火锅店开业活动方案 为了聚焦人气，快速的传播品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用 的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活 动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保首战 必胜是新店开业的首要问题。解决新店成功开业问题必须采取人气 - 商气- 商机层递法，即在
理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。中国吃网资料库与您分享某火 锅店开业活动方案范文，供火锅店开业活动策划人士参考借鉴。
此方案的内容主要有：
第一部分
新店开业的目的
第二部分
新店开业活动行为
第三部分
活动细则
第四部分
终端现场气氛营造
第五部分
终端物料筹备
第六部分
宣传造势
第七部分
活动执行安排
第八部分
前期工作准备
第九部分
促销过程的指导、监督
第十部分
促销活动评估
第一部分
新店开业的目的
“促销活动”被消费大众普遍认同接受，火锅城店又是“吃”的产业，因此火锅城店的 促销策略必然要做到“以吃为本” ，这样才符合消费者与企业双赢的原则。
但促销核心矛盾 焦点在销售额 -- 毛利 -- 顾客实惠这一问题。所以火锅城新店开业必须采取舍弃毛利，确保顾 客人流、销售额以确保人气为策划之根本。
、聚集商气： 有了较为充足的人潮涌向商圈内商场， 随之而来的各种商气就有了产生环 境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气 可以说是为商机做了良好的过渡。
、延伸商机： 商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果， 商机 不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商 气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火 锅城店影响起到最终作用。
、传播品牌： 每个品牌都有不同的特色文化， 传递企业及产品文化是消费者对品牌认可 的关键一步，火锅城店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是 消费者对品牌认知的基本要素。
第二部分 新店开业活动行为 作为火锅城店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具 备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此 对开业活动的要求一定要彰显特色： (1) 鲜明时尚性；(2) 易识别性； (3) 易传播性； (4) 冲击 性； (5) 欢快性等。
其主要行为是：
告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文 化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；
影响性：即利用新店开张的第一次活动，将火锅城主营系列、产品特点、企业文 化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于火锅城品牌的信任和认可。
促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感 受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并 对火锅城品牌产生第一次接触后的好感。
（四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能 力提升火锅城品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。
第三部分 活动细则
一、活动主题： 新店、新礼、新时尚 新店添时尚、折上加折、礼中送礼 时尚新店、好礼相见 新店开业，精点时尚
二、活动时间： 活动周期：开业之日起一周（关键是前 5 天） 选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象： 岁的社会各阶层； 本次活动也会通过促销礼品的选择来吸引一些女性消费。
四、活动内容： （购物连环喜） 适合 180 平米店的开业连环喜方案 一重喜、进门有喜：
进店即赠送火锅城精美纪念品（或凭 dm宣传单即可赠送礼品）
如 1-3 元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制） ：
☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制；
☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制； 三重喜、 获赠贵宾卡， 凡有发生消费的顾客， 前 50 名赠送贵宾卡一张， 注册登记后成为 火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。
其他活动方案备选： （可参考）
、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、 ktv 等娱乐场合联合促销
①双方凭销售单据可以享受 8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响； ③共同承担宣传及策划费用。
、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定） 元的代金券，买（自己
设定）元送（自己设定） 元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。
、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。
以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。
第四部分 终端现场气氛营造
一、 营造气氛的原则
、紧密结合主题，形成主题表现；
、突出隆重感及视觉效果；
、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；
二、 造势规划
、周边街区 □火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传；
□火锅城店邻近街口指示牌宣传； □商业集中区、重点街区 dm 发放；
、火锅城店外 □门前设置升空气球； □楼体悬挂巨型彩色竖标； □门口用气球及花束装饰； □火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。
、火锅城店内 □火锅城店内设立迎宾小姐。
□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提 供咨篇二：新店开业营销方案 - 火锅店
谭鱼头珠海店隆重新张——全新感受，品味正宗 ——珠海店开业营销方案
一、 开业目标
、 扩大知名度，树立本地最好的火锅店的外部形象。以“全新感 受”为诉求——借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度，最大范围告知新店地址，包括 影响澳门地区；传播中心是“新环境、新口味（拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃 及川式消夜） 、新感受” 。
、 营造开业的爆棚人气，借大力促销得到目标销售额，同时打击 竞争对手。以“品味正宗”为诉求，传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业， 鱼头火锅的始作俑者，要吃鱼头火锅，还是选谭鱼头”及“满 100 送 100”的特大优惠。
、 借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广，为本店的后续 经营提供更丰富的产品支撑。
二、 营销方案
、 媒体宣传
本地报纸有《珠海特区报》 （发行量 10万左右 ） 、《珠江晚报》 （发行量 6万左右），澳门 的报纸为《澳门日报》 （发行量 2 万左右），本地电视台收视率最高的是翡翠台，第二是凤凰 卫视。
电台以交通台收听率最高。
本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。由于本次新开业推出很多新产品，报纸版面 有限，没有办法对每个项目及新的环
境做详细介绍，所以建议还是采用 dm夹报的方式作为主要宣传手段一一费用方面也比较 节省。
另外，对于不能夹报的《澳门日报》可以选择刊登平面硬广告， 《珠江晚报》也可刊登广 告作为补充。
电台和电视的广告可以持续时间稍长，对报纸广告作为补充。 媒体计划见附件一。
夹报设计见附件二。
开业庆典见附件三。
、 促销手段 开业期间 满 100 送 100 开业当天起， 7天内，火锅、川菜满 100送 100（小吃？夜宵？） 满 100送 50
第 8 天开始， 7 天内午餐、 夜宵满 100 送 50 ，晚餐满 100 送 30 （仅限菜金， 酒水、
海鲜、锅底、味碟除外）
后续（建议）
时段消费
星期一至四 午后 14：00—— 17：00 菜金 6折优惠 凌晨 2：
00—— 4：00 菜金 6 折优惠 星期五至日 午后 14：00—— 17：00 菜金 8
折优惠
凌晨 2： 00—— 4：00 菜金 8 折优惠
三、 关于成立营销小组，负责开发和维护大客户的建议 目的：确保广告攻势结束后，还可以维持稳定的经营。
珠海是一个旅游城市， 每年有很多游客来往。
与旅行社合作， 接待不同层次的旅游团队， 是一个稳定客源的好渠道。
全国各店新开都面临高开低走的趋势，为避免这样的情况在珠海出现，应及时成立营销 小组，对外广泛开发客源，无论是旅行社、公司企事业单位，都可以用这样的方式建立长期 关系
四、目前需要解决的问题 川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出？后厨及前堂准备？相关 菜谱制作？还有，所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。
尹强
2004 年 8 月 28 日星期六篇三：火锅开业活动方案
奇火锅开业活动方案
为了聚焦人气，快速的传播奇火锅品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣
传作用的开业活动，因此在开业之前就必须制定开业活动方案。在这套活动方案中需详细的
写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为奇火锅新店开张，
如何确保首战必胜是奇火锅开业的首要问题。解决奇火锅成功开业问题必须采取人气 - 商气-
商机层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机 .
此方案的内容主要有：
第一部分
奇火锅新店开业的目的
第二部分
奇火锅新店开业活动行为
第三部分
活动细则
第四部分
终端现场气氛营造
第五部分
终端物料筹备
第六部分
宣传造势
第七部分
活动执行安排
第八部分
前期工作准备
第九部分
开业物品及活动预算
第一部分
新店开业的目的
“促销活动”被消费大众普遍认同接受，奇火锅又是“吃”的产业，因此奇火锅的促销 策略必然要做到“以吃为本” ，这样才符合消费者与奇火锅双赢的原则。
但促销核心矛盾焦 点在销售
额-- 毛利-- 顾客实惠这一问题。
所以奇火锅新店开业必须采取舍弃毛利， 确保顾客人流、 销售额以确保人气为策划之根本。
、聚集商气： 有了较为充足的人潮涌向商圈内商场， 随之而来的各种商气就有了产生环 境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商气 可以说是为商机做了良好的过渡。
、延伸商机： 商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的人气基础上产生的结果， 商机 不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，人气的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商 气与商机，商机如果产生，必然对奇火锅品牌本身有着良好影响，乃为提高奇火锅销售、扩 大奇火锅影响起到最终作用。
、传播品牌： 每个品牌都有不同的特色文化， 传递企业及产品文化是消费者对品牌认可 的关键一步，奇火锅的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消 费者对品牌认知的基本要素。
第二部分 新店开业活动行为 作为奇火锅新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备 上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对 开业活动的要求一定要彰显特色： （1） 鲜明时尚性；（2） 易识别性； （3） 易传播性； （4） 冲击性； （5） 欢快性等。
其主要行为是：
（一）告知性：即借助小广告等宣传册，将该地区火锅城新店地址、新店属性、品牌文 化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；
（二）影响性：即利用奇火锅开张的第一次活动，将奇火锅主营系列、产品特点、企业 文化传达给消费者；借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于奇火锅品牌的信任和认可。
（三）促销性：此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感 受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并 对奇火锅品牌产生第一次接触后的好感。
（四）形象性：通过奇火锅开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望， 能力提升奇火锅品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。
第三部分 活动细则
一、活动主题： 新店、新礼、新时尚 新店吃时尚、折上加折、礼中送礼、吃中送吃 时尚新店、好礼相见
新店开业，精点时尚
二、活动时间： 活动周期：开业之日起一周（关键是前 5 天） 选择周六或周日、最好是节假日开业。
三、活动对象：
社会各阶层； 本次活动也会通过“吃”加“送”的原则吸引消费。
四、活动内容： （“吃”连环喜） 一重喜、进门有喜：
进店即赠送奇火锅精美纪念品（或凭 dm宣传单即可赠送礼品）
如 1-3 元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由奇火锅自行定制） ：
☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由奇火锅自行定制；
☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制； ☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由奇火锅自行定制；
三重喜、 获赠贵宾卡， 凡有发生消费的顾客， 前 50 名赠送贵宾卡一张， 注册登记后成为 奇火锅永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。
其他活动方案备选： （可参考）
、捆绑促销：与咖啡店、干洗店、电影院、迪厅、 ktv 等娱乐场合联合促销
①双方凭销售单据可以享受 8折优惠；②双方共享客户资源和活动带来的品牌宣传影响； ③共同承担宣传及策划费用。
、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定） 元的代金券，买（自己
设定）元送（自己设定） 元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。
、福利券：向各团体、单位、机关等赠送优惠券争取团购，扩大消费群体。
以上方案可以根据自己的情况和特点自行组织执行，力争做到科学、有效、合理。
第四部分 终端现场气氛营造
一、 营造气氛的原则
、紧密结合主题，形成主题表现；
、突出隆重感及视觉效果；
、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；
二、 造势规划
、周边街区 □火锅城店邻近街和市区主干道布标宣传； □火锅城店邻近街口指示牌宣传； □商业集中区、重点街区 dm 发放；
、火锅城店外 □门前设置 8 个团结柱； □悬挂巨型彩色竖标； □门口用气球及花束装饰； □火锅城店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。
、火锅城店内 □火锅城店内设立迎宾小姐。
□专设开业促销活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提 供咨询、发放奖券和赠品。
□火锅城店顶部及货架处用气球及花束装饰。
□火锅城店顶端悬挂 pop 挂旗。
□火锅城店内主题海报 （新品专用 ） 宣传。篇四：火锅店策划方案
xx 火锅店开业策划方案 策划目的： 搞旺开业人气，迅速提高 xx 火锅店的知名度 , 从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费 者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路： 策划吸引消费者的活动，让开业时， xx 火锅店就充满人气。
打造高品质火锅名店 提炼诉求卖点， 在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案， 让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
具体思路如下：
一、 经营手法：
文化营销策划，包括艺术营销，演艺娱乐，广告宣传，企业文化，菜品文化，餐饮文 化，环境文化，历史文化。
系统营销方案，包括联系促销，攻击型营销网络，数据库营销，公共关系营销，礼品 促销等 。
品牌系统整合，包括品牌特性，品牌结构，品牌符号。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
打造市区理想火锅店
价格实惠、服务好、质量过硬 足不出户也可以享受到真正的实惠 设计推广方案：
方案： 1
在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告，一个月给报亭老板 100~200 元广告租金，还可在报亭放一叠饭店宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名，理 念，指向标，和距离等。
方案：如果有舞台，可联系晚间驻唱歌手， 100 元/ 小时，增加顾客在就餐时的娱乐性， 加深对饭店印象， （例：呼和浩特金宇文化商业街，新疆红柳庄园，此店，在晚间八点，有独 具民族特色的新疆舞蹈表演， 而众多顾客就是因此而慕名前去， 表演期间， 营业额增长为 25% 左右）
细节为王
营业时，服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼 节和迎送礼节， 强化记忆培训， 记住熟客的用餐习惯和常用菜品， 使其感到至高无上的尊重， 给足其在朋友前的面子，加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。
方案： 3 设备酒店会员模式，消费满二百元，为酒店会员，发放会员卡一张，凭此卡，以后消费 九折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库（为以后的宣传活动 做铺垫）
方案： 4 由于之前已留存会员联系方式等，开通移动短信群发功能（包月费用为五十元人民币左 右）每周向会员发送一条特惠菜品推荐， 凭短信与会员卡就餐， 此菜五折 方案： 申请会员资 料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，酒店 活动信息发布，活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物 或菜品， 并对过生日的顾客， 提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。
在此之外， 本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。
方案 5
开业演出及开业仪式
利用演出来吸引消费者
全天演出
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方案 6 向消费者告示“打造市区理想火锅店” 突出“理想”也就是质量、服务 用报纸向社会公告 用巨幅向社会公告
在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
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方案 7
开业有礼，红包多多
以 10 元的代金券设计成红包的形式
开业期间，见人发一张
目的是引诱消费者产生购买行为
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方案 8
每天推出特价茶饮品X款
可以长期推行 要推销售额大的，影响才会大 累计消费达XXX元，赠礼 赠送实用的生活用品或者消费品 开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案 10
每天限时开展 6 折打折活动（与其他火锅店比）
开业 1 个月后推行 与其他餐厅价比的 6 折
方案 11
在餐厅外设一块长 3 米、宽 2.5 米的活动宣传板，列出每日更新的菜品和特价套餐。
方案 12
设计一本酒店宣传小册，长 10厘米，宽 10 厘米，正方形，便于存放于包中携带，小册 中印刷酒店精品菜品，及宣传方案等，发放顾客（质感要好，印刷质量应为三百克光面铜板 纸，印刷页数应为二十页至三十页）以高质量印刷、精心编排，使顾客拿到手中以收餐为目 的拿到家中使宣传范围，效果倍增。
方案 13 餐厅吉祥物广告宣传 宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、 选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期， 要有 10 人以上才有气势，才有宣传效果，
方案 14
每天一台戏（连续 10 天） 开支控制在平均每天 500—1000 元以内 以炒热场地为目的
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家 xx 火锅店落户 xxxxx 市”
xxxx 火锅店 x 月 x 日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（ xxxx 火锅店外墙） 打造本市最理想火锅店
宣传单广告 一份以介绍门店为主（员工发放）
另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算 墙体巨幅广告 面积： 预算： 宣传单广告 第一份印制：单页双面单色 10000 份（ 1000 元） 第二份印制：四色双页双面 20000 份（ 3600 元），夹报（ 1200元） 其它宣传 开业彩旗 开业气球 开业条幅 开业室外灯光 开业音响 开业军乐队或秧歌队 篇五：餐饮、火锅店营销方案 （ 全文 ） 餐饮、火锅店营销方案（全文） 目录
（附录：全年各节假日列表）
第一部分 开业策划方案
第二部分 节假日促销方案
、情人节单促销方案
、“三八”妇女节促销方案
、“三一五”促销方案
、公司周年庆促销方案
、“五一、五四”促销方案
、“迎端午、庆六一”促销方案
、“七一”建党节促销方案
、“八一”、“七夕”促销方案
、“教师节、情人节”促销方案
、“国庆节”促销方案
、“圣诞、元旦”节促销方案
、春节促销方案
第三部分 其他特殊情况促销活动
、淡季营销措施
、校园经济增长点行销方案
、公关、文化营销方案
、红门火锅抢夺竞争对手市场策略
、红门火锅打击新竞争品牌策略
第四部分 部分 pop 公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示 公告；承诺公告。
）
第一部分 开业策划方案
一、实施本方案的根据 重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店 开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的 出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。
店是公司为拓展 市 场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、 人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成 （具体的装修风格见红门装修风格） ，设施到位并能正 常运作 （定岗、 定编），人员到位并能各司其职， 当地的消防、 卫生、 工商、 重新犯罪、 市政、 城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。
、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅” ，给您双重惊喜（一重：开业优惠 酬宾；二重：好礼送不断） 。
、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式） 。
三、方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会， 迥然不同人员的招聘与培训工作， 物品设施
与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等 一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
、将正式开业的前三天做为试营业期， 且此三天不做任何广告与宣传， 主要用于检验内 部营运情况。
、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券） 、dm单、pop吊旗、
红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实 到位。
、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 pop吊旗、红门专用灯笼、彩带;
墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数 量。
，忌放现代流行快9:00 ，晚 16:00
，忌放现代流行快
9:00 ，晚 16:00 ）在
“中国名火锅” “重
、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早 店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）
（三）店外气氛营造
、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。
、门头上悬挂两面红门 pop 旗。
、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。
、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：
庆红门火锅” 全国连锁 店隆重开业， 拱门的旁边各放一气柱， 每个气球上贴两条竖幅， 内 容：热烈庆祝红门火锅全国连锁 店开业;消费满 1 00元，送 元消费券（一正一反） 。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面） 。
1、
单位，恭祝红门火锅
店隆重开业。
2、
单位，恭祝红门火锅
店生意兴隆。
3、
单位，恭祝红门火锅
店生意兴隆。
4、
单位，恭祝红门火锅
店财源滚滚。
5、
单位，恭祝红门火锅
店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃
100 元（菜品），送 元（消费券） 、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不 另制作促销细则。活动解释权归店方。
、开业花蓝至少不少于 20 个，且要求为真花。
、大门口铺红地毯。
、在当地主要路口主要是转盘， 进出城口放置空飘， 一般一处四个， 空飘下竖幅内容为：
吃重庆名火锅——红门火锅，好礼送不断;开业酬宾吃 100 （菜品） ，送 元（消费券） ，可 重复放置。
、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火 锅”、“中国优秀企业” 。
四）广告宣传
、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等 形式。
、随报夹带， 选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告， 区域为当地店所在区及周边 区域。且选择订阅
户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
、 dm 单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小 区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
（1）发放时段： 11:00-12:30；17:00-18:00 ，这时多是上班族上下班时间， 且多为政府、 行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄 20-50 岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
（3） 发放的姿势及语言，左手托 dm单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎 光临巴将火锅 店”用右手将dm单送到目标对象的手中。
（4） 统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
（5） 注意事项：若对方不接dm单不能强行塞到对方手里， 且注意将附近散落的 dm单捡 拾起来，以免造成不好印象，数量每天 10000-20000 份，三天共计 30000-60000 份左右。
（6） 广告气球的发放（赠送） ：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形 定。
（7） 广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即 11:30 到 12:30 之间， 发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚 五改革后的政府机关人员， 现代企业的高级打工人员。
同时将广告餐巾纸向临街的门面发放， 但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的dm单做大度16k的规格，而街散发的 dm单适当配合广告餐巾纸一起发 放。
（8） 腰鼓队 （或其它有当地民众风格的节目 ） ： 60 人的一个方队，另派两我们的迎宾披授
带走在最前面， 撑一横幅内容为：“重庆红门火锅 店开业酬宾， 吃 100元（菜品），送 元
（消费券）”。另一横幅内容： “开业期间好礼不断＋地址＋订座电话” （可走在队尾） ，腰鼓队 暂定为三支， 开业三天各一支， 路线选择人口密集区或主街道； 时间为早上 10:30-13:00 （沿 途配合发放dm单）。
（ 9）短信发送内容： “吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅 店开业，
吃 100 元（菜品） ，送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。
（ 11 ）当地交通台。（五）开业促销细则
（ 11 ）当地交通台。
（五）开业促销细则
（ 1 ）单桌菜品消费金额位于
（ 2）单桌菜品消费金额位于 把、红门杯（普通） 1 个。
（ 3 ）单桌菜品消费金额位于 把、红门杯（普通） 1 个。
50-99 元、送 50 元代餐券和红门扑克 1 幅。
100－149 元，送 1 00元代餐券和将军扑克 1 幅，红门伞 1
150-199 元，送 150 元代餐券和将军扑克 1 幅、红门伞 1
（ 4）单桌菜品金额位于 200-249 元，送 200 元代餐券和将军扑克 1 幅、 红门伞 1 把、红 门杯（普通） 2 个。
此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代 餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注： 1 、凡来就餐每桌均赠送红门手提袋 1 个，红门中国结 1 个。
2 、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅：
、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。
3 、凡在活动期间内就餐的人员享受xx折优惠。
执行此促销活动的意义：吃 100 元（菜品），送 100 元（代餐券）活动其实相当于打约七 五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品 还可以在当地起到宣传作用。
（六）开业庆典 若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。
注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实
施。
第二部分 节假日促销方案
情人节促销方案
一、行销思路：
人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰， 一声祝福， 愿天下有情人终成眷属， 绵绵细语，情有独钟， 心只有你。
二、实施细则：
、凡情人节来我店消费的女士均可获赠玫瑰花一支。
注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女
服务员赠与女士，如是单身女士由店方女服务员代送，请店方灵活操作。
、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。
祝福您：
柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。
“三?八”妇女节促销方案
一、 行销思路
妇女朋友多爱美， “三八” 节是妇女的节日， 所以我们的想法是倡导绿色健康消费， 美容 锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。
妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我 们尊重她们，我们知道也的价值。
二、 实施细则
为迎接“三八”妇女节，红门火锅 店对 3月 8日至 3月 11日来我占消费的女士：
、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。
、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为 其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。
特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。
“三?一五”促销方案
一、 行销思路
“ 3.15 ”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名 度。
二、 实施细则
“3.15 ”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足 的地方，特举办以下活动，凡 3月15日至 3月 16日：
、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜 品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送 vip 卡，欢迎监督，欢迎品尝。
、欢迎各新闻界朋友光临监督本店， 本店将免费接待， 表示对新闻界长期以来对消费者、 老百姓的感谢。
、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。
“五一”国际劳动节促销方案
一、行销思路 “五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温 和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调） 。
二、实施细则
1 、5月1日－5月 3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐 服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。
2 、5月 1日－5月 7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限 4
人以上的消费团体， 4 人以下的赠送水果拼盘或小吃一份） 。
、5月1日－5月 7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。
六一及端午节促销方案
一、行销思路 迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。
二、实施细则：
1 、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。
2 、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。
、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味 享受的感觉。
、消费满 100 元，可获得 快餐店券一张（价值 20 元）。
“七一”建党节促销方案
一、行销思路 “七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费 力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以 人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员 同志表示诚挚的问候。
二、实施细则
1 、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受 6.8 折优惠。
2 、赠送店方纪念品一份。
、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。
“八一”建军节、 “七夕”促销方案
一、行销思路
1 、“八一” 建军节是解放军同志的生日， 各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子。
2 、“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增 长点，做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。
二、实施细则
1 、凡在此 8月 1日－ 8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受 6.8 折优惠，送水果拼
盘一份。
2 、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。
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学习参考