〔关键词〕 马铃薯；地理环境；地理因素
〔中图分类号〕 G633.55
〔文献标识码〕 Ｃ
〔文章编号〕 1004—0463（2008）08（Ａ）—00６3—０1
物种生长的一个重要因素在于地理条件，因为一个地方生存的物种得向它周围的自然环境取得生存所必需的养料，这就是地理环境决定物种的原因。定西虽无山川之饶，甚至被外界认为是中国最贫穷落后的地区之一，落后原因主要是和这一地区的干旱有关。但定西海拔高、气温低、温差大，雨量相对充足期正好与马铃薯块茎膨大期相吻合，故所产马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐，干物质含量高、口感好、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平，享有“中国马铃薯之乡”的美誉。在定西，大自然与马铃薯的生长是矛盾而又和谐一体的：定西的春天不常下雨，旱灾常发生在春夏季，而马铃薯却是秋季作物，降雨量只需要300毫米，适宜温度为摄氏18度~20度，它就能顺利地躲过干旱。马铃薯作为定西的传统作物，其种植、销售、贮藏、食用都与这里的地理条件相吻合。
马铃薯种植中的地理因素。马铃薯对定西地理环境的适应性极强，种植的大白花、大西洋、陇薯系列、台湾红皮等，每一个品种都有其特定的生长范围、生长时间和适宜条件。就是在同一乡镇，南部川区和北部山区的种植并不一样，甚至每一个家庭都有自己认定的马铃薯种植品种，他们先是对种子的种植进行初步观察，然后是分清对象，以找出适宜的品种进行种植。
马铃薯销售中的地理因素。按照“全面占领中原市场，巩固扩大华南、西南市场，积极开拓华东、华中市场”的营销战略部署，定西的马铃薯销售在巩固中原市场的同时，主攻了华南、华东市场，实现了由中原低端市场向沿海高端市场的战略性转移。为了进一步研究终端市场，指导市场营销，有关部门每年都组织人员赴广州、武汉、郑州、上海、南京、深圳等省市的终端市场进行调研。为增加销路，政府先后扶持建立了临洮县康家崖、陇西县文峰、安定区鲁家沟、岷县梅川等四个大规模的马铃薯专业批发市场。
马铃薯储存中的地理因素。面对公路限载、铁路运力紧张、外销困难的现状，当地人对马铃薯采取了多种贮藏保鲜措施：一是电子控温空调保鲜库；二是钢混、砖混、砖木结构的贮藏室、库等；三是窑窖贮藏；四是利用田间地头埋存。
马铃薯节会的重要意义。定西每年要举办马铃薯节会，其间，来自其他国家和地区以及国内省市区的一千多名代表会共同围绕“马铃薯”这一主题进行研讨，并开展示范样板参观、经贸洽谈、联谊活动等，这架起了定西马铃薯从产品的此岸到商品的彼岸的金桥。
定西人没有被贫穷所吓倒，而是积极地改造贫瘠的山河，使“马铃薯”成为定西乃至甘肃的名片之一，其已走出了定西和中国西部，已没有了地理意义上的限制。
定西进行马铃薯种植源于干旱，但干旱让每一个定西人也获得了进取的动力，形成了一笔宝贵的精神财富：一是苦干精神。历史上的定西人就辛勤劳作，能在干旱的土地上终日匍匐着劳动，在近乎窒息的重负下生活，他们的三餐就是吃煮熟的马铃薯。二是苦抓精神。定西一度是贫穷落后的代名词，据统计，中国共产党的高层领导们为了当地的发展，几乎都曾来这里访贫问苦抓发展，所以至今这里的干部作风一直很好。三是苦帮精神。马铃薯产业能在定西得到持续发展，还得力于当地政府的呵护、扶持和推动，定西“马铃薯工程”的良种化、规范化、订单化就是有关部门大力促成的。
定西人种植马铃薯还是为了节约粮食、进行人格教育。勤俭节约是定西人的传统美德，节约的重要内容则是节粮。定西人从来不浪费粮食，对他们种植的马铃薯尤其珍爱。而在定西的传统文化中，家庭教育也是从吃饭开始的，利用吃饭培养自身的志向，把饮食观和人生观联系起来，树立克己利他的人生观，以期在品格修养上达到超越他人的境界。
定西农业有着先天的不足，人口多耕地少，土地质量不高，60%以上为旱地，而定西有望成为新世纪的“中国薯都”，其中，马铃薯起到了巨大的作用。马铃薯产业化大大提高了农民收入，使定西的发展潜力快速提高，抗自然灾害风险能力增强。随着马铃薯产业的发展，农民收入的增加，当地农民的精神面貌也焕然一新，马铃薯产业和现代农业紧密结合，有利于培养出更多的现代农民。随着经济条件的改善，农村可投入更多的资金兴建文化活动场所，经济的快速发展将使马铃薯成为定西的发展符号。