【导读】记忆里的花灯，种类很多。有鱼灯，球灯，荷花灯，青蛙灯，花篮灯，宫灯等等等等。那些灯都是民间艺人手工制作的，造型别致，选料精良，惟妙惟肖，是现在的塑料灯无法比拟的。
上灯圆子落灯面是老家的风俗习惯。意思是上灯的时候要吃汤圆，象征团团圆圆，落灯的时候得吃面条，意思长长久久。
老家的汤圆，都是母亲亲手做的，和市场上卖的不大一样。首先是选料上，市场上的汤圆，多采用糯米粉，而母亲的汤圆，则是大米面。糯米粉吃在嘴里，虽然柔软，可是容易噎着和沾牙。大米面则不一样，刚中带柔，柔中带刚，筷子夹开了，还有形有状。然后是个头上，市场上的汤圆，最多也就鸡蛋大，而母亲最大的汤圆却有苹果那么大。这种大汤圆，又称大菜圆子，里面包的都是荠菜，青菜等素陷，也是老家每户人家上灯这天必吃的早餐。量小的，一个就打发了，量大的，最多也就三个吧。这些汤圆里，值得一提的是一种叫做油圆子的汤圆。油圆子，顾名思义，肯定和油有关。没错，她的名字就是源自于她的馅料----油，而且不是普通的油，是猪肚子里的板油。包油圆子，和其他圆子也有些不同，得在年前入冬的时候就把油买回来，先撕去表面的薄膜，然后切成鸡丁大小的油丁，用糖腌好装在瓶子里。到了开春做汤圆的时候，再一小块一小块包进去就可以。煮熟的油圆子外表和其他汤圆没啥两样，可是轻轻咬一口，从嘴巴到心坎都会感觉泡在蜜里面，因为油丁都已经化成糖水了。即使是没有融化开的油丁，也都是水晶一样的剔透。 其实，从现代健康角度看，油圆子可以称得上是高热量高脂肪高糖分了，可是她真的很好吃。特定的生活环境，特定的时代背景，会诞生一些特定的产物，想必油圆子的出现也一定有她的出处。尽管我不清楚，可是弥漫在唇齿间的蜜汁告诉我，古老的家乡人，是多么的灵巧智慧。偶尔食之，也未尝不可。 至于圆子的吃法，那更是个人喜好。可以沾糖吃，可以油炸吃，也可以如油圆子那样下水煮着吃，还可以炒着吃，总之你想怎么吃就怎么吃。至于我呢，最喜欢母亲做的炒汤圆。炒汤圆的佐料是白糖，炒过的白糖，蜜一般的浓稠，在汤圆表面裹上一层金色的华衣，看上去油亮亮的。夹一个，咬一口，嗬，热乎乎，甜蜜蜜，滑溜溜，油滋滋。 而至于落灯的面呢，那也不是普通的面，那是圆面，也就说，是用汤圆和面条一起做的一道餐。汤圆浮起面条下锅，再次开锅的时候，搁上几根青菜叶，嗬！有白有绿，煞是好看。 上灯圆子落灯面。当然，元宵的时候，除了汤圆和面，花灯也是不可缺少的。 记忆里的花灯，种类很多。有鱼灯，球灯，荷花灯，青蛙灯，花篮灯，宫灯等等等等。那些灯都是民间艺人手工制作的，造型别致，选料精良，惟妙惟肖，是现在的塑料灯无法比拟的。最喜欢的是荷花灯，一层一层的花瓣就像一双一双的小手，托着橘色的烛光，挑在手中，映得脸庞都像盛开的花朵；最华美的是宫灯，图案精美不说，还有亭台一样的飞檐，挂在摇篮的上方，连小宝宝的眼睛都忘记眨动；最引以为豪的是兔子灯，不但有四个轮子，可以拉着走，还有个翘翘的尾巴，耀武杨威的。或许兔子的尾巴本就不该长，兔子灯也是儿时汇灯时，那些调皮的男孩首要的攻击对象。只要看见兔子灯来了，马上就一窝蜂的围上去，吹蜡烛，扇风，恐吓，尖叫，不到你的眼泪吧嗒吧嗒的掉下来不甘心。原因呢，就是他们的灯也是这样被汇掉的...... 上灯圆子落灯面。通常情况下，13上灯，18落灯，是有特定时间的。可是一个偶然的所得，却让我改变了想法。那是中学住校的时候，一个女孩火急缭绕的向我借车，我问她干嘛，她说回家落灯，她家人正等她回去落灯呢。我一下子蒙住了，因为那时已经正月了了，早过了落灯的时间了。可是女孩告诉我，她妈妈说，灯是为出门的人点的，出门的人回来，灯才可以熄灭，出门的人一天不归，属于她的那盏灯就会一直高高的挂着，彤彤的亮着。不知道为何，我的心里突然一阵柔软。是啊，说的多好啊，又何尝不是呢！我们每个人的身后都有一盏温暖而又明亮的灯，她就是我们的亲人我们的家，无论你走得多远多久，无论你受了多少苦，流了多少泪，家永远都是身后那盏最温暖最明亮的灯，一生一世都在守望你的灯。 上灯圆子落灯面。屋檐下熄灭的，只是一星火花，心中点燃的，才是长明的灯，不落的灯。【责任编辑：可儿】
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