新员工培训方案
山东惠发食品有限公司 Q/SHF—JSC—007—2009
生产部新员工培训方案
1.培训目的
1.1让新员工了解公司、公司概况、规章制度，解决新员工后顾之忧，使其更快适应工作环境。
1.2让新员工熟悉食品卫生知识、工作安全知识以及食品行业应具备的基本素质。
2.适用范围
适用新员工入厂后的岗前培训和岗位培训。
3. 培训内容
3.1生产部岗前培训
首先要对新员工表示欢迎
⑴参观厂区的同时简述山东惠发食品有限公司的历史与现状；
⑵介绍生产部下属各车间生产产品的类型；
⑶公司与生产部有关政策与福利；
⑷公司的规章制度，主要是员工手册中的内容；
⑸生产内部管理规定；
⑹思想道德：
社会公德：文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵纪守法；
职业道德：爱岗敬业、恪尽职守、办事公道；
⑺卫生方面
①员工个人卫生控制
直接接触产品的加工人员应保持高度个人清洁，遵守卫生规则，加工人员需做到四勤：勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。
车间内加工人员严格遵守以下规定：
不准将个人衣物带入车间；
不准佩带耳环，戒指，手镯，项链，手表等金属饰物；
不准浓艳化妆，喷洒香水；
不准留长指甲，染指甲；
不准在车间内吃饮食物，吸烟；
不准在车间打闹。
②工作服穿戴流程
在穿戴工作服之前，要对工作服进行检查是否干净，进入车间要保证自己的工作服保持干净状穿上衣穿下衣穿水鞋对镜自检、整理（检查衣帽是否整齐、检查头发是否外露、首饰是否摘掉）
③员工入车间消毒流程
员工进入车间时更换工作服、换鞋然后用滚身筒粘衣，清水清洗，皂液洗涤剂，清水冲洗，次氯酸钠消毒液(50PP；30S )，清水冲洗，干手器干手，75%酒精消毒穿过消毒池200PPM次氯酸钠然后进入车间。
④员工入厕流程
车间工作人员换下工作服、帽后入厕再冲厕，从厕所去来后用皂液洗手，用清水冲洗，干手器干手，换拖鞋，然后换工作服、换鞋，用滚衣筒粘衣，然后重新进行洗手消毒，才能进入车间员工每次入厕后有专人负责监督，并做好相关记录。
⑻安全生产（设备与安全）
山东惠发食品有限公司 Q/SHF—JSC—007—2009 对新员工进行最基本安全生产教育培训，目的是让新员工在生产过程中注意人身安全。安全教育培训分为生产部安全生产教育、车间安全教育、班组安全教育（车间安全教育与班组安全教育内容详见车间和班组岗位培训）。具体内容如下：
生产部安全生产教育培训主要内容
安全生产基本知识；
本单位安全生产规章制度；
劳动纪律；
作业场所和工作岗位存在的危险因素,防范措施及事故应急措施；
有关事故案例等。
⑼《自动自发》碟片的学习
3.2车间和班组岗位培训
⑴介绍新员工认识管理人员；
⑵介绍班组工作内容、班组内一些特殊规定；
①清理卫生的方法及标准
清理卫生的方法：
打扫地面卫生时，应用挎板挎地，除地面上有一些废产品渣子，用少量水冲外；在打扫环节的卫生时不要用水冲，我们应做好在各生产环节中节能降耗的工作。
每次车间下班、吃饭时间、换品种之前，要清洗工器具、工作台面、打扫地面、清理设备卫生、清除堆积的下脚料，废弃物及其它材料。
清理卫生的标准：
地面卫生没有落地产品、废馅、废渣和积水；
设备表面应没有油污和馅，应保持干净；
排水沟内不能有产品而且还要及时清理，做到排水的畅通；
车间内墙壁应无灰尘、保持一尘不染。
②5S管理
整理：区分要与不要的东西，现场除了要用的东西以外，一切都不放置
整顿：要的东西依规定定位、定方法摆放整齐，明确标示。
清扫：清除现场内的脏污，并防止污染的发生。
清洁：将上面3S实施的做法制度化，规范化，维持其成果。
素养：人人依规定行事，养成良好的习惯。
③质检与质量：
我们应该树立“质量第一、产量第二”的意识，因为质量是企业的生命线，产品质量影响一个企业。物料进入生产线后，首先避免操作或使用不当，而造成物料加工不良。每位员工要及时检查产品或馅的质量，是否符合现在加工产品工艺要求；每道工序应进行互检、自检、抽检。产品必须质检员进行检验，合格后方能入库。
研发与工艺：
在生产过程中，我们应严格按照生产工艺进行生产加工，任何人没有权利私自更改配方工艺；如果有人私自更改配方，生产部将按照公司的规章制度进行处理。
⑶培训本岗位所需要的技能、工作标准、作业指导书、安全生产（设备与安全）；
①安全生产（设备与安全）
员工在生产、工作中要认真和执行设备操作规程，遵守各项规章制度。坚决杜绝野蛮操作、违章操作，爱护生产设备和安全防护设施及劳动保护用品。员工操作设备要经过技术人员的培训，严禁不经过培训私自操作设备，以防造成不必要的伤害。
②车间级安全生产教育培训主要内容
本车间安全生产状况和规章制度；
山东惠发食品有限公司 Q/SHF—JSC—007—2009 作业场所和工作岗位窜的危险因素，防范措施及事故应急措施；
事故案例等。
③班组级安全生产教育培训主要内容
岗位安全操作规程；
生产设备、安全装置、劳动防护用品的性能及正确使用方法；
事故案例等。
④“三级”安全教育的组织实施
生产部级安全教育培训一般生产部培训；车间级安全生产教育培训由车间负责人会同保全员负责组织实施；班组级安全教育由班组长、带徒师傅组织实施。
“三级”安全教育是最基础的安全教育，新员工除要接受“三级”安全教育培训以外，还必须接受经常性的安全教育，特别是要从事设备操作的员工，还必须接受专门的技术人员安全教育培训，取得设备操作资格证，才能上岗作业。员工只有通过这些教育培训，才能不断提高自身的安全意识和技能，从而实现安全生产。
设备操作工安全教育培训的内容：
安全技术理论：包括安全基础知识和安全技术理论知识。
实际操作：包括安全基础知识和安全技术理论知识。
实际操作：包括实际操作要领及实际操作技能。
⑤经常性安全教育培训主要内容.
安全生产新知识、新技术；
安全生产法律法规；
作业场所和工作岗位存在的危险因素，防范措施及事故应急措施；
事故案例等。
⑥“四新”安全教育培训主要内容
按照事实的新工艺、新技术或使用新设备、新材料，对从事此岗位员工进行有针对性的安全生产教育培训。
⑷讲解新员工工作标准要求、工作流程、工作待遇，指定一名老员工带教新员工；
⑸一周内车间主任或副主任与新员工进行交换意见，重申工作职责，指出新员工工作中出现的问题，回答新员工的提问；
⑹对新员工一周的表现进行评估；
⑺给新员工下一步工作提出一些具体要求。
4.培训内容的具体实施方案：
4.1生产部岗前培训内容的推进计划
周一：⑴在参观厂区的同时简述山东惠发食品有限公司的历史与现状；
⑵介绍生产部下属各车间生产产品的类型；
⑶公司与生产部有关政策与福利。
周二：进入车间实习包装、切桂花肠、清理卫生和自己有意向的岗位，初步了解车间工作环境。
周三：了解员工前一天工作感受；是否能适应工作环境；
⑷公司的规章制度，主要是员工手册中的内容；
⑸生产内部管理规定。
周四：对于能适应本岗位的人员再次安排到本岗位实习。
周五：了解员工前一天工作感受；是否需要进行调整工作岗位；
⑹思想道德；
⑺卫生方面；
⑻安全生产。
山东惠发食品有限公司 Q/SHF—JSC—007—2009 周六：进入车间实习。
周日：总结员工在车间实习工作表现，了解员工是否还有其它需求 ⑼《自动自发》。
4.2车间和班组岗位培训新员工部门岗位培训确认表
表格2 新员工跟踪调查表
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山东惠发食品有限公司 Q/SHF—JSC—007—2009 表格2 新员工跟踪调查表
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