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食堂食品安全整改报告|食品安全整改报告范文
食品安全整改报告范文
为切实加强我单位的食品安全工作，保障消费者的权益，我单位组织了仓库、配料中心以及生产部门针对食品从原材料到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨，结合消费者对我单位产品反应存在的质量问题，进行了专心地反思，从而提高了熟悉，马上对各个环节进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：
一、严格把关食品原料选购验收操作规程
严格筛选供应商，供应商资质必需齐全，选购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品必需符合国家有关食品安全标准和规定的要求并做到准时索证索票、进货查验，出库时并做好相关记录。
二、严格规范食品粗加工与切配操作规程
原料加工前进行二次筛选，发觉有腐败变质迹象或者有异常的，不得加工和使用，食品原料在使用前应洗净，必要时进行消毒， 原料加工后在规定时间内如不准时使用要进行分类冷藏。
三、严格把控食品加工流程中的各个生产关键掌握点
生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查，如发觉有腐败变质或者有异常的，不得进行制作加工，蒸煮类食品必需蒸熟煮透，品控部门必需做好产品的留样工作以及相关台帐记录。
食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，食品卫生工作任重而道远，我们将抱着对广阔消费者高度负责的态度，将此项工作落到实处，也期望广阔消费者及相关单位对我们进行监督并提出珍贵意见。
××市××食品有限公司
20xx年x月x日
食品安全整改报告范文
为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮食品安全，我校主要管理人员和全体后勤工作人员专心学习了《X县县教育局关于学校食品安全管理检查状况的通报》，结合我校实际，尤其是上星期县食品安全监管相关部门，对我校食品安全检查中存在的一些问题，进行了专心地反思，从而提高了熟悉，马上对学生食品安全进行了一次细致的检查，并进行了相关整改，现汇报如下：
一.学校成立了食品卫生领导组，校领导级高度重视，坚持每天巡查、 检查签字，发觉问题准时整改。
组长：计家良 副组长：刘发云
二.加强宣传，营造氛围。
首先，利用校会由校长宣传，宣讲当前食品安全的防范措施。
其次，充分利用学校橱窗和班级墙报定期对食品安全等内容进行宣传。
再次，班主任利用每周一次的班会对学生进行专题安全卫生教育。
三.强化师生食堂管理。
在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，规范管理了食堂食品的选购、入库、出库、索证、加工、品尝、出售、器皿消毒等各个环节。
1.制订较严密的食品卫生管理制度和食品安全制度。
2.建立并执行台账登记制度。对全部食堂的原料选购(粮油、蔬菜、佐料等)必需准时索证、登记，对食用油、肉类等要有售货方的合格证、卫生证、检疫证等相关证件。
3、食品留样放入冷藏柜48小时，并用干净的器皿盛放，用标签标明年、月、日。
4、每天准时、洁净地清洗炊具、灶台、橱柜，进行有效消毒，并做好消毒台账登记。
5、为了使食堂卫生落到实处，我们还对食堂从业人员进行了业务学问培训，要求工作人员在食堂操作时必需穿工作服、戴口罩、戴帽子，从业人员不能穿着工作服上厕所，上完厕所必需洗手，不带着饰品上岗操作、不留长指甲、穿拖鞋。
四、积极开展协调工作，争取在下学期之前启用学校新建食堂，连续做好过渡期食堂的安全卫生工作。
今后，我校将连续高度重视食品安全工作，把食品卫生安全工作以及其他安全管理工作落到实处，一丝一毫不放松。
20xx年x月x日
食品安全整改报告范文
县食品药品监督管理局：
xxxx年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，依据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。
一.改正内容及要求如下：
1. 保持就餐及操作场所洁净干净，消退蚊蝇。
2. 督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全学问培训。
3. 合理地停摆放食品，做好食品留样工作。
4. 准时检查食品加工设施设备。
5. 督促从业人员进行晨检。
二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因:
1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生学问的学习;
2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用;
3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。
三、我校对存在的问题准时纠正，同时组织相关人员学习相关的学问，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了详细措施：
1.对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所洁净干净，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。每天必需对餐具进行消毒，并做好记录
2. 要求从业人员必需办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全学问培训。
3.要求餐厅仓库全部食品物资分类存放，划定区域，做好标识;每天对就餐食品留样，留样食品必需冷藏。
4. 要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。
5.要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录。
以上各项我们已整改完成，期盼领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增加为全校师生服务的观念，同时要专心虚心接受监督检查，并将检查中发觉的问题在全校通报批评。
今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，专心做好学校自查，准时发觉问题，准时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出珍贵意见。
20xx年x月x日
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