【导读】每一个片断打开来都是一把美丽的伞，旋转着的时候，许多美好的、心酸的泪水也一并溢了出来，浸润了我的眼眸，打湿了我的记忆。
在我的记忆里，番茄多半是三种吃法：凉拌、生吃和打汤。番茄是一种富含维生素的果蔬，打汤的时候要最后放，也是为了不影响它的营养成分的缘故，也因了这样，那汤起锅后，颜色便分外的好看起来。
到温州后，无论是在外面饭馆还是在公司食堂常常可以吃到番茄炒鸡蛋。同宿舍的一个同事很喜欢这样的吃法。她在集市上买了锅碗瓢盆，炉灶后，就忙不迭地上菜市场买回三五个闪着红润光泽的番茄，细细地洗了，切成薄薄的不规则的小块，然后拿了两个鸡蛋在碗的边沿轻轻敲打几下，壳便破了，她小心翼翼地把蛋黄、蛋清倒在小碗里，用筷子搅拌几下，此时锅里的油吱吱地响着，这边筷子与碗的内壁也噼里啪啦地热闹着。约莫过了一两分钟，她便将那拌好的鸡蛋倒入了热油中，顿时，蛋花就凝成了一张金灿灿的饼，小小的，她用扁平铲子把饼翻了个面，盛了起来，转身拿了干净的布擦了擦锅底，重新倒上油，把砧板上的番茄块倒进去，坐在书桌前，耳边就传来毕毕剥剥的声响，清脆得很，空气中立时飘来一股香气。这样想着看着时，她便端着盘子坐那开吃了。 偶尔，她从热气弥漫的碗里抬起头，你也尝尝？边狡黠地笑了。我没有许多客气可讲，早已举起筷子夹了几块放进嘴里。真的，的确是另一种味道，既有番茄的酸甜也有蛋的香味。 从此以后，我便很少外面吃饭了。我的菜谱里多了番茄炒蛋这道菜，一个人的时候，我就换着花样，想着心事折腾这两种物事。有时我会先炒番茄，待炒得六成熟时，把番茄用筷子拨开，围成一个圆圈，在中间倒上油，让它炸一会，再把鸡蛋倒进去，混合起来炒。有时我会让鸡蛋吃起来嫩点，让番茄味道脆崩一点，或者反之。 再后来，爸爸和妈妈也来到温州，我也给他们做番茄炒鸡蛋。妈妈说很好吃，要我教她。其实爸爸告诉我说在老家也有炒这个菜的，只是我当时年纪还小，注意力用在别的地方了，不会仔细去体会菜的味道好或者坏。我想想也是如此，那时田野、长堤似乎永远比课堂精彩，比家里精彩，那田野上的风，那长堤上低飞的蜻蜓，那麦地之间的田间小路似乎具有永远的吸引力，哪里还顾得上去细细品味爸爸妈妈为了我们健康成长，努力学习而做的饭菜呢。是啊，岁月辗转过去，现在静下心来能找到许多曾经逝去如流水的光阴片断，每一个片断打开来都是一把美丽的伞，旋转着的时候，许多美好的、心酸的泪水也一并溢了出来，浸润了我的眼眸，打湿了我的记忆。有时真想把那些抖落的美丽放在一只透明的瓶子里，拿到阳光下，看它变成蝴蝶，重又在花丛中飞舞。 可是时光不在，童年已去，而今，青年时代也已远走。但是番茄炒鸡蛋还在厨房里飘香，那园中的花朵依旧在召唤着我心中的蝴蝶，那些丢失了的时间也在这一刻成全了我所有的怀念！ 赞 (散文编辑：月然)