煮肉
那时，大年三十生产队不出工，父亲起得很早，走地火笼上面的梁担上取下很多熏得扬尘（烟尘）很厚的腊肉，架起大火，用火钳夹着烧，油滴在柴块子上面呲呲响，火苗跃起几尺高。烧一锅开水，把烧好的肉放进锅里，拿切刀刮得嚓嚓响，一块块皮子黄黄的腊肉放进筲箕里。猪脚杆，猪耳朵，猪尾巴，方方肉，猪心，猪腰，猪肝，血灌肠，豆腐干------剩下的事就是母亲的了，掺一大锅水，灶孔里架上柴块子，把腊肉放进去，加萝卜荚、干豇豆、海带，我们小孩子也帮着拉风箱，火烧得发笑（有气流从木柴的缝隙中冲出来，带着火苗发出声音，称为火笑），我们也跟着笑。母亲就准备淘米做饭，洗盘子碗筷，到中午，过年饭就煮好了。 祭祖 吃饭前要祭祖，用盘子端上一块煮好的肉，称为刀头，大人带着小孩，到坟园里那些祖先的坟前挨着敬一遍，放火炮儿，烧草纸，点香蜡，作揖磕头，说一段敬重仙人、祈求保佑的话。然后端回刀头，祭祖仪式完毕（人越大就越懂得这些风俗礼仪的含意）。首先切刀头肉，再切其它肉、菜。我最喜欢跟爷爷一起去拜坟，他很虔诚，作揖磕头都很有范儿。我不喜欢跪着磕头，他就只让我鞠躬或者作揖。他还可以把那些坟包每一个都说出人头来，叫我怎么称呼，还讲一些关于那些祖先的故事，父亲就不知道那么多了。 吃饭 从祖爷以下的各家都把菜端到一起，用几张桌子拼在一起，人都到齐了，坐好了，大人们喝酒，倒一大碗，或者盅子，从最长辈开始，挨次传递着一人一口，后来条件好了，就买有酒杯，一人一个杯子，高级多了。先上的是干盘子（下酒菜），再上烫菜，热菜，小孩子喜欢吃的油炸裹红糖的汤圆儿，大人不停的往小孩碗里挑菜，叔叔婶婶们争着把自家的菜介绍给其他人，还谦虚的说做的哪哪有问题，品赏中大家都相互夸赞，相互交流刀工、火候、佐料，其乐融融。三十天吃饭不能泡汤，否则就要垮田坎。大人们还要说些其他话题。小孩们吃得肚皮鼓鼓的。 下午 母亲洗碗筷，喂猪，然后到地里准备正月初几里的猪草。父亲理阳沟，到山上割牛草，必做的还有砍圪兜烧一火笼大火，松柏树的大圪兜可以放在火笼里烧几天几夜。小孩子们帮着母亲打扫清洁，里里外外，院坝边上，全都扫的干干净净。还要将中午保存的切成片的猪耳朵、肝子、香肠等用纸包着，跟邻家的孩子们交换着吃，哪家过年肉煮的少，就给那家的孩子多分些，悄悄地聚在一起分享，比在桌子上吃起来更有滋味。 三十夜守岁 吃过晚饭，火笼里的火烧得旺旺的，一家人围坐在一起，谈的事情很多。还有邻居来串门的，摆摆龙门阵，谈谈来年有什么打算。稍晚点就各自回到家中，三十的晚上是必须待在自己家里的，每到过年都会听大人们说到：讨口子都有个三十夜。烤火要烤得很久，称之为守岁，是守住今年留恋时光还是守住来年充满希望，我至今没搞懂。那时听人说还要给压岁钱，可我从来没有得到过，后来我回家过年，有小孩子们一起守岁，有时记起了我就给他们发压岁钱了。有守岁守通夜的，可我从来没有过，不多久瞌睡就来了，哈欠连连，很多时候就给睡着了。有时院子里的小娃儿约好征得大人们同意的时候，大家就凑在一家玩游戏，摆故事，唱歌，还有请火姑娘，那就要玩的很久都没瞌睡了。请火姑娘我至今感到神奇，由两个不满十二岁的小姑娘，抬着用稻草做的小人，还给她穿了衣服，在火笼边上烤，烤热了的时候，就唱请火姑娘的歌，记不起歌词了，有时间再去了解一下。请来了时，就问火姑娘问题，他会点头，如果乱说，他就不停地点头，幅度越来越大，很吓人。后来我问一个当年请过火姑娘的姐姐，是不是有神来了，她说是假的，为了不扫大家的兴，她们商量好了的，火姑娘点不点头，发不发脾气，都靠她们操作。我还有点不信，那么神奇的事情，她们能操作吗？听说还有请板凳神、筷子神的，最厉害的是扫把神，它发气了会飞到房顶上去，还要打人的。可我从未见识过。到了深夜，子时之时，大人们必做的一件事就是担金银水，到水井里去挑水，把水缸里装得满满的。水井边挑水的人很多，要排队，因此又叫抢金银水，象征金银满堂。如果临近有在外工作的回家过年，三十的晚上还能听到鞭炮声，砰砰砰的声音在夜空里回荡，家家户户都跑到院坝边上去看，可还是只能听到声音。记得有几年有很多人放雷管，可以看见天空中炸开的火光，声音响彻云霄，甚是过瘾，那时我就觉得大人们也喜欢玩、喜欢热闹，只是比小孩子们玩得更高级、更玄乎。 初一天 大年初一的早上没有禁忌，可以乱说，大年初一要说怪，猴子龙神猪八戒，是祖辈传下来的口诀。只要一睡醒，就在铺里乱吼一通，什么妖魔鬼怪都可以吼。大年初一小孩子还要摇斑竹，屋后有一大片斑竹林，我们很早就起来跑到斑竹林里，抱着斑竹狠狠地摇，摇得满竹林哗哗响，边摇边喊：斑竹高，斑竹长，我跟斑竹一样长；斑竹长，斑竹高，我跟斑竹一样高。一遍又一遍，直摇得手发软，嗓门儿吼干。摇斑竹是可以长成高个子的。大年初一还可以睡懒觉，名曰困瓜子（南瓜、冬瓜等瓜类），睡得越久瓜子就会结得越多，长得越大。大年初一早上还要吃汤圆，象征一年里万事皆圆满。大年初一有禁忌，不得扫地，不得往外面倒水，洗脸水，洗脚水一律都要装在桶里放着，初二的天才能倒出去，否则就要破财，乡下城里人现在都坚持这一民间规则，有人屙尿都要屙到桶里放着。三十的天就要把长条形的东西全部藏好，如锄头、扁挑、绳子之类，初一天是见不得的，否则一年会碰到很多蛇。大年初一出嫁的女子一般不能回娘家，如果初一回了娘家，那么就要连续三年都要那天回去。大年初一可以穿新衣服，小孩子们早就盼着穿新衣服了，起了床，母亲把我们几姊妹的新衣服早就摆了出来，挨次给我们穿好。丢掉那些补疤衣服，穿上新衣服的感觉特好，比很多天没有吃肉吃到了肉的心情还要喜悦。大年初一还可以看舞狮子、耍龙，龙狮队一长串，敲锣打鼓，走在前面那个胖娃娃最有趣，蹦蹦跳跳的，到哪里都带来喜洋洋的气息，狮子可以爬上几张重叠起来的桌子，在上面翻筋斗，倒挂金钩，小孩们一路追着看，走到哪里都有人发瓜子、糖果、爆米花，揣得衣服裤子的兜兜里满满的。舞龙耍狮子的可以得到很多赏赐，钱、香烟、大米之类，给得越多，领头的给你说的好话也就越多，那些押韵的顺口溜不停地从他口里蹦出来，我佩服得五体投地，如嗨——，狮子头上一点蓝，我给主人家拜新年，自从狮子走过后，金满斗来银满贯，海——狮子头儿圆又圆，我给主人家拜新年，自从狮子走过后，子子孙孙中状元。我最喜欢看狮子，龙这个东西我始终看不出有什么美感，小时候觉得有点吓人，现在觉得象怪物，其实狮子是自然之物，自有美感，龙乃人造之物，本就是怪物。院子外面的田坎上有两颗大柏树，有些年队里的年轻人初一天在两颗柏树间搭了秋千，荡秋千我们那儿称为甩秋，老远的人们都跑过来一展身手，有些人可以把秋千荡得跟上面的木杆子平行，引起一片惊呼，叫好声，巴巴掌不断。小孩子们久久围观，看秋千在空中飘来飘去，越荡越高，人在空中鸟儿般飞舞着，羡慕不已。秋千一直要荡到正月十五才拆去。 走外婆家 正月初几里，所有的出嫁的女儿都要回娘家，雷打不动的规矩。我们家有几个姑姑，几个姨娘，大家都商量好，有时候先接待姑姑们，有时候我们走外婆家回来后姑姑们再来。母亲提前做准备，要送挂面、鸡蛋、打几斤酒、蒸泡吧馍馍（甜糕儿）、腊猪脚杆等等，还要给舅舅，二外爷，其他外婆家较近的亲戚送情，背上一背篼。路上还可享受优待，父亲会背着我，有时让我骑到他的肩上，叫骑马马。到了外婆家，大姨、三姨、幺姨都是全家人一起来了，各自的小孩子一大群，我们小孩子欢聚的时刻到了。外婆笑得合不拢嘴，挨个把外孙子、外孙女们抱一遍。先吃一碗外婆做的红糖醪糟汤圆，再吃糖果、饼干、瓜米子，然后就出去玩耍。外婆院子里的人也一个接一个涌过来，满屋子问候连连，笑语串串，热闹纷繁。那些亲戚都挨家请吃饭，一连好几天。走时还可以得到外婆、舅舅给的过年钱，那时外婆家很穷，但给外孙们过年钱却是少不了的，小时候的外婆家是外孙们的乐园。 烧虼蚤 过小年的时候，我们河这边的任家、王家都是过十四，河那边的张家、肖家过的十五。天快黑时，在空地上堆一堆柴草，一般都是干竹子尖梢，有时加一种叫蹩揦子的柴禾，烧起来噼噼啪啪的响，像把虼蚤放进火里烧的声音。火燃得很旺，边烧边大声吼叫或者拖长声音像唱歌：虼蚤公，虼蚤母，河那边请你过十五，酒也有啊菜也有，把你涨得爬起走。到处都在烧虼蚤，到处都在唱烧虼蚤的歌，小孩子们最踊跃，也最卖劲，大人们也加入。我一直都想搞懂河那边十五烧虼蚤说什么，后来才知道，河这边也有些人家过十五，比如罗家，还有张家，河那边也是十四的下午在烧虼蚤，吼的话跟我们一样的。 正月十五过后，大人们开始到地里种洋芋（土豆）、灰菜，开始耕冬水田，年渐渐远去。大人们又在忙碌中打理新的一年，小孩子们期盼着下一个年的到来。 赞 (散文编辑：江南风)推荐访问:小时候 过年 怀念小时候过年的句子 小时候过年的记忆