摘要：教师说课是教师对教学活动的一种系统反思，是促进高校教师专业发展的一种重要的教学学术活动形式。结合应用型本科高校的特点，本文将从课程定位、课程目标、学情分析、教学设计、教学资源、教学手段与方法、课程评价、特色与创新这8个方面进行护理专业生物化学说课设计。
关键词：应用型本科高校;护理专业;生物化学;说课
中图分类号：G642.4 文献标识码：A 文章编号：1003-2177（2019）18-0112-02
说课，是教师在备课的基础上，面对同行或专家，以口头形式系统阐述自己的课程定位、课程目标、课程设计、教学手段与方法等问题，在交流过程中实现教师专业发展的一种教研活动。通过说课，要说清楚“教的什么”，“采用什么方法教”和“这样教的原因”三个问题[1]。本文将从8个方面进行我院护理专业本科生物化学的说课设计。
1 课程定位
课程性质：生物化学即“生命的化学”，是通过化学的原理和方法，研究生物体内的化学组成、性质成分的变化规律，从分子水平探讨生命现象本质的一门学科。
课程地位：对于护理专业学生，生物化学是一门必修的专业基础课程。
课程作用：通过本课程的学习，使学生掌握《生物化学》这门课程的基本理论和基本技能，能运用生化理论知识，从生物化学角度探讨疾病的发病机制及护理措施;培养学生分析问题、解决问题及团结沟通协作的能力，以适应新时代护士的发展需求。
前后课程的衔接：本课程的前修课程有《人体解剖学》、《生理学》，后续课程有《药理学》、《病理学》、《健康评估》等。
2 课程目标
应用型本科教育的目标是培养生产、建设、管理、服务一线的知识、能力和综合素质结构优良的综合应用型人才[2]。根据此培养目标，确定本课程的三维目标。
知识目标：使学生能够系统掌握人体的物质组成、物质代谢和基因信息传递的过程、特点及其临床意义。
能力目标：使学生能够在分子水平上，运用生化知识探讨病因、阐明发病机制并采取相应的护理措施;能对常用的临床生化项目进行测定，并能分析其对疾病诊断的意义，为后期护理专业课的学习奠定良好的基础。
思想目标：培养学生的爱岗敬业、团结协作精神，并且具有“爱心、耐心、细心和恒心”的品德，在对患者进行整体护理过程中能体现相应的职业素养和人文关怀。
3 学情分析
授课对象为护理专业本科的学生，授课时间安排在一年级下学期。学生中女生比例大，学习态度端正，积极性好，整体课堂秩序良好;但学生文科生居多，化学基础差，学生逻辑思维和运用知识的能力比较差[3]。所以在教学过程中，尽量要采取多种教学方法，结合临床案例，激发学生对生物化学的学习兴趣，产生求知欲，为后续深入学习生物化学课程打下良好的基础。
4 课程教学设计
4.1 设计理念和思路
课程的设计理念是紧紧围绕应用型本科护理专业人才培养目标，以职业岗位应用为导向，以“必需、够用”为原则，合理选取教学内容，确定教学重、难点，加大实践教学力度，重视过程性、形成性考核，突出学生自主学习能力、职业实践能力，创新创业能力的培养。
4.2 教学内容
共有5个大模块：生物大分子的结构与功能、三大营养物质代谢、遗传信息的传递与调控、基因重组与分子生物学，物质代谢和调节及醫学专题篇。课程共计48学时，理论课时32学时，实践课时16学时。
4.3 教学重难点
结合应用型本科护理专业的人才培养目标及学生已具备的知识基础来确定重难点内容。本课程的重点是蛋白质、糖类、脂类等生物大分子的结构，代谢途径和生理功能;难点是生物大分子的代谢途径和生理功能。
解决方法：吃透教材，精简教学内容，突出重点;充分利用教学资源，讲究教学方法，并安排学生在课堂中、课堂后进行习题练习，独立思考，掌握重点，突破难点。
5 教学手段与方法
5.1 教学手段
5.1.1多媒体辅助教学
教师可以利用多媒体设备进行课件展示、视频播放等操作，图文并茂、资源丰富，并且能直观感受，便于学生理解和掌握糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢等过程复杂的教学内容。
5.1.2翻转课堂
翻转课堂是一种新的教学模式和手段，让学生在上课前观看在线视频、查阅相关资料等;然后，学生们来到课堂上，通过案例情景、小组讨论或其他有意义的互动活动积极参与协作学习，达到教学目标[4]。
5.2 教学方法
教学方法上采用讲授式为主、多种形式相结合的方式，根据具体教学内容灵活运用。
5.2.1案例讨论法与“做乐赛”教学相结合
在教师的引导下，根据教学目标和课程内容的需要，以案例为基本教学素材，将学生引入特定情境中，师生通过对案例进行分组分析讨论，并推选小组代表阐述自己小组的观点，师生对小组结论进行评价，给出得分，充分体现“以学生为中心”的课堂改革[5]。比如讲到糖的分解代谢——磷酸戊糖途经时，引入“蚕豆病”案例，让学生讨论“蚕豆病”的发病机制是什么？从而进入磷酸戊糖途经新知识的学习，进而让学生思考蚕豆病患者应如何饮食，护士应怎样进行健康宣教。
5.2.2启发式教学法
采用启发式教学方法，抛出问题，让学生独立思考，调动学生学习的积极性，培养学生分析问题的能力。例如：在讲到氨的代谢时，引导学生提出问题：血氨的来源和去路有哪些？血氨升高的情况有哪些？高氨血症与肝性脑病之间存在什么关系？护理工作者对肝性脑病患者采取什么样的护理措施？理论依据是什么？
5.2.3动画图片演示法
借助于多媒体课件，多采用动画，图片等方式展现教学内容，使内容形象、生动、直观。如：各物质代谢过程，涉及的化学反应式很多，步骤很复杂，采用生动、形象、直观的动画图片课件进行多媒体教学，便于学生理解和掌握代谢过程等复杂的教学内容。
5.2.4图表教学法
图表法是将教材有关知识要点经过整理总结，制成各种图表，用于课堂教学的一种教学方式[6]。比如在糖的分解代谢中，利用图表法比较有氧氧化与无氧氧化的异同点，方便学生去理解记忆。
5.2.5趣味教学法
利用口诀、谐音等方法概括相关知识点，将其编成一段顺口溜，使学生读起来朗朗上口、方便理解记忆。如在讲到八种必需氨基酸时，可以用口诀“笨蛋来宿舍晾一晾鞋”来记忆苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸这八种氨基酸，这样归纳起来，学生就很容易记忆。
6 教学资源
6.1 教学团队
教师队伍主要有专职教师和外聘教师构成，外聘教师均来自三级综合医院，具有丰富的临床经验和教学经验。
6.2 教材、参考资料及网络资源
基于应用型本科院校护理专业的培养目标和要求，我们的教材选用人民卫生出版社出版的国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材，由高国全教授主编的《生物化学》，全国高等学校本科护理类专业规划教材。另外，学校还为学生配备了自编习题集、试题库、实验指导、教学视频、网络辅助教学平台等资源。
6.3校内外实训条件
学校备有实验材料、仪器齐全的生物化学实验室，以保证日常实验教学的顺利进行。校外广泛开展校医合作，与省立医院、市中心医院、中医药医院等各大医院建立长期合作，提高学生的临床实践能力。
7 课程评价
7.1 学生学习效果的评价
为了更好地实现三维教学目标，我们采用过程性考核和终结性考核相结合的方式，对学生进行考核。过程性考核采取多样化的考核方式，例如课堂表现、随堂小测，作业完成情况，课堂讨论，课后探究等;终结性考核减少记忆性知识，重点考核与护士临床工作相关的综合实践性知识，注重综合性，实践性。通过两种考核方式相结合，培养学生综合分析、解决问题的能力，以适应新时代护士的培养要求。
7.2 教师教学效果的评价
教务处学期初会检查教师课程标准、授课计划的制定情况;每月都会检查教师的教学材料，包括教案、课件、学生考勤，作业批改等;学院每学期都会组织期中教学检查，组织专家对老师进行听课，同行对教师进行评价，学生对教师进行满意度测评;期末，教师进行学期总结反思，改进不足，提高教学质量。
8 特色与创新
8.1 转变教育理念，深化课堂改革
随着互联网技术与教育教学的融合，在“以学生为中心”的指导思想下改革课堂，如采用在线课程、翻转课堂，SPOC等新的教学模式，打造“金课”，淘汰“水课”，提高课堂教学质量。
8.2 改革课程考核方式[6]
传统单一的闭卷考核方式，大多数学生都是在期末考试前进行突击复习，难以调动学生平时课堂学习的积极性，难以考核学生的综合素质和创新能力，因此对课程考核方式进行了改革。现在选用过程性考核和终结性考核相结合的方式，让学生掌握理论知识的同时，还提高学生的综合能力。
教师通过说课，熟悉本课程的教学目标，教学重难点、教学方法等，是提高教育教学质量的有效途径。
参考文献
[1]贾孟喜.整体说课与高职教师的专业发展[J].清远职业技术学院学报，2019，12（2）：54-57.
[2]陈嘉莉.试论应用型本科教育的核心价值[J].黑龙江高教研究，2009，178（2）：13-15.
[3]贲培玲，陈岩，张蓓蓓，等.生物化学说课实例——“胆固醇代谢”[J].科技文汇，2017（373）：57-59.
[4]吕群艳，朱明珠，王似雄，等.翻转课堂教学模式在护理教育中应用研究的进展[J].卫生职业教育，2019，18（37）：90-92.
[5]劉小香，王黎芳，孙爱华，等.生物化学“维生素”单元的说课设计[J].浙江医学教育，2014，13（6）：10-12.
[6]杨坤，李德富，吴重德，等.生物化学课程过程考核改革[J].教育教学论坛，2018（2）：125-127.