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小学生食品安全主题班会教案
班级：六年级（ 1）班 教师：吴忠银
教学目的：
1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生
菌的意义
教学重点 ：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
教学过程 ：
（一）教学准备：
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。
（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）
食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种
.
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表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认
识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农
药残留的危害无处不在的危机现状。
滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）在食用食品时我们可以做到的：
1、 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃， 以免造成农药中毒。
2、 尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加
热，防止细菌性食物中毒。
3、 不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免
.
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细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会
产生有毒物质） 。
5、特别是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食
用，还要向家长宣传不能误食野生菌。
不光顾无牌无证的小贩。
在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流
动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做
到：
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”
食品。
2、 购买正规厂家生产的食品， 尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、
配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标
准号等。不买标签不规范的产品。
（四）教师总结：
通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部
分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家
都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠
道寄生虫病的传播；
我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康
地学习和生活。
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