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两河乡春节期间食品安全专项整治
工作总结
为保障两河乡人民食品生产生活安全，根据上级相关精 神，我乡于2011年12月下旬开展了春节期间食品安全专 项整治行动，乡食品安全协调领导小组各成员单位认真履 职，通力合作，取得了较好的成效，现将具体情况总结如下：
一、高度重视、认真部署
为搞好此项工作，乡食品安全协调领导小组办公室专门 制定了《两河乡关于切实开展春节期间食品安全专项整治行 动的实施方案》和春节期间食品安全整治行动的时间表，具 体部署了专项整治的工作目标、重点内容和责任单位，将整 治工作分解落实到位。
并于12月28日下午，召开了春节期间 食品安全专项整治工作部署会，安排部署全乡开展春节期间 食品安全专项整治行动的工作，拉开了专项整治的序幕。会 上乡长熊利娟传达了县春节期间食品安全专项整治行动会 议精神。她要求全乡各有关部门要充分认识做好春节期间食 品安全工作的重要性，深入开展春节期间食品安全专项整治 活动并抓好落实工作，形成部门联动、齐抓共管的格局，以 维护人民群众健康为己任，加强食品安全工作监管，把两河 乡食品安全工作提高到一个新的水平。
副乡长沈坤银部署了专项整治行动方案。 乡政府成立了
由乡长任组长的春节期间食品安全整治工作领导小组，分管 农业、卫生的副乡长任副组长， 乡综治办、党政办、农技站、
水管站、畜牧站、卫生院等有关部门为成员单位，领导小组 办公室设在乡综治办。由乡农技站、兽医站牵头负责农业投 入品及加工食品、消费品等产品质量安全专项整治； 、由卫
生院牵头负责餐饮业食品安全专项整治；由兽医站牵头负责 猪肉质量安全专项整治。
二、整治情况
（一）强化宣传，推进落实。
专项整治会后，两河乡一方面“强化宣传，正确引导”， 在场镇路口和部分食品餐饮店门前悬挂春节期间季食品安 全专项整治横幅2幅，还通过乡广播、黑板报等形式宣传食 品质量法律法规和食品安全知识，宣传专项整治行动的重要 意义，提高公众食品安全意识。
动员全社会广泛参与，努力营 造人人关心、重视食品安全工作的良好社会氛围。 另一方面，
“督查推进，确保落实”，全面开展现场调查摸底工作，乡 政府从各部门中抽调机关干部， 派出5个工作组和1个督查
组，按照路段划区的原则，在全乡范围内全面开展针对小餐 饮业、小食杂店、小药店、企事业单位和建筑工地食堂、食 品加工企业（小作坊）等地毯式的摸底调查工作，督查组加 强一线现场指导整治工作，推进工作落实。
食品安全协调领导小组与乡农技站、畜牧站、卫生院等 主要监管部门保持信息畅通，及时沟通行动进展，协调、处 理突发事宜。利用各村级食品安全信息员，将此次春节期间 行动向基层延伸，在农村的整治得到支持和协作，取得较好 成效。
（二）重点区域的整治
1、中小学校园食品市场整治
目前，全乡共有3所中小学校及幼儿园， 大多位于农村 集镇，在校师生1400余名，做好学校食品安全管理一直是 我乡食品安全工作的重中之重，乡食品安全协调领导小组办 公室、学校、卫生院、工商所等多个部门积极配合，对内办 好食堂，对外清理摊点，标本兼治，切实保障学生的饮食安 全。今年，以创建国家级食品安全示范县为契机，我乡下大 力气对学校周边环境进行了清理。对学校周边的小饭店、小 卖部进一步规范，重点是证照的有效性、原料购进、是否销 售“三无”、过期变质食品等。乡食品安办对有证照的摊点 划定了设置区域，校园周边一律不得摆放，执法人员在学生 放学时间段进行巡查，发现一处取缔一处。通过各部门的积 极配合，执法人员不懈努力，巩固了整治成果，全乡校园周 边的环境有了明显改善。同时开展了“关注食品安全 珍爱 生命健康”主题宣传活动。由乡食品安全协调领导小组办公 室牵头，乡畜牧站、农技站、工商所、卫生院等部门在全乡 2所中小学开展了一次“珍爱生命健康，关注食品安全”的 主题活动，给全乡每一名中小学生发放了一封公开信，每个 班出一期食品安全知识板报，请执法人员给学生们上一堂食 品安全课，教育中小学生提高食品安全消费意识，做到“十 不吃”，并且勇敢维护自身的合法权益，活动得到了学校、 师生和家长的支持，在社会上引起了热烈反响。
2、肉类食品安全的专项整治
为进一步加强对我乡肉类食品屠宰、经营和销售各环节 的监管，严厉打击生产经营和销售病死猪、家禽的违法违规 行为，增强惠民行动实效，确保广大人民群众身体健康和食 品安全，结合我县创建国家级食品安全示范县要求， 在乡畜
牧站、卫生院、工商所等部门大力配合下，于 2011年8月
25-9月10日，在全乡范围内开展了为期半个月的肉类食品 专项整治行动，乡畜牧站与生猪屠宰经营户签订了肉品安全 责任书，保证不屠宰注水生猪、 病害生猪，检疫检验不合格、 未加盖检疫检验章的肉品不准上市销售，建立生猪屠宰台帐 登记制度，保证肉品质量合格率达 100%。有效的提高了肉
类食品的安全保障水平， 给老百姓营造了一个安全的“放心 肉”环境。
3、农村及场镇结合部食品市场整治
一是加强农产品质量安全监管。我乡地处邻水中部，邻 垫高速经过于此，离县城很近，一些禁用农业投入品极易从 这些地方流入，对我乡的农产品质量安全构成较大威胁。为 此，我乡农技部门以农业投入品生产、流通和使用三个环节 为重点，组织开展了专项整治。农技站、畜牧站检查农药、 兽药、饲料经营点6家次、种养殖基地1家，没有发现一起 违法销售、使用禁用农业投入品的行为。二是大力整顿农村 食品经营市场。一是认真开展“农村食品市场整顿年” 活动 我乡农村食品经营户监管工作点多面广，乡工商所以“农村 食品市场整顿年”为契机，重点抓好农村经营主体规范和食 品质量监控两方面。把握《营业执照》验照贴花和年检的时 机，做到3个到位：一是食品安全责任意识宣传教育到位； 二是食品安全责任书签订到位，三是证照合法性、有效性检 查到位，重点是户主、经营地址的变更。同时，加大了对无 证无照经营的打击力度，加强了整治力度，大大的规范农村 的食品经营秩序。二是加强农村餐饮业的监管。在严格食品 卫生许可证发放审核的基础上，乡卫生院将食品卫生量化分 级管理延伸到学校及餐饮店，加强农村餐饮业管理。为加强 餐饮食店食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障 消费者身体健康和生命安全，积极做好预防和控制食物中毒
工作，乡卫生院组织全乡 12个餐饮食店和乡中小学有伙食
堂的负责人进行了集中培训，有效的提高了他们的食品安全 意识。
三、开展联合执法、快速查处存在问题
9月11日，两河乡食品安全协调领导小组办公室组织 卫生院等部门的执法人员开展了食品安全春节期间行动联 合检查，此次抽查了全乡副食店、乡农贸市场和餐饮馆。检 查发现，通过监管部门的长期努力和近一段时间的“春节期 间行动”集中整治，我乡农村地区的食品安全形势总体稳定， 特别是部分农村饭店的食品卫生状况良好，但也还存在着一 些不容忽视的问题。一是个别餐饮店未领取《食品卫生许可 证》，现场环境卫生较差，不按规定使用消毒设施；二是公 路两侧部分小饭店卫生条件差、在公路边私设小摊点占道经 营的情况也偶有存在。针对检查中发现的问题，执法人员当 场责令经营者限期整改。
在县食安委办的直接指导下，通过乡食品安全协调领 导小组各成员单位的共同努力，我乡的“春节期间食品安全 专项整治行动”取得了一定成效。一是此次行动涉及面广， 特别突出农村的食品安全监管，对贯彻落实全县食品安全会 议精神起到了推动作用；二是深入执法、联合执法，切实解 决了食品安全监管中的一些热点、难点问题；三是在这次春
节期间食品安全专项整治行动中也发现了一些监管薄弱环 节，有待于在今后工作加以健全、解决。
两河乡人民政府
二O—二年二月二日
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