Word 文档仅供参考
20xx 年酒店部门目标责任书
一、总则
大酒店治理以建设一支力求实现企业绩效为本,以制度治理为手段 ,兼重人文关怀、具有无
限创新精神的治理团队。 XX年度酒店目标：全年实现营业总收入 ** 万 ,经营盈余 ** 万。
二、经营考核方案：
1、部门目标：
全年任务、毛利率、毛利润 ,超出数为奖金考核依据 ;(见附表 1)
2、考核方法：
各部门独立核算、独立考核。
3、创新考核：
各部门必须率领团队创新 ,部门经理和团队人员必须提出 2—4 项切实可行的创新经营治理方案。
4、各部门经营治理要求 (责 )
(1)、提高酒店服务质量和服务人员素养 ,最大限度减少客人投诉。
(2)、做好营业 ,稳定客源的同时 ,不断开发新客源。
(3)、严格遵守酒店的各项规章制度 ,高标准严要求使部门上下团结一致 ,齐心协力开创良好的局面。
(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气 ,杜绝任何危害酒店利益行为的发生。
(5)、不断完善治理制度 ,提高治理人员的素养。
(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围 ,逐步提高经营业绩。
5、部门经理权力范围 (权 )
(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的 8.8 折优惠权限
(2)、职员请假 2 天以下批假权 ;
(3)、职员过失处罚 5 分以下 ,奖励 3 分以下权限 ;
Word 文档仅供参考
(4)、部门职员人事任免建议权 ;
(5)、赠送来宾酒店产品 (50 元以内 )的权利 ,且不得超过消费金额的 10%;
(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。
三、内部治理目标：
1、完善职员标准操作流程体系 ;
定量分解服务流程 ,(范文网 )总结出 ** 服务要求标准 ,形成工作守则 ;
2、完善的职员考核体系 ;
征求职员意见 ,力求职员收入做到公平、更贴近按劳付酬 ;
3、制定全年职员培训方案 ,保障服务水平提升 ;
全年各部门职员培训不低于 4 次,每季度培训 1 次为强制性考核指标 ;
4、拟定职员内部晋升体系 ;
一般职员 / 经理人员培养方案 ;
四、营销治理目标：
1、制定全年营销框架 ;
对重大节日必须提早 2-3 个月拟出销售方案 ,
2、对婚宴、寿宴重新规划 ;
与礼仪公司合作 ,围绕增值服务拟出 ** 酒店婚、寿宴框架方案 ;
3、客户治理方案 ;
老客户维护 ,(专门是协议客户 )新客户开发目标 ,拟定酒店重点消费客户群及服务方法 (主力消
费客户 ,可考定期进行凉爽活动稳定这一客户群 ),每季度写出客户消费情况分析报告 ;
4、全年新增项目创新打算 ;
第一是出品 (特色菜品 / 茶品 / 客房特色布置 / 康乐特色服务 ),第二是营销 (销售方式 / 理念 ),第三是服务 (个性 / 特色 / 增值 )。
Word 文档仅供参考
五、设施设备治理目标：
保证各部门设施设备干净、正常运行 ,对各营运部门进行监督 ;
六、消防安全治理目标：
全年无重大消防隐患 ,无重大安全事故 ;
七、财务采购治理目标：
1、财务治理目标 ;(略 )
2、采购治理目标 ;
采购上寻找新的材料来源 ,落低原材料价格 ;
八、企业文化建设及企业人才培养目标 ;12
推荐访问:责任书 部门 酒店 目标责任书 20xx年酒店部门目标责任书