学校规章制度之中学食堂进货验收制度

食堂采购员应根据有关规定到指定的并符合食品卫生要求的供货商处订购物品，并按有关要求索证。

采购员必须按照经总务处审核的排定菜单进行购买，当指定

食品买不到时，应请示并在同意后进行适当调整。

验收员应具有食品卫生常识，严格执行食品卫生的各项规定，验收人员要诚信、公平、公正。

经验收后无误的在送货单上签字确认，并督促检查供货人员签好字。一旦发现质量问题的必须坚决退货或及时调换，数量缺少的必须要求供货商补足，价格偏高的要及时汇报，并如实做好记录。

所进货物必须经验收人员验收合格后方可加工或入库。验收员要及时提醒组长按要求做好有关食品的台账登记工作。

附：验收人员分工

一、食堂内部验收人员

大米、食油、燃料等主料由食堂主任（或总务处）和主料仓库间保管员共同验收。

靖江外的半成品等配送单位由 2 位组长谢仲前