阳春三月，看见邻人提着采摘来的清明菜，不禁勾起了我的许多回忆。
清明菜，又叫鼠耳草，是川东巴渝一带人家春天爱吃的一种野菜，植物学上是何种称谓，不得而知。先民留下的《诗经•国风》里，有采蘩，菜薇，采葛，采荇菜的记载，可惜没有留下采清明菜的文字。南宋诗人陆游曾有更煎药苗挑野菜，山家不必远庖厨的诗句，这里的野菜,据说指的就是清明菜。清明菜可以入药，更可以充饥果腹，在我国浩如烟海的历史文献中，我们也许可以找到许多相关的记载。 不起眼的清明菜，在菜市场里是买不到的，须得自家去采。 小时候，我曾随母亲提着篮子，去杨家坪郊外采清明菜。那时，杨家坪的人烟远没今日稠密，房屋也不多，一走出不长的街道，四周便是乡野。清明前后，田间地头土坡荒地，到处都可以采撷得到。用不了多久，就可以盛满一篮子。 清明菜，叶很小，略略呈椭圆状，浅绿浅绿，叶面茎梗上覆有短短的灰白绒毛。老的，顶梢有一簇簇小黄花。采摘时，多选嫩的掐，回家后，母亲将清明菜淘净剁碎，然后和上面粉，或用油烙成饼，称为清明粑，或掐成鸡头状和着汤煮，称之为清明鸡头，咸甜均可，味道绝佳，又都有清明菜淡淡的清香，那也是春天的气息，令我久久难忘。 上个世纪六十年代那三年困难时期，什么物资都紧缺，要凭票供应，粮食定量又少，我在校住读，半饥半饱。春天的日子，周末回家，有时也能吃到一顿清明菜。母亲那时在上班，抽空采点清明菜留着我回来吃。她说，郊外挖野菜的人多，又没时间，清明菜很难采到了。母亲将自己舍不得吃积攒下来的一点面粉，洒上捣细的清明菜，在锅里煮成面糊，滴上几滴油，便成了香喷喷的清明糊。看着我狼吞虎咽地喝着糊，填饱了肚子，她才放心，而面色腊黄的母亲自己却吃得很少很少。望着碗里呈翡翠绿般的清明糊，那时候我简直觉得它是世界上最好的美味佳肴了。 岁月沧桑，年复一年，田野上的清明菜春风吹又生，那淡雅的小黄花开了又谢，谢了又开，而母亲已离我远去十八年了。我再也吃不到母亲调弄的可口的清明菜，再也没法报答母亲的养育之恩了。 难忘清明菜，难忘母亲。 2013-2-4旧作新改 赞 (散文编辑：月然)