个人卫生及仪容仪表。
1. 每日营业开始前召开当班员工的班前会。
2. 班前会内容：
（1）检查员工个人卫生及仪表仪容。
（2）传达酒店和部门当日例会精神内容。
（3）布置当日工作要求与任务。
（4）分配员工当值岗位。
（5）传达及讲评上一餐的工作情况及本餐的重点安排和注意事项。
（6）根据估清单的情况，通报当餐缺菜情况并检查。
3. 班前会内容需简短、明确、讲究实效。
4. 召开班前会，要规范站立。
5. 班前会由餐厅经理主持，领班协助补充内容。
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