第一单元第二章第一节细胞的化学组成
课型教学目标重点难点教学辅 助手段 教学程 序结构新授课学导结构上课 时间班级知识能力情感（1）简述构成细胞的主要化学元素的种类； （2）说明生物大分子以碳链为骨架；（3）说明检测细胞中三大有机物的方法和原理。尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。探讨细胞中主要化合物的种类；认同生物界和无机界具有统一性和差异性;认同生命的物质性。组成生物体的化学元素；检测细胞中的三大有机物生物界和非生物界的统一性；实验原理教具
（模 型）挂图课件
课型
教学目标
重点
难点
教学辅 助手段 教学程 序结构
新授课
学导结构
上课 时间
班
级
知识
能力
情感
（1）简述构成细胞的主要化学元素的种类； （2）说明生物大分子以碳链为骨
架；（3）说明检测细胞中三大有机物的方法和原理。
尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
探讨细胞中主要化合物的种类；认同生物界和无机界具有统一性和差异性;
认同生命的物质性。
组成生物体的化学元素；检测细胞中的三大有机物
生物界和非生物界的统一性；实验原理
教具
（模 型）
挂图
课件
提出问题T探究讨论T启发诱导T获取结论
教案 序号
其它
第一节细胞的化学组成广主要种类：存在状态:
第一节细胞的化学组成
广主要种类：
存在状态:
（构成细胞的
20多种
少数以离子状态存在，绝大多数以 化合物的形式存在
广大量元素：C、H O N、P、S、K、Ga
细胞的化学组成化学元素基本元素和 最基本元素分类:Mg等半微量元素：
细胞的化学组成
化学元素
基本元素和 最基本元素
分类:
Mg等
半微量元素：Fe
I微量元素：
Mn、Zn、B、Cu、Mo Ni
等
广水（占细胞鲜重 85%-90%
无机化合物
构成细胞的化合物区别标准有机化合物
构成细胞的
化合物
区别标准
有机化合物
（碳架）
无机盐（1%-1.5%）
.糖类
脂质（1%-2%
< 蛋白质（7%-8% 核酸
三大物质鉴定
课 堂 实 施 教 学 过 程
过程
内 容
学生活动情况 及主要启发点
时 间
复习导入
生物体不仅具有相冋的结构基础（细胞），而且还具有共 冋的物质基础。要弄清细胞的结构和功能，我们应先从细胞 的化学成分学起。构成细胞的化学成分主要有哪些？
激起学生思
考
第一节细胞的化学组成
第一课时
教
一、构成细胞的化学兀素
目标问题：
①比较玉米和人体细胞的组成元素，含量较多的有哪些？
学生根据大 幕展示的玉 和人体细胞 元素的含量 较表和课本
屏 米 中 比 回
②组成细胞的大量兀素的原子序数均在 20以内，这对构建生
命物质有何意义？
授
③生物界和非生物界构成兀素有何区别？
/f 曰.一丁口乙山厶曰.一1=1 4trr /rrt【纠【V 石片 r
答相应问题。
冋题②、⑤可在
④人量元糸和微量元素疋如何划分的？
学生分组讨
论
新
⑤组成生命的兀素和非生物界构成兀素异冋点说明了什么？
补充1:
的基础上来 答。
回
教师展示人缺铁、缺碘、缺钙、缺锌的图片；植物缺氮、
学生根据图
片
知
缺镁、缺钾的图片。
总结症状。增强
学生对化学
元
补充2:
素重要性的
认
过
生物体内的化学兀素， 按照功能可分为三种类型： （1）
识。
结构兀素：构成原生质的基本兀素。女口 C、H、0、N、P、S是 构成细胞。（2）结合元素：与蛋白质结合的元素。如 Fe形
对该部分知
识
程
成血红蛋白、细胞色糸等。 （3）调卩元糸：调节机体生叩活
动的兀素。女口 Na、K、Ca、Mg等以离子形式参与调节
学生只作为
了
生命活动。
解。
知新授
艺 内 容
学生活动情况 及主要启发点
时 间
过
3种微量兀素的重要作用：（1 ）微量兀素 B:能促进花 粉的萌发和花粉管的伸长，当缺乏B时，花药花丝萎缩， 使受精作用无法进行，因此缺B常导致植物“花而不实”。
（2）微量元素Zn :缺Zn植物体就不能合成生长素，苹果 缺Zn时往往会患“小叶病”。（3）Mri+是许多酶的活化 剂，例如，能激活硝酸还原酶，缺Mn+的植物就无法利用硝 酸盐。
生物体和自然界中的取多兀素；基本兀素和取基本兀素。
二、构成细胞的化合物
目标问题：
构成细胞化合物的类型有哪些？其含量如何？
构成细胞的无机化合物和有机化合物有何区别？
何谓官能团？常见官能团的类型有哪些？
说明：
水：占细胞鲜重85%- 90% 无机化合物 y
（1） 构成细胞化合物＜ ? 无机盐：占细胞鲜重
1%^ 1.5% ] f
1 糖类
有机化合物 脂质：占细胞鲜重1%^ 2% 蛋白质：占细胞鲜重 7%^ 8% 核酸
（2） 有机物的概念及特点：由C、H、O原子通过共价键
连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物 ，叫有机
物。有机物的特点：①组成：碳架和官能团。②碳架形式：线 形、分支、环状等。
（3） 以碳链为骨架的生物大分子：生物大分子是以相对分
子质量来衡量的， 般认为包括多糖、蛋白质、核酸一类 ，
脂肪不属于生物大分子。分析每一种生物大分子的单体
（单糖、氨基酸、核苷酸），可知这些单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架。从而确立了碳在组成生物 大分子中的重要作用。
问题①，学生 根据初中已学 过的知识和不 同化合物含量 图回答；问题 ②、③学生通过 自学课本回答。
知新授
艺 内 容
学生活动情况 及主要启发点
时 间
过
特别提醒
?细胞内含量最多的化合物是水，细胞内含量最多的 有机化合物是蛋白质。
?自然界的无机物都不具有碳架，生物体内的有机物 具有碳架结构。这是生物界特殊性的表现。
?构成生物体的每一种化合物都有其重要的功能，但 任何一项化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只有 这些化合物按照一定的方式有机的结合在一起，才能表现出 细胞和生物体的生命现象。
第二课时
三、鉴定生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质
(I )情景导入：
你知道你所吃的食物中哪些含有还原性的糖多、哪些含 脂肪多、哪些含蛋白质多？为弄清这些问题，就让我们用实 验来证明。
(II )教师(或学生)演示：
加热
还原性糖(如葡萄糖等)+班氏试剂 ?
砖红色沉淀
染色1?2mi n
脂肪(如食用植物油)+ 苏丹III染液 ?
橘黄色
2 ?3min
蛋白质+双缩脲试剂 ?紫色
利用生物组织中的有机物与某些化学试剂的颜色反应 ，
进行物质检测。
(III )分组实验：
目标问题：①实验结果与你预测的是否一致？ ②哪些材
料含蛋白质较多？哪些材料含脂肪较多？哪些材料含还原 糖较多？
其他学生注意 的同时，观察出 现的现象。
每组学生鉴定 一种组织。实验 完成后，各小组 代表汇报，实现 资源共享。
豆浆
蛋清
土豆
苹果
花生
蛋白质
还原糖
脂肪
小
4-/-t 土 . 4^rt 咅Zt aMtt F=p-H-"7^rlr 日 47~t 土 z r . Mt Z4r t4A /【/ 4A —【击:卞rt /【/ 人 4-n -PRJ 人 曰.咅Zt Xx 八、
构成生物体的物质基础是构成生物体的化学元素和化合物。根据含量的多少，
t7 /k .、f t [ ?曰.~\ '=^1 工rt/山厶 曰.~4-X-t 1—P1* z_L. AkrTt Z4r AAt Z1/ ~: rH Z/4 FF4 r-4-t 4zI7ttV [、f -44^-Z^rl
但含
又分为人里儿糸和微里儿糸。 构成生物体的化学儿糸在自然界中都可以找士到，
量不同，这说明生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。根据是否含有碳
结
架，生物体内的化合物可分为无机物和有机物。
还原性的糖、蛋白质和脂肪能分别和班氏试剂、 双缩脲试剂和苏丹III
染液反
应显示特殊颜色。
练习 及
作业
练习：见学案
作业：略
教
学 感 悟
本部分的教学比较抽象，应多给学生展示的舞台，激发学生学习的积极性。从 化学元素的组成上，可以看出生物界和非生物界既具有统一性，又具有差异性。进 而可以渗透生物界来源于非生物界；微量兀素含量少，但作用巨大，一旦缺少，生 命活动不能正常进行。但学生往往认为微量兀素含量少，作用也小。初次接触“碳 架、官能团”的概念，学生不仅感到陌生，而且不好理解，教师可把准备好的糖、 蛋白质、脂肪和核酸的分子结构通过课件展示给学生观察， 让学生了解碳架的形状
和作用。
实验成功的关键在于实验材料的选择和做实验的效率。 实验的过程中，应特别
要求学生观察实验前后颜色的变化。