摘要 通过在低热河谷区进行16.3hm2加工型马铃薯大西洋品种的冬季示范种植和配套丰产栽培技术措施的推广应用，收获时测产，结果平均产量达到了22.20t/hm2，比常规种植的米拉等老品种17.25t/hm2平均增产28.7%以上，平均增加产值6 750元/hm2，平均增加收入22.7%，促进了种植农户增产增收。
关键词 马铃薯；加工型品种；大西洋；低热河谷；示范种植
中图分类号 S532 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）05-0010-02
马铃薯优质品种大西洋是欧美流行的油炸薯片加工的主要原料品种，但由于其对晚疫病的抗性较差，因此只能在晚疫病发生较轻的地区或季节、有防护的条件下种植，如我国的北方地区，或东南沿海及南方的冬、春季节。就西南地区或云南而言，因地处低纬高原，马铃薯的种植生产主要集中在山区的春、秋季节。此时期的山区，阳光充足，雨量充沛，气温不太高，且昼夜温差较大，利于马铃薯的生长和结薯增产，但也极利于马铃薯瘟（晚疫病）的发生流行。因此，云南的北部及东北部山区主要种植的马铃薯是对晚疫病抗性较强的品种（但不一定适宜加工），收获季节也主要集中在秋季和冬季。这种情况，给快速发展起来的马铃薯加工产业带来了一定困难，即许多马铃薯食品加工企业在春夏两季的时鲜优质原料较紧张。为了缓解这种矛盾，我省利用中部及以南坝区和低热河谷区（如德宏、文山、版纳、大理、楚雄、玉溪等）得天独厚的自然气候条件，在冬春季节大力示范、推广种植大西洋等优质加工型马铃薯，并于我国南北方马铃薯供应的淡季（春、夏季）提供上市，以满足加工企业优质原料和鲜薯销售市场的需要。本文即是对大西洋等品种在楚雄州永仁县低热河谷区冬季示范种植和栽培技术应用情况的介绍。
1材料与方法
在2004年引种试验获得成功的基础上，于2005年冬季从内蒙古自治区乌兰察布市引进加工型马铃薯大西洋的脱毒种37.78t，在县域沿河一二级阶地的砂壤和壤土上种植。种植地主要涉及永定镇的大坝、店子、麦拉、乍石、龙头山及莲池乡的莲池、查利么等村委会；种植户的科技意识较强。以当地常规种植的老品种如米拉、河坝洋芋、马尔科等作对照。
示范区栽培和管理技术措施：选择土壤疏松透气、水肥有保障、交通方便的地块种植。于当年12月上旬至次年1月上旬前播种完毕。播种时采用单垄双行种植，按1.1m开垄，垄宽80cm，在垄面上开2行种植沟，行距30cm，株距30cm，播种6.00~6.75万株/hm2。播后清沟培土，以防灌水渍水造成烂种。施腐熟的农家肥22.5~30.0t/hm2和复混肥（肥效含量35%以上）1 500~2 250kg/hm2作基肥（或种肥）。播种后灌出苗水1次，出苗后每隔20d左右灌水1次；苗高10cm左右时中耕小培土1次；齐苗后追施75~150kg/hm2尿素作提苗肥；现蕾期中耕培土1次。整个生产期间加强田间病虫监测和防治，如提早预防疫病，对斑潜蝇、蚜虫、青枯病、病毒病等危害及时采取防治措施等。成熟后适时测产、收获和分捡、储藏。
收获测产采用多点取样方法：示范区和对照区均分别选取不同地点的10户以上农户的地块，测产总面积不少于1.3hm2（为示范总面积的10%以上）。
2结果与分析
测产结果及增产增收情况见表1。经测产和当年市场销售情况分析，16.3hm2大西洋冬作示范区的平均产量为22.2t/hm2，比对照平均增产28.7%；如以当年鲜薯的平均销售价格0.85元/kg计算，示范区的平均产值为1.887万元/hm2；扣除示范区平均增加的成本费用4 050元/hm2，示范区的平均收入为1.482万元/hm2，比对照平均增收22.7%；仅此项目当季即可为示范区种植户增加收入24万多元。其中，中心样板示范区面积为4.3hm2，通过更精细的管理，收获时，经多点测试11户合计1.2hm2种植面积的产量，折合平均产量达到了26.70t/hm2，比对照平均增产54.9%；中心样板示范区因更精细的管理，收获薯块质量好，商品率高，多数产品以原料形式销售给了加工企业，平均销售价格达到了1.15元/kg，平均产值达到了3.071万元/hm2；扣除中心样板示范区平均增加的成本费用6 150元/hm2（含种子、化肥、农膜、农药和精细管理增加的人工费用等），平均收入也达到了2.456万元/hm2，比对照平均增收103.3%，增加农户收入10.6万元。
3结论与讨论
通过在低热河谷区进行16.3hm2加工型马铃薯大西洋品种的冬季示范种植和配套丰产栽培技术措施的推广应用，收获时测产，结果平均产量达到了22.20t/hm2，比常规种植的米拉等老品种17.25t/hm2平均增产28.7%以上，平均增加产值6 750元/hm2以上，平均增加收入22.7%；比在同等条件下种植相同面积的小麦、蚕豆等粮食作物，平均增加产值7 500元/hm2以上，增产增收效果显著。就中心样板示范区的结果而言，平均产量达到了17.25t/hm2，平均产值3.071万元/hm2，比对照增产54.9%和增收103.3%，说明马铃薯产业增产增收的潜力巨大。
加工型马铃薯大西洋品种的此次示范种植，使示范区种植户意识到了马铃薯并不是粗放的作物，认识到了科学种植、精耕细作的重要性，达到了显著的增产、增收和明显的示范、推广效果。但也有许多值得总结的经验和教训：①良种需与配套的丰产栽培技术措施综合应用。如选用生育期适中、优质高产、适宜加工的品种及脱毒种薯，因地制宜，合理布局，重施基肥，适时播种，合理密植，加强田间管理和病虫害防治，适时收获分捡和包装储运，及时联系销售等，以保障商品薯的优质、高产、高效。②连片种植，试验示范与推广培训宣传并重。如实行统一供种，集中连片示范，举办中心示范样板，指定专业技术人员负责规范化栽培技术措施的培训和跟踪指导，技术部门集中人力、物力和经费加强引种试验、示范和推广工作等，使该示范种植达到了统一规划、统一品种、统一规格、统一技术规程、统一订单生产的“五统一”。③不足之处：脱毒良种繁育体系不健全，种薯远距离调运，价格偏高，生产成本较大，严重影响产业发展的速度；示范区外种植品种单一，种性退化，新品种引进示范推广力度不足，长期种植老品种现象普遍存在，很大程度上影响着生产的总产量和产值；部分群众认识不到位，把马铃薯生产看成是小产业，导致有订单难以组织生产的矛盾现状。
因此，适宜种植区的各级领导和各技术部门，应充分重视支持马铃薯产业的培强做大，加强对马铃薯产业的领导，增加投入；加强科技培训宣传力度，加大对新品种、新技术的引进试验、示范推广，扩大脱毒良种的种植规模，把马铃薯产业作为冬季农业开发、调整种植结构、促农增收的一项重要工作抓紧抓好。充分发挥各级技术研究、推广单位及原料商在品种资源、良种繁育、栽培管理、病虫害防治技术、市场信息、销路等方面的优势，并成立种植户协会等，进一步完善“公司+基地+农户”的生产经营模式，以保障商品薯生产的优质、高效和高产，更好地保护农户的利益和种植积极性。
注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。