五一商家营销方案 五一节是商场酒店旺季来临的标志是全年营销大战的开始所有 促销计划中促销期限小于 7 天的不必执行因为时间太短并不能让顾 客都知道店铺在做活动合理的促销期限应该是 15天 20天对于商场和 酒店而言五一黄金周的来临也不可避免的要做些促销那如何制定相 关的营销活动方案呢 ?
一、商场五一营销
活动背景： 面对年后第一个长假的来临第一个销售高峰也随之到来在这个 春夏交接的时段是一个消费较为活跃的时期尤其是服装和食品类
活动思路： 五月正是天气转暧并趋于稳定的季节也是进行旅游等户外活动 的好时期特举办“锣开五月、XX假期”活动“锣开”是大力度的促 销活动为消费者省钱的时间到了“ XX假期”则是假日期间我们将举 行很多有意思的活动此活动的目的就是抓住这段时间的消费者的消 费特点随后还有“母亲节”
“助残日”“牛奶节”等爱心大行动贯穿整个五月
活动目的： 提高门店销售额同时增加企业亲和力树立优良企业形象培养忠 实顾客
活动主题：
“锣开五月、XX假期”
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主体宣传：
、我开锣、您省钱
、玩转假 （价） 期
活动时间：
月25日——XX年5月15日
篇章：
、开锣省钱、XX假期
、诗歌花语、XX母亲节
、爱心行动、XX助残日
、健康生活、XX假期
背景：五一黄金周
XX内涵：XX在五一是消费者省钱的假期消费者的五一应该在 外延：降价促销、限时抢购、捆绑销售、联合促销、换购 内容：
XX
、开锣套餐、惊喜无限
、开锣时刻、争分夺秒
、XX价期、任您挑选
促销板块
开锣套餐、惊喜无限 （活动时间： 5 月 1 日至 5 月 7日 ）
“五一”期间是旅游高峰期在市民准备前往旅游目的地之前的
采购部份市民的市内户外活动、 短途旅游也将是我们这次促销活动的 一个契机
活动内容：实质是捆绑销售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是针对短途旅游消费群和外来长途游团体将单个 商品的折扣累加、集中凸显价格优势
“假日套餐”针对平日忙于工作难得休息的人群尤其是单身消 费群体主要将生活必需品适当组合、 建议在此炒作健康概念推出 “黄 金周健康谱”
5 月 1 日“劳动光荣餐”为滋补系列
5 月 2 日“开锣首席餐”华达特色系列
5 月 3 日“玩美心情餐”绿色系列
5 月 4 日“时尚青年餐”营养系列
5 月 5 日“青春飞扬餐”美容系列
5 月 6 日“开心、玩转餐”休闲系列
5 月 7 日“归心似箭餐”调节合胃系列
每日食谱不同 （ 主要包括：菜系、水果饮料、休闲食品等、捆绑 销售）
b 、开锣时刻、争分夺秒（活动时间:XX年5月1日至XX年5月
7 日止）
活动内容：实质是限时抢购在每天的早上 8：00—9：00 分、下 午：14：00—15：00、晚上 20：30—21：30分建议每天每时段抢购 商品都具有实用性、独特性能够让消费者产生购买欲望
早上 8：00—9：00 以家庭主妇商品为主
下午 1 4：00— 1 5：00 普通商品
晚上 20：30—21：30 只要在活动期间一次性购物满 68元即可
至服务台加一元领取一张抢购票入场抢购抢购票当天使用有效过期 作废（ 数量有限抢完为止 ）
（ 注 : 本次活动单张小票最多限领二张抢购票 , 入场抢购时必须 将抢购票交于工作人员 , 才能入场抢购抢购票必须加盖华达财务章方 才有效）
内部注意 : 内部员工及员工家属不得参于本次活动 ,违者必纠 , 所有抢购商品均为纸条放在盒子里 （ 盒子为密封 ） 堆放在抢购堆头上 顾客抢购到纸盒至服务台加一元换商品 , 每天限抢 300份商品
3 、玩转价期（活动时间：XX年5月6日晚20: 00开始）
为了提升晚间购物人气、特在 5 月 6 日晚也就是长假结束之前 预热后期促销在外场专设一场商品拍卖会 1 元起拍
二、某酒店中餐厅五一节营销
“留住老顾客开发新顾客”
五一等节假日是餐饮消费的高峰期但五一节三天的收入是比不 上一个月的收入的节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益更 重要的留住现有老顾客开发潜在新顾客带动今后的业绩增长且嘉州 新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住更因进行新顾客开发
针对该主题实行新产品开发策略组合销售策略及会员卡营销策 略并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传
会员卡营销策略
（ 一 ） 实行会员制卡的益处：
长期广告效应
有助于留住老客户
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进让客户更加满意 也方便今后的营销计划制定
（ 二） 会员划分 普通会员金卡会员
（ 三） 会员卡功用
普通会员：凭卡消费赠送特色菜品一份 ; 或享受折扣优惠 金卡会员：凭卡消费优先使用雅间且免收雅间费 ; 赠送特色菜品 一份; 享受折扣优惠
注：尽量不使用折扣方式进行低价行销
（ 四） 会员卡制作要求 普通卡：简洁、大方、不俗 金卡：高贵、典雅能凸显持卡人品味 普通卡及金卡均进行统一编号
（ 五 ） 会员卡发放形式 普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送或平时在本店消费满
300 以上者 金卡：利用关系网赠送的形式赠送给企事业单位及乐山社会名 流
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心对其业主赠
送会员卡
（ 六）会员管理 （消费者信息收集 ）
发放会员卡后对应会员卡编号记录下持卡人信息并对持卡人每 次前来消费的具体信息 （消费人数、该次消费者间人员关系 （ 关系包括 家庭、同事、朋友等 ） 、消费金额、消费菜品、用餐习惯等 ）
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进也方便今后的营销 计划制定
新产品开发策略 夏季吃火锅有燥热感且易上火且随着现代人对生活水平的在家 庭消费者中常常出现 60岁以上的老年消费者他们不宜多吃油腻 ; 对 于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣对于此问题应进行有针对性的新 产品（锅底） 开发：
清爽温补型火锅、 养生保健型火锅、 美颜排毒型火锅等 （ 如多种 菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅 ）
组合型销售策略 将多种菜品和锅底进行合理搭配组合成不同的套餐对各套餐进 行富有特色的命名并对组合后的套餐进行一定的折价
该策略作用 :1. 引导消费者消费不同菜品和新产品
2. 帮助消费者进行最佳的口味搭配
3. 套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的 印象
促销宣传策略
某某酒店中餐厅定位在中高端市场因此在做宣传时定位为“精
品 XX 坊”
（ 一） 目标消费者
目前某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士他们有车有钱
用于餐饮休闲消费且吃火锅一般携同家人或朋友此类人群集中地点： 滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等
（ 二） 宣传形式
传单：
制作要求：邀请函形式、美观、大方、 3000 份
内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一
活动介绍等
散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等
报刊广告：不采取在报刊上直接做广告而将传单交予报刊代
理商和销售商将传单插在报刊中这样能以极低的费用做宣传
电视广告：
1. 内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、 五一活动介绍等
2. 时间、时长：在 6 点至 8 点时段内 1 小时之间投放 2 次 30 秒 广告播放时间 4月 28日至 5月 1日
注：由于电视广告成本过高是否投放待定
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