昨天是母亲的生日，她的第六十一个生日。
这么多年，无论在外还是在老家的城市工作，都没有亲自着手为母亲做一餐生日宴，也没有送上生日快乐的祝福语，我这个儿子是不称职的。即使去年的六十大寿，在母亲的坚持下也没有摆宴席，只是推不掉本家的亲戚，那天火燎心急的备了几桌，都是父母亲帮手，堂叔在厨房掌勺。 近几天总是冷绵绵的冬雨，在妻的建议下决定今年母亲的生日改在城里举行，也就那么十一二个人冒尖的一桌而已。毕竟我们住的地方买菜方便，还是周日。母亲的身体今年又总是磕磕绊绊，大不如从前，上楼都难，腿脚无力还抽劲的锥痛。于是我提前买了大砣牛肉，从网上打印了制作牛肉的配方和步骤。我是不善于学习做菜的，准备端一锅牛肉土豆遮掩我的难堪。妻也不愿将时间耗在胃上面，是宁可挤时间去桌上撮两把麻将的。 一大早，我就去买炖牛肉的作料，试着问常光顾的货店，女店主的热情化解了我手中拽着纸的尴尬，八角、桂片、香叶、三奈、茴香、小米椒每样都捡些，总共称了一两。肉切成两厘米见方小块加盐、白糖、酱油、白酒（家里没有米酒），腌放进冰箱。我向妻索一块纱布，家里有一大块，不允，倒讨来死木鱼脑壳的抢白。纸上确实是说用纱布将八角、三奈等扎成包的，女人就是无可奈何，她认同的事是男人难以改变的，除非她自己转过心来。 趁等腌牛肉这三十分钟，将父母从家里带来的老母鸡加上菇煨在紫砂罐里，因为太注重慢火，鸡太老，最后大家喝了美味的鸡汤，鸡肉只有留下来慢慢犒劳我这主厨哩！ 手忙脚乱心惶惶的将加油炒过的牛肉倒进高压锅，合上阀门的瞬间，倒是长长地吁了口气，周身都松懈下来。慢条斯理准备土豆、藕片、萝卜丝这些家常菜。 只有半天假的女儿中午带回俩同学，这二位倒是有口福的，一群半大的学生围成桌，七八个脑袋凑聚在一起，俯瞰过去，近似一个露天体育场。叽叽喳喳的，嘴里还嚼着油汁的牛肉。 拒绝妻和妹妹她们帮忙，我是整整在锅边转了一上午，看着大家的高兴劲，我很满足初次的作品。母亲也一定是幸福的，虽然饭后还得吃大把的西药，忙着乘车回去带我们的那群大鸡小鸡。 今后父母的生日，我应该下厨的。 2012年11月12日夜 赞 (散文编辑：江南风)推荐访问: