【元宵节,烟花飞舞、汤圆飘香】汤圆怎么煮

时间:2020-01-12 10:27:39 手机站 来源:网友投稿

  时光如荏,春节的兴奋还没有过去,敲锣打鼓、花灯盈盈、焰火砰嘭、热闹非凡的元宵节又悄然而至。

  元宵节在中国已经有两千多年的传统历史了。正月十五日是一年之中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。

  今天晚上,不管是皓月当空还是斜风细雨,反正到处都会洋溢着喜庆热闹的气氛。

  百官街头的人们,张灯结彩挂起了大红灯笼,燃放焰火以示庆祝。等到灯火阑珊之时,家家户户、团团圆圆地围坐在餐桌旁,全家人温馨地一起吃汤圆,一起话未来。

  汤圆甜甜的味道,犹如亲情的温暖,将溢满着每个人的心中。

  正月十五吃汤圆,八月十五品月饼。

  元宵,俗称汤圆,相传唐太宗为犒劳大将郭子仪,下旨御厨在正月十五的上元节,以上好的糯米制成特殊食品应宴。

  御厨们灵机一动,烹制出一道香糯柔软的白圆团子,献给皇上。

  唐太宗品尝后,赞不绝口,并将其定名为唐圆,象征唐王朝一统天下。

  因唐圆是在元宵节时吃的,民间遂将之称为元宵,即现在人们所说的汤圆。

  吃汤圆的风俗始于宋代,宋代的元宵节共有五天。

  当时的汤圆称浮圆子,亦称汤圆子、乳糖圆子、汤丸、汤团,生意人则美其名曰元宝。

  宋元元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它为元宵。

  汤圆,北方叫元宵,南方称汤圆。汤圆,分有馅和无馅两种,有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分。

  我的记忆中,在那个贫穷的年代,虽然家家户户的日子并不好过,但不管家里再穷,元宵节的汤圆还是要吃的。

  母亲总是早早地就准备好了糯米,然后用小石磨磨成糯米粉,在元宵节的前天晚上做成汤圆。

  母亲很是能干,她包的汤圆洁白如玉,又圆又润,里面的馅子还多种多样,有红沙糖的,有白沙糖的,有桂圆的,有红枣的,有黑芝麻的,当然也有实心的。

  母亲将做成的汤圆,均匀整齐地摆放在铜盘里面,蒙上白纱盖布,但等时辰一到,再煮给我们吃,而我们就在家里静静地等待这一神圣时刻的到来。

  到了傍晚时分,天慢慢地擦黑了,月亮也缓缓地升起来了。

  母亲就在堂前的八仙桌上按照规矩摆放供品,给我们俞家的列祖列宗虔诚地烧香、磕头,嘴上还要喃喃自语地一阵祷告。

  待到这些该做的仪式一一结束之后,便开始在厨房里忙开了。

  她先在铁锅里,放上半锅清水,然后在灶肚点火烧柴。待锅里的水烧开后,再将一个个光滑如瓷的汤圆,依次下进铁锅内。

  接着,拿起一把长柄勺子,慢慢地搅动着沉在锅中水底的汤圆,待到煮熟的汤圆浮出水面时,袅袅升腾的热气裹挟着芝麻糯米的清香扑鼻而来。

  此时,我们这些小孩的肚皮早就咕噜咕噜地在直叫了,嘴上谗得不停地吞咽着口水。

  等候在锅边饥肠辘辘的我,早就禁不住汤圆飘香的诱惑,趁着母亲转身从水缸里舀水的机会,跌三板告、来三不及地端起空碗朝着灶台锅边冲了过去。

  我手脚麻利地用汤碗先从热气腾腾滚烫的锅中舀起几颗汤圆,快速地跑出门外吃了起来。

  这个时候,母亲总是笑着嗔怪地骂上一句:小馋猫,慢点吃,小心点,别烫着了。

  而此时的我,蹲在门前,只顾自己低头狼吞虎咽贪婪地吃着滚热火泡的汤圆,全然不会去理睬母亲的什么忠告。

  天色渐晚,城市开始笼罩在一片夜色之中,不知是那家谁最先点燃了元宵之夜。

  随着一声通天巨响,在空中炸开,一个巨大的玫瑰色的花朵,便在空中冉冉开放了。随即第二个,第三个

  烟花一个接着一个的在人们的头顶上绽开,噼里啪啦地鞭炮声引爆了整个百官的大街小巷。

  顿时,不绝于耳的炮竹声此起彼伏,飘荡在夜空,打破了镇上的宁静,一道道光束火树银花划破夜色,形成了一支震耳欲聋的元宵节交响曲。

  五颜六色光灿灿、亮晶晶的烟花,是那般地漂亮,那样的潇洒,似仙女散花,如铁树开花,好看极了,把整个百官的夜空点缀的美丽多姿,风情万种。

  顷刻间,百官的三里长街和百官河两岸的人们的欢呼声,惊叹声,喜悦声,沸腾了起来。

  当年的百官河两岸边挤满了看烟花的人群,我们小孩则在自己家门口的道地上,尽量的踮着脚尖,以使自己能站的再高一点,近距离眺望天空。

  我们说啊笑啊,跳啊唱啊,跑啊闹啊,兴高采烈、手舞足蹈,尽情地快乐着。

  元宵节那夜空中一朵朵绽放的最美丽、最灿烂烟花,全是人们对于新的一年美好希望。

  夜终于恢复了宁静,我们沐浴在元宵节明月的清晖中,许久、许久。

  这个时候,我的娘娘还会拉着我这个孙子,用手指着天上的月亮,说哪是嫦娥,哪是桂树,她把这美妙的传说给我带进了甜蜜的梦乡,直到第二天早晨,从温暖的被窝里醒来。

  时过多年,从前那种浓郁的元宵节年味,总是久久地在我心头蔓延,让我难以忘怀。

  如今,我们的生活条件好了,每逢元宵节,人们都会在超市里买些汤圆,回来煮着吃。

  尽管现在的汤圆种类繁多,有芝麻、豆沙、五仁、花生、玫瑰、巧克力、草莓、桂花等味,颜色也由单一的白色变成了五彩缤纷。但那种汤圆的味道似乎没有我的母亲做得好吃了。

  因为,汤圆里面没有我的母亲那种时刻关爱、呵护自己孩子的浓浓亲情。

  买汤圆了,甜甜、软软的汤圆快来买啰

  走街串巷的小贩卖汤圆的叫卖声,不时地传进我的耳际,我仿佛又闻到了儿时母亲为我们所做汤圆的清香,那香味一阵一阵从远方飘来,撩拨着我那思念的琴弦。

  火树银花的元宵节是春节的压轴戏,过了正月十五,大年也就算过完了。过去的已经过去,我相信未来更加美好!

  滚滚红尘,守着一分宁静。小桥流水,细数着心事万千,苍茫夜空,月光下流淌着天籁之音。端着一碗汤圆,期盼着岁月团团圆圆,美美满满。

  这个元宵节日,虽然孤单,但心底很温暖。因为我知道,心底的那个人,很快就会跚跚走来。

  美好故事总是发生在人约黄昏之后、圆月之下。

  在元宵节来临之际,我衷心地祝愿我的父母亲,和我的朋友,还有天下所有的人:阖家团圆、幸福安康!元宵节快乐! 

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