【导读】我们的雄黄酒可不是用来喝的，而是用来喷洒在屋子的各个角落的。记得撒雄黄酒这任务照例每年都是妈妈的，雄黄拌上香浮草根的汁液倒上高度的三花酒。
又是一年的端午节了，想想，我已经好多年没有在家过端午了，小时候的端午节的情形仍历历在目：血红血红的龙船花，香香的艾草叶，猪藤花根，狗尾巴花，还有青绿油滑的香浮草这些杂七杂八的可不是草儿啊，它们可是咱农家驱邪除秽的宝贝呢。用一口大热水锅来熬这些草药，加上雄黄，黑黑的药汁洗退的是满身的疲倦，留下的是农家人最纯朴的想望——健康、平安。 吃着现在超市里卖的粽子就是没有端午节的感觉，小时候吃的灰水粽有童年的味道，妈妈的味道还记得，端午节的前几天妈妈便早早地打发我们兄妹仨去勾茅竹叶，那茅竹油油的，滑滑的，一节一节使劲往上窜不知道要比一般的竹子高多少倍，人要爬上去几乎不可能，只能把镰刀绑在长长的竹竿上将茅竹连枝带叶勾下来再一张一张地筛选，细细地洗净。哪像现如今卖的粽叶还要担心有没有泡过化学物质，想想就不寒而栗。 所谓的灰水粽，并不似现如今超市里五花八门的什么五香粽子、特色粽子，而是真真正正用灰做的！没错，就是植物燃尽后的灰烬。不过呀，这灰可是有讲究的呢，可以是新鲜的水稻的秸秆或者是黄豆的豆萁的灰。在自家的场院里扫出一块干净的地方来，将贮备好的秸秆或豆萁堆放在一起，点火，一下子就哔哔啵啵地烧起来了看火的时候我们几个小屁孩可没闲着，偷偷地从家里偷出一大把的谷粒，在火势小的地方挖一个小坑，将谷放进去，没过几秒钟就会闻到香香的味道啦这时候手脚一定要麻利，一下子就从火堆里将它们刨出来，要不然就只能吃碳了看着那一粒一粒雪白雪白的爆米花，小心翼翼地吹完上面的灰放在手心里，烫烫的左手右手来回转换着拿，那样子要多滑稽就多滑稽。 灰烧得了还要等它慢慢地冷却下来，去掉没燃尽的杂质，用干净的布袋将好的灰收起来，再整袋放到干净的水罐子里浇上甘甜清凉的古井水，让它泡一下过段时间再用手隔着布袋搓里面的灰，直到将灰的味道完全散放到水里。这所谓的灰水就基本上弄好啦。 接下来只要用精心准备好的灰水来泡糯米就基本上完成了大半的功夫啦泡过灰水的糯米是黄晶晶的，很可爱。 粽叶和糯米都准备好了接下来就是准备馅料了。端午节的时候我的家乡（位于三江汇流处）尤其湿热，食物比较容易馊，所以硼砂是必不可少的。糯米，据《本草纲目》记载：糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。一般人吃多容易造成胃胀，尤其在夏天，炎热难耐，吃多了更不舒服。可是咱们家乡的灰水粽可不是一般的粽子，它的馅料除了一般的所说的绿豆、红豆、猪肉外，中间还有一根长长的木棍子叫丝木的，硬硬的，红红的，将粽子都染红了。小时候我尤其不喜欢这小玩意儿，硌牙不舒服。每当妈妈要放这东西时我都赶紧制止：不要这个，不好吃的妈妈嗔怒着斜视我：小孩子家家懂什么，玩去吧这尤令我不服气，偷偷地趁他们不注意，把桌上的小木棍抱到外面去玩，湿润的丝木把我的手都染得像流了好多的血，我吓得不轻哇的一声哭得那叫一个响亮姐姐过来抱起我说，小傻瓜，这是丝木，是丝木染到你手啦，没流血。这丝木有祛风除湿，消积化食的作用呢，在咱们这个时候吃最好啦我听到说不是我的血就不哭了扭着小身板赶紧去瞅瞅粽子熟了没有，吵着嚷着，我要吃开锅粽（就是第一锅煮熟的第一条粽子），哥哥一边奋战着手里的奇形怪状的粽子，一边鄙视我：不劳动者不得食，想吃开锅粽？馋死你！！说完还恶狠狠地对付手里好像和他有几代冤仇的可怜粽子咱，不跟他一般计较，就搬一小凳子坐在厨房里守着，美其名曰：看火！等着，我就不信，你们舍得不给我这幺女（南方方言，最小的女儿的意思）吃。 除了粽子在端午节最好吃的要算鸭肉啦。不同于其他的节日，端午节吃的是鸭肉而不是鸡肉。每年端午节前的几天在小镇上都能看到很多人来赶圩，个别贫困一点的家庭为了能多点钱过个好节，会将家里养的鸭子拿到集市上卖。在桂平要说最好吃的鸭肉非油麻的麻鸭莫属，肉很结实，肥肉不多，个儿不大比较适合家庭的几口人吃。鸭子的吃法有很多种，一般的人家喜欢做白切鸭，蘸酱有一般的酱油蘸酱或酸杨桃加醋制成的蘸酱。还有一些图方便的人家直接买烧鸭或烤鸭吃的。我的爸爸是个厉害的农村厨师，他喜欢做鸳鸯鸭，一半是白切的，用酸梅酱做蘸酱；一半是油炸的，皮酥酥脆脆的，肉都是提前用特制的香料腌过的，经炸过可是色香味俱全啊 我们的雄黄酒可不是用来喝的，而是用来喷洒在屋子的各个角落的。记得撒雄黄酒这任务照例每年都是妈妈的，雄黄拌上香浮草根的汁液倒上高度的三花酒，然后就是用香浮草的茎来充当喷洒器到处洒了听说这有驱除蛇虫鼠蚁的功效。 当我大一点点的时候，我就成了留守了。小学时候的端午节是和奶奶过的，要不就是和奶奶一起去姑姑家过节，但我总疑心热闹是他们的，我什么也没有。初中时，我的端午节一般是在学校过，过节前的一个电话，说什么记得给自己加菜过个像样点的端午节，可是我依然没什么感觉。高中时，学校和家乡小镇的38公里将我和小镇的热闹隔开了在人才济济的重点高中里我只知道机械的一遍一遍的做题根本很难记得那天是端午。大学里，我一个人在这个省的首府里一边喝着苦苦的啤酒，一边聊着： M:：今天过节 I：恩 M：学校放假吗？ I：放三天。 M：记得自己加菜呀，小心照顾自己 I：恩，我知道。 M：学习别太累了 I：我知道了，我会注意的，您也一样。爸爸还咳嗽吗？ M：他呀，老样子啦 I：哦，妈，你的头痛病好一点没? M：(笑声)我呀，没什么，吃了你姐夫开的药好多了。 I：（呵呵）那就好，那可是爱心药方啊 M：臭丫头！！就知道嘴甜。你放心吧，家里都挺好的。 I：。。。。。。 M：你（迟疑了了一下）这次在学校干什么？什么时候回来？ I我哎呀，没什么啦，不就这几天放假了吗？（心里：妈妈，我想你了，我想你做得蕹菜酸了，想你给我包的粽子了，我也想回去的） M：那几天啊，要不，我把粽子放在冰箱里，留到你回来 I：不要（打断前话）！哎呀，我还指不定那天回去呢，你们先吃吧，这边什么都能买到的（摸摸钱包，空空的，饭卡就等着学校补贴救济了想到高中时妈妈给我留的粽子留到发霉，心酸） M：那好吧（有一点失落） I：（特自豪）我的兼职工资拿到了，妈妈你要什么，我给你买吧 M：哎呀，买什么呀，我什么都不缺呀 I：那是你自己买的，我现在要给你买呀 M：（纠结了一下）我没什么要的，要不问问你爸爸 I：恩 （停了一会） F：你好好考试吧，别尽想这啊那的，我和你妈好着呢 I：那好吧，我自己拿主意。 F：。。。。。。 I：先这样吧，我上自习去啦 F：恩 I：再见，注意身体呀 F：好。 《完》 赞 (散文编辑：可儿)
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