大年初一，是年节中的最重要的节点与内容之一。提到大年初一，许多人都会道出穿新衣、拜大年、放鞭炮、元宝茶、煮饺子、吃年饭等。不知大家是否知道，大年初一不能杀鸡。下面小编给大家整理了有关大年初一不杀鸡的由来传说，一起来了解吧!
大年初一不杀鸡
俗话说“新年头、旧年尾”，意思是说一年当中最重要的日子就是“除夕”与“春节”。中国人希望一年的开始能够事事顺利，有个好预兆，所以过年时言行要特别谨慎。而希望好预兆的心理越强，禁忌自然也越繁多。小孩子不许哭闹，不许说不吉利的话，也不可以和别人吵闹起争执，否则一年都不顺利。新年里也不可以打破家具器物，因为家具器物是重要的家庭财产，打碎了是破财的预兆。万一不小心打碎了，得赶快说声“碎碎(岁岁)平安”。无论什么病痛，都不许请医生，否则一年到头都生病。这些禁忌看来好笑，好在只有几天，人人也尽量奉行不渝。万一大意犯忌，真的引来一年的不顺，那不是太划不来了吗?
在春节期间的禁忌中，大年初一的禁忌特别突出，“年初一，不杀鸡”就是其中流传广、影响大的一个。
“年初一，不杀鸡”习俗的来历是多方面的。
其一，是没有杀鸡的实际需要。从腊月二十三(俗称小年)到除夕，家家户户要打扫卫生，置办年货，准备食品和衣物，迎接春节的到来。一般在除夕前，鸡鸭鱼肉、年糕、饺子、油炸食品、香烟、屠苏酒、香肠、挂面等，都已经准备好。既然一切准备就绪，应有尽有，年初一杀鸡就毫无必要了。
其二，是年节期间整体上的禁忌使然。初一不仅不杀鸡，而且任何动物都不得宰杀，这种禁忌一直延续到正月十五。如果杀鸡的话，必然会流血，流血即所谓“破”，“破”即破败、破坏、衰落之意，当然是很不吉利的。过年既然讲求大吉大利，就不可以杀鸡。另外，“鸡”与“吉”同音，以鸡谐“吉”，象征吉祥如意，杀鸡即意味着破除了吉利，这是人人都不愿看到的。由于年初一的重要性，初一不杀鸡就意味着一年到头都吉利。
其三，笔者认为，“年初一，不杀鸡”的风俗还与过年“放生”的习俗有很大的关系。所谓放生，就是把原来野生的小动物(如鸟、鱼等)放了，让它再回到大自然中去自由自在地生活。根据古书记载，春秋时期就有越筒子放生斑鸠的传说。也有刘邦登基之后，每到正月初一大放斑鸠的民间故事。既然野生小动物在节日期间可以放生，像鸡鸭之类的家禽更不应当在过年期间杀掉。
从实际的社会生活中看，“年初一，不杀鸡”的习俗，是被遵从得最为彻底的年节习俗之一。祭祀祖先、给压岁钱、说吉利话、一家人围在一起除夕守岁等，都因为生活观念的世俗化、工作的忙碌、生活的压力、人情的淡薄而打了不少折扣，惟独“年初一，不杀鸡”，大家都欣然从命。实际上这也是一个不需要付出多大努力就能遵守的禁忌。“不杀鸡”，是一种不作为，这种不作为在年节不仅没有什么大不了的妨害，还有如此吉祥的意义，当然就容易执行了。
大年初一的习俗
祭全神
这里所说的祭全神，既指院中神棚的全神，也包括室内外平常有固定位置的神口。供品、香纸等祭祀品准备好后，全家就开始祭神。首先要在院中全神像前点纸，再到正房中堂祭祀，祈求一年全家平安、五谷丰登，或祈求老人病体痊愈、儿女升学、经商发财。开始时，由一男孩或男主人点响鞭炮，一边响着鞭炮，大家一边焚纸祷告。每到一处，全家跪拜，放炮人还要补充磕头。一直把宅神(土地神)、门神、门外路口的路神都祭拜一遍，大年的神圣祭典才算完毕。古时有初一清晨到村外路口迎接神仙下凡的活动。湖北武汉地区曾有初一清晨首先开门出行，对吉神方向祭拜后再回来祭祀全神的习俗。除夕要迎神敬神，初一早上是最隆重的迎神祭神。
拜年
祭神后，要为长辈、兄嫂叩头，然后成年人都要去同祖同宗人家拜年。有些大家族，拜年时往往成群结队，同辈人一起串家进户，门里门外都是磕头拜年人，场面十分热闹喜庆。被跪拜的长辈就要拿出糖果、香烟或端起酒杯给晚辈用。有的小辈人拜年任务很重，到哪儿也是匆匆行礼之后快快离开，赶到另一处去磕头。拜完同宗近支再拜远支，然后再拜同街同村异性长辈、亲戚、朋友及朋友的父母。改革开放以来，大年初一拜年习俗基本保持着，但拜年的范围有所减小，有的只拜同宗，有的只拜近支了。古时宗族都有家谱，人们还要到宗祠去行祭礼。现在少数地方仍有祠堂，大年三十这天就开始上香，直到正月十五才停止。
关于拜年的来历，相传唐太宗发现一些大臣之间有矛盾，但不知道用什么方法解决。魏征出主意说，让大臣们元旦互相拜年就好。他便按这个主意下令大臣们元旦早起互相拜年。开国功臣尉迟恭和程咬金不睦，二人通过拜年互相道歉，便和好如初了。从此大臣们年年互相拜年，民间受到影响也便拜起年来。事实上，自古中国人就有尊老敬老的传统，过年过节都要跪拜长辈、兄嫂。跪拜礼，是中国人眼里最为庄重的礼节。见面互相作揖，则是一般性礼节。过年跪拜神灵、先祖、长辈，在当今这个时代，只是表示了尊重程度之高，也不一定是什么落后。
吃饺子
除夕下午或晚上包好的饺子，初一早起祭神拜年之后就下锅，也有的祭神之后先煮饺子吃了再出去拜年的。头一锅煮好后，首先要盛在碗中去上给神灵，放好饺碗也要磕头，这是起五更大祭祀的继续。然后端给老人，再全家同吃。在饺子中放铜钱、钢蹦或其他东西，谁吃到谁有福、一年顺利。这个习俗至今还保留着，但也有人把钢蹦吞了下去，造成危险事件。
北方初一的饺子、南方的糯米糕团，是人神共用的特定食品。从家庭角度说，这是每个人的一种神圣权利。如果家中有谁过年未能赶回，也要留上一碗等他回来再吃。
祭祖
元旦祭祖也是古风。正月初一吃完饺子就要上坟祭祖。
如果家中、祠堂中有先人牌位，祭神后祭祖很方便。但许多地方不在家中设先人牌位，同祖同宗的男人们都要到野外祖坟上行祭。一般是烧化香纸，放上初一的饺子、点心，大放鞭炮。烧纸时要嘟嚷给先人：过年了，来吃饺子，你的银钱要收好，要保佑我们后辈人健康、富裕、子孙绵绵。这和清明、中元、十月一的祭祀相比，多了大年初一的饺子和鞭炮。村中喜欢放大炮的人，往往在上坟时过一回放炮瘾。但现在天气干燥，如何防火也成了现实问题。也有个别地方是在腊月二十三或除夕下午上坟，说是迎接已故先人回家过年。还有的是正月初三上午上坟，为已故先人庆贺新年。
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