XX村辣椒深加工项目可行性报告
一、项目简介
(一)项目背景
XX村位于广西三江 XX苗族乡宝东北山顶,海拔高度近 900 米,亚热带南岭湿热气候加上高海拔特别适宜种植辣椒。
XX村盛产的 XX牛角香辣椒集鲜、香、辣、红、长等特点于一身,远近闻名,誉满桂中一带。然而由于收购价不高、附加值低、村民种植积极性不高、
产量偏少、无深加工模式等原因,无法形成产业链。前期在 XXXXXX的建议下,今年 XX村已开辟 750 亩产业基地,可种植辣椒地 530 亩,已种植 21400 株辣椒苗,预计产量 90——100 万斤。
(二)项目名称
XX辣椒深加工(烘干 +辣椒酱生产制作)
(三)产业模式
依托 XX村现有辣椒种植基地及厂房,邀请相关企业专家进行辣椒酱生产制作指导培训,协助生产、包装、质检、销售等环节,形成 “原材料种植 +合作社收购 +村车间生产 +帮指导销售 ”模式,延长完善 XX辣椒产业链。
(四)发展目标
以村民合作社为桥梁,以已有加工车间为载体,组织、收购、加工、销售鲜辣椒、干辣椒、辣椒酱等特色农副产品,提升产品附加值,带动广大村民特别是贫困户和边缘户创业增收。二、项目必要性及可行性分析
(一)项目建设必要性
今年 XX村辣椒种植多、产量大,针对往年仅限于鲜辣椒及干辣椒的销售,销售产品单一、受众面较窄的情况,进行辣椒深加工,做成消费者喜爱的各种辣椒酱,可以扩宽辣椒产业链,提高辣椒的附加值及销路,降低存储风险,提
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供就业岗位,从而提高村民收入,进一步提升村民种植积极性,有助于打造 XX 村辣椒品牌,形成良性循环。
(二)项目建设的可行性
村两委及种植户积极支持,首批已育辣椒苗 300 多亩;辣椒产业基地旁已建成 70 平米厂房。
三、项目建设内容及规划
(一)项目选址
XX村宝东北山顶辣椒产业基地厂房。
(二)项目建设内容
协助联系厂家,引进烘干机 10 台,总计约 6 万元;辣椒酱生产设备一套 (人工清洗 +切碎机约 1.5 万元 +半自动 400L 炒料机约 2 万元 +单口灌装机约 2 万元 + 真空旋盖机约 1.5 万元 +半自动杀菌机约 3 万元 +人工贴标 )总计约 10 万元。若村合作社存在资金缺口,可联系后盾单位适当给予资金帮扶;技术培训;包装质检;帮产帮销。
(三)项目建设规划
1.完善厂房事宜。( 2020 年 4 月 1 日——5 月 1 日):完善厂房隔热、水、电等配套设施。
2.考察辣椒酱生产。( 2020 年 5 月 1 日——2020 年 6 月 1
日):联系有成熟生产制作经验的相关企业、工厂、作坊进行走访考察学习。
3.设备采购及培训事宜。( 2020 年 6 月 1 日——2020 年 8 月 1 日):协助村合作社,联系厂家进行设备采购、技术培训等事宜。
4.试生产。( 2020 年 8 月 1 日——2020 年 10 月 1 日):尝试生产一批辣椒酱,试运行生产设备,鉴别产品质量,完善配方。
5.正式生产销售。( 2020 年 10 月 1 日——):将生产出来的辣椒酱灌装、贴标、包装、质检,尝试借助传统网店和时下流行的 “直播带货 ”等销售模式,
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助力 XX村辣椒拓展市场,让更多消费者关注扶贫,关注绿色原生态农产品,提升定点帮扶地区特色农产品认知度和接受度,形成可持续发展的稳定产业。
四、风险防范
主要风险为:技术培训不达标;产品质量不达标;销售局面打不开。
防范举措:加强专业技术人员入村开展培训,驻村民警协助学习指导;严控生产制作每一个环节与细节,加强驻村民警监督;多渠道发动帮销帮售,大力支持消费扶贫、产业扶贫。
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