【导读】晚饭如我预料的丰盛，酱闷河鱼、松蘑粉条炖粉条，最后妈妈端上一钵汤，形象点说是说是绿色的鸡蛋羹，不同的是有一股浓浓的鲜香味，爸爸破例先给我盛了一碗，先尝一小口.....
那是1974年年根，大约是腊月二十几，反正是在小年前，冬闲季节应该睡个懒觉，却叫妈妈叫醒了，让我和她一起去掏冰窝子。天地良心，打小起我就是一个顶纯的孝子，不论妈妈说什么，我从来就没有杵逆过，绝对的服从或者说言听计从。我麻溜地穿好衣服，对付着吃完早饭，找把尖镐，挑上水桶，还有笊篱扫帚铁锹，当然还得换上长腰雨靴，直奔离我们家二百多米的下湾子。 我们下乡的地方称谓大荒村第六生产队，当地人叫张西沟。由于是插队户统一由生产队盖的房子，所以我们家变化座落在堡子头。地方叫大荒但实为山青水秀，我们家的三间瓦房背靠山凹前对溪，（博学多才的爸爸领我相地方时告诉我，好房址必须是背靠山面向水。背靠山的含义好奥妙，那就是远处看咱看不见，等到看见时大有豁然开朗之感受；而咱看远处则一目了然，视野开阔好视线；面水的佳境是看水来不见水走，水来是万水朝龙，水不走是聚集财富。）门前溪，溪不大，深不过膝，宽不及丈，流水潺潺，久旱不断，除了雨季山洪暴发之外，永远都是清澈见底。天道是仁慈的，大地是宽厚的，那小溪里有着贫苦人的欢乐与追求，有着丰富的水产，有鱼有蛤蟆有蝲蛄，用现在的话说绝对的绿色。鱼都不大，三四寸长的就是大个的了。品种有四种，最好的是胖头鱼，个头最大的可达半斤，但很少抓到。最普通的是白漂子、狗鱼和沙蛄鲈，高手一下午就可抓到一钵，柴灶铁锅大酱一闷，吃吧保证你忘了姥娘家姓啥。蛤蟆得分季节，而且是珍品，轻易抓不到。最好抓也最多的是蝲蛄，只要有水，翻开石头就能见到。蝲蛄的模样就是缩小了十倍的龙虾，味道绝对比龙虾鲜美。告诉您一个小常识，蝲蛄倒着走，两只夹子永远面对来犯者。事实上抓蝲蛄最容易，看准它倒退的方向，两根手指一夹就成，讲究的是手急眼快。但可是记住千万别让它的大夹夹着，否则它可是宁死不松手。小时玩累了饿了就去河里抓几只蝲蛄，烧一堆火，用火炭烤，烤得红中透黄，咬一口稀脆喷香连壳带肉全都能吃，（也是下放户的禇大夫告诉俺这样吃还补钙，至于什么是钙，哈哈，俺真的不知道）。 走路时妈妈告诉我，冬天冻冰后，水也减少，而最深的地方就是河流拐弯处的河窝子，鱼和蝲蛄也随着水流汇集到河窝子处。下湾子有个小汀，长宽约有两米左右，夏天水深时溜腰，冬天时也会冻成一个5平方米左右的小冰场。那年冬天特冷，嘎嘎的，由于积水明显减少，冰面成了凹形。妈妈在冰面上来回走了几步，在悬崖处划了个脸盆大的圆圈。我先用扫帚打扫去冰面上的积雪，然后抡镐架锹。寒冬的冰挺硬，不使劲真就不好使，几镐下去坚冰就出层了（冬天冰是横茬，既使薄也撑得住，春天的冰是竖茬，所以踩上就会掉进水里喽），对准断层连续作战一鼓作气三下五除二很快扩大了战果，一镐下去，噗的一声尺多厚的冰层就刨开了，扩开冰口往里一看，汀底有一个大锅底那么大一个窝子，哇全是干货，数不清的蝲蛄鱼还有两只蛤蟆干蹦达，赶快下笊篱，不管三七二十一捞进水桶里就是宝，不到十分钟战斗结束了，装了两个多半水桶，也有10了多斤，回家倒在大盆中一收拾，光蝲蛄就有十多斤。此时弟弟妹妹们围上来欢喜雀跃指手划脚，我也就得意洋洋地看书去了。 晚饭如我预料的丰盛，酱闷河鱼、松蘑粉条炖粉条，最后妈妈端上一钵汤，形象点说是说是绿色的鸡蛋羹，不同的是有一股浓浓的鲜香味，爸爸破例先给我盛了一碗，先尝一小口，嗯，清淡爽滑余香沾舌尖久久不去，好吃！稀里哗拉一口消灭。说实在的，当时弟弟妹妹们看到我吃得那个香劲馋得什么是的，吃完自己那份还没完，可是当我去年偶然一次问起他们时竟然忘得一干二净，真真气煞我也。 是啊，中国人讲究吃，这些年走南闯北山珍海味也吃了不少，包括大龙虾小龙虾，但吃了也就吃了，真正回味无穷长留心底的，还是妈妈做的那碗蝲蛄豆腐。【责任编辑：怡儿】
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