拳菜其实是一种野菜。它喜阴怕阳，多生长在阴山地带，它一年可以采几茬。每采一把，就要在地面上擦一擦，以免被采断的地方老，吃起来硬。往往采一大篮子用开水榨后晒干只有一小捧那么些。吃时要用开水先泡泛，既可凉调，又可热炒，吃起来肉嫩嫩的。热炒时若兑上萝卜、粉条、豆腐或肉，那个滋味美得就别提了。年幼时，拳菜是我们全家人充饥的主食，那时妈妈往往是把它泡泛、淘净，用白盐子搅拌匀即可；上中学后，拳菜是我们做白米饭是吃的一道常见菜，那时妈妈往往要用猪油兑上萝卜、粉条一起炒，又香又瓤。放学回来，饥肠辘辘的我们总是吃得津津有味；后来拳菜只是在改善生活或者有稀罕的客人时才吃，妈妈总是上街割些肉和拳菜一起炒，味道更是鲜美；而今，拳菜却成了餐桌上罕见的美味，隔上一段吃不到它，心里总觉得空落落的。工作之余，我总爱和学生们谈论有关拳菜的故事，每次，他们都会听得津津有味。
家乡虽然是在离县城一百多里的大北山，虽然家乡的村庄是四面群山环绕，但想要采到拳菜，必须到更深更远的大阴山才能采到它。参加工作十八年了，自从1987年母亲去世以后，父亲年年总是忘不了一次次去采些拳菜，用开水榨榨晒干后，给在城里教书的我和姐姐送些来。吃着那肉嫩嫩的拳菜，品尝着特有的美味，眼前不时出现年迈的父亲上山采拳菜的情景。我深深地知道，这一袋袋的拳菜包含着浓浓的父爱，浸染着悠悠的亲情。今年，74岁的父亲不小心摔坏了腿，一躺便是两个多月，虽然能行走，但是已成为瘸子，走起路来一颠一颠的，让人看起来十分难受。每次回去看望父亲，我和姐姐总是一边给安慰父亲，一边给父亲搓褪搓背。望着勤劳一生的父亲，老景时却成了这个模样，我们心如刀绞、泪如涌泉。 转眼又到了新鲜拳菜上市的时候。正当我准备再过几天买些较便宜的二茬拳菜时，父亲又让妹妹送来了新鲜拳菜。妹妹还说，前些时，父亲对她说要来我们这里住几天。谁知第三天，父亲却担着两大袋拳菜回来了，原来父亲是怕妹妹不让他上山而悄悄地去采拳菜啦-听着妹妹的话，我的双眼被泪水模糊了，父亲那一瘸一拐的样子又浮现在我的眼前。父亲，74岁的父亲，残疾的父亲，您不顾山高路险，冒着生命危险、拄着拐杖给我们采喜欢吃的拳菜。难以想象残疾的父亲采拳菜时要翻多少坡岭，跑多少路程，忍受多少痛苦！我不禁想起父亲这些年来不时给我们送菜送面的情景；想起父亲每次见我一再叮嘱认真工作，和善待人，孝敬公婆的话语；想起幼时父亲为了我们的学费，经常上山砍柴卖柴的情景，想起父亲为了生计常年劳作的情景-父亲，您虽然是一个地地道道的农民，您虽然不能像有工作的父亲为我们送来钱财，然而这博大、深沉的父爱，是用金钱买不到的，是用尺子不能衡量的。 父亲啊，您今年送来的拳菜将在我们的心中定格、永恒！您那无言的父爱呵护着我们不断健康成长，您那勤劳、朴实、憨厚的美德激励鞭策着我们，使我们在人生的道路上不敢有丝毫的懈怠，只有踏踏实实不断前进。 赞 (散文编辑：散文在线)推荐访问: 蕨菜和拳菜是一种菜吗 拳菜多少钱一斤