惊蛰是24节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。惊蛰即意味着蛰伏的动物在这个节气惊醒。关于惊蛰节气大家有了解吗?今天小编给大家整理了有关惊蛰的相关节气知识，一起来了解吧!
惊蛰的由来与习俗
惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。惊蛰雷鸣最引人注意。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开”。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际。
惊蛰节气的习俗：祭白虎化解是非：中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
“打小人”驱赶霉运：惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。
惊蛰节气人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒等季节性疾病的流行。
惊蛰除虫
我国地域辽阔，蛰伏的动物并不一定在惊蛰时节结束它们的冬眠，但是许多地方的人们都习惯在这天举行一些活动。以避免虫蚁的伤害。
陕西、甘肃、江苏、山东等省份，人们把黄豆、芝麻之类的农作物放在锅里翻炒，发出嚼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的嚼啪蹦跳之声。
黄豆、芝麻之类炒熟了。一家男女老少争相抢食炒熟的黄豆、芝麻，称为“吃虫’、意喻人畜无病无灾，庄稼不生害虫。在山东的一些地区。农民在惊蛰日要在庭院中生火炉烙煎饼、意为烟熏火燎整死害虫。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。
在江苏邢江，这天晚上要点燃元正时敬天地留存的红烛。并各处燃照，边照边念“惊蛰蚁虫，一照影无踪”，据说这样一来，夏天蚊虫会少。同时还要用送灶的糯米饭加搪炒成粒状，俗名“炒虫儿”，家人分食。在江西分宜、广西灵川等地，家家户户用石灰撒在屋隅及墙下以杀虫。在湖南fa陵、江西萍乡，民众习惯在屋里燃放爆竹，祝曰“惊蛰惊蛰，爆得虫脚笔直”，叫做“爆惊蛰”“惊蛰虫”。
惊蛰炒虫食虫习俗
惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，逐渐遍及田园、家中，或殃害庄稼，或滋扰生活。因此，惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式。
惊雷惊醒害虫，在浙江宁波，惊蛰为“扫虫节”，农户在这天要拿着扫帚到田间举行扫虫的仪式，是一种巫术仪式，意味将一切害虫的“扫除”。
在民俗中，扫帚什么都能扫，如扫除妖魔鬼怪、扫魂、扫除疾病、扫除晦气、扫除虫害。民间旧时送葬，棺材后头挂把扫帚，用来扫魂，以免死者把魂留To如遇上虫害，江浙一带就家家户户纷纷将扫把插到田头地间，以请扫帚神来帮助消除虫灾。
惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时，因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日，汀州客家还有做芋子叛或芋子饺吃的习俗，以芋子象征“毛虫”，以吃芋子寓意除百虫。
赣南上犹、崇义甲带以及吉安遂川客家，惊蛰日上午，农家将谷种、豆种、南瓜、向日葵籽及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”。
炒熟后分给自家或令肠居小孩食之。据说如此一来可保五谷丰收，不受虫害。
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
在山西的雁北地区，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫，就是玉米，是取其象征意义。(部分内容摘自金羊网—羊城晚报)综上所述，各地多有“炒虫”习俗，但千里不同俗，很多地方是把芝麻、黄豆等放在锅中爆炒，陕西人炒黄豆，广西的瑶家炒玉米，江苏瓜洲炒糯米，福建的客家人炒豆子炒麦子，取的皆是“炒虫”、“驱虫”之意，提醒人们要及时灭虫除害。
流行于广西忆佬族、云南丽江傣族以及其他汉族地区的“炒虫”习俗，则是直接将昆虫放在锅里炒熟，作为美食。
湖北土家族民间有“射虫日”，于惊蛰前在田里画出弓箭的形状以模拟射虫的仪式。
遂川县城居民，早年也有惊蛰日杀虫习惯，在房前屋后的墙基、畜栏、厕所等处撒上生石灰，在桃木果树下喷洒石灰水，菜园中也撒一些石灰粉末，以杀虫、防虫。
鲁东南一带，二月二主妇以炊棍敲锅台，谓之震虫。以彩纸、秸草或细秸秆成串悬于堂屋梁上，谓之串龙尾。还有主妇敲面瓢，边敲边唱咒语：
“二月二，敲瓢叉，十窝老鼠九窝瞎，还有一窝不瞎的，送给南岭老八家。”“老八’指专吃老鼠的蛇。
其实，虫子惊醒并不是因为听到了雷声，而是因为大地回暖，冬眠的动物们苏醒过来，也该出来了。这段时间全国各地气温比上一个节气回升3`C以上，是一年中温度回升最快的时节。此时乍暖还寒，冷空气频频，气温波动大，人们最忌惮的“倒春寒”也快要来了。
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人’的前身。
惊蛰农事安排
我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”农谚也说：“过了惊蛰节。春耕不能歇”、"九尽杨花开，农活一齐来。”
华南、东南部长江河谷地区，多数年份惊蛰期间气温稳定在12℃以上，有利于水稻和玉米下种，其余地区则常有连续3天以上日平均气温在12℃以下的低温天气出现，切忌盲目早播。华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。“惊蛰不耙地，好比蒸模走了气”，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。惊蛰气温虽然上升很快，但是降水不多。华南中部和西北部惊蛰期间降雨总量仅10毫米左右，继常年冬干之后，春旱往往开始露头。沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，春旱常常成为影响小春产量的制约因素，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。植树造林也要考虑这个气候特点，栽后要勤于浇水，努力提高树苗成活率。
南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需求，反而防止湿害则是最重要的。俗话说“麦沟理三交，赛如大粪浇”、“要得菜籽收，就要勤理沟”。必须继续做好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应及时进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施“催芽肥”，促其多分枝、多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。此时，田野间野草开始生长、绿肥红花草子和黄花草子长势旺盛，给草食家畜开始提供青绿饲料。这一时期，畜禽重点是抓好耕牛补料催膘，在春耕前半个月至一个月就要开始给牛增加营养。
惊蛰农事活动
惊蛰过后、随着气温的不断升高，土地开始解冻，黄淮流域的冬小麦普遍开始返青，生长加快，急需返青水，一旦缺水，就会减产。不过，此时因土壤仍处在冻融交替状态，及时耙地是减少水分损失的重要措施。江南农村的麦子拔节抽穗，油菜抽要，对水、肥的要求渐多，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉;华南地区双季早稻播种应抓紧进行，同时要做好袂田防寒工作。另外，随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪。并及时追施催芽肥、促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。挑、梨、苹果等果树则要施好花前肥。惊蛰节后，温暖的气候条件为各种病虫害的发生提供了有利条件，应该开始重视家禽家畜的防疫工作。惊蛰一过、我国部分地区将开始春耕生产。