年关到了，好煮肉

　　鲁西大平原上的冬天是寒冷的，呼啸的北风掠过空旷的原野，急速南下，池塘里的冰又厚了一层。小蹦蹦再也不满大街乱跑了，他美滋滋地坐在热炕头上听爷爷讲故事。日子过得飞快，年关一天天临近了。　　　　这是爷爷一年中最高兴的时候。只要天晴得好，爷爷就带着小蹦蹦去赶年集，可是爷爷今天买一包花椒，明天一捆葱。看着别人手里大块小块的肉，爷爷一点儿也不眼馋，因为过年的肉已经买好了。　　　　爷爷看着墙上挂着的四大块猪肉，胡子里都带着满意的笑。小蹦蹦听奶奶絮叨过，一块肉是大伯买的，一块是爹买的，还有两块是大姑和二姑买的。　　　　夜夜想，天天盼，终于到了腊月二十九，爷爷要煮肉了。小蹦蹦看着肉经过爷爷一番斧劈刀剁，成了一个个不规则的方块，再被放到大铁锅里，添满了水。爷爷喊小蹦蹦去抱劈柴，小蹦蹦很快抱来一大抱树叶子，爷爷一下子乐了，径直走出门，携了一抱劈好的干树疙瘩，走进屋来。　　　　爷爷点着火，架好锅下的劈柴，小蹦蹦看到劈柴上的火焰奔腾着，听到锅底下刮风一样呼呼作响。小蹦蹦等啊等，锅响了，不久冒出白气来，总算开锅了。小蹦蹦凑到锅台边来，爷爷说，还早着呢。小蹦蹦失去了耐心，出去玩了，不大会儿，就回来了，闻到了肉的香味，就要去掀锅盖。爷爷连忙喝止住他，怕热气烫了他的手。　　　　小蹦蹦心里急得不行，催促了一次又一次，爷爷说肉还没熟。小蹦蹦感到过了好久，爷爷终于掀了锅盖，浓浓的肉香溢满了屋子。爷爷拿来一根筷子，每块肉上都插了一插，舔了舔筷子上的油，满意地说，肉熟了。奶奶端来了大瓷盆，爷爷从锅里捞出肉块，放到大瓷盆里。爷爷回头看看直咂吧嘴的小蹦蹦，呵呵地笑了。爷爷从肉盆中挑出一根带着瘦肉的大骨头，放在桌子上，小蹦蹦不等晾凉就啃了起来。啃了几根骨头上的肉，不过瘾，爷爷就从肉块上撕下几片瘦肉，塞进小蹦蹦嘴里，小蹦蹦狼吞虎咽地吃了。　　　　小蹦蹦敞开肚皮，吃啊，嚼啊，咽啊，小肚子慢慢鼓起来了，他不由得连打了几个饱嗝。爷爷又递过来一块瘦肉，吃了两口，就再也吃不下了。小蹦蹦从来没像今天吃得这样解馋，这样过瘾。他感到过年吃煮肉是最幸福的，简直是有生以来最快乐的事。　　　　小村里，家家户户都在煮肉，浓浓的肉香味充溢在整个村子里。鞭炮声此起彼伏，响彻村子上空，年味愈加浓了。　　　　爷爷来了兴致，趁着锅底的残火炖上了一壶老酒，爹端来了肝、肺和舌根等一大盆熟食，娘提来了酥好的丸子，奶奶正切着白菜，小蹦蹦搬来一个又一个板凳。忙碌了一年的农家人，要敞开肚皮享受一年的劳动成果了。　赞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(散文编辑：滴墨成伤)

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