地沟油专项整治方案

时间:2021-01-13 08:31:39 手机站 阅读量:

地沟油专项整治方案

为进一步规范食用油市场秩序, 确保广大群众的身体健 康,按照县食安委的统一部署 ,在县政府的领导下, 我局开展 了 “地沟油 ”专项整治工作。集中整治以来,全县共对 73 家 餐馆服务单位进行摸底调查,共出动卫生监督员 12 人次, 有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作 情况总结如下:

一、加强领导,明确责任

在县政府高度重视, 我局制定 “地沟油 ”专项整治方案, 明 确责任和任务。以严厉打击地沟油作为食用油使用的违法行 为;严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为, 严格执法,重拳出击,落实整治措施,严防地沟油进入餐饮 消费环节。

二、周密安排,全面排查摸底

实施餐饮服务环节食用油整治。县卫生监督部门对全县

73 家餐饮单位开展了全面的检查,严禁不合格食用油上餐 桌。对餐饮服务单位进行检查,重点检查采购和使用的食用 油索证索票情况,对食用油进行监督检查。加大对宾馆、饭 店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工 地食堂的整治力度,督促其完善进货查验记录制度,加大对 农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度,对来历不明的食 用油实施监督检查,对不符合食品安全标准的食用油追溯其 来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理,彻底杜绝餐饮 服务 “地沟油 ”当食用油使用的不法行为。

加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理,阻断违法加工 “地沟 油”渠道。要求服务业经营者应当按照规定单独收集、 存放本 单位产生的餐厨和废弃食用油脂,并交城市生活垃圾收集、 运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所,不得擅自排 放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由 非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次 “地沟油 ”专项整治工作已经结束。

 我县将在此次整治 的基础上, 继续加大宣传力度, 牢固树立 “食品安全是一项任 重而道远的民生工程 ”意识,我局实行长效监管, 切实维护我 县食品安全信誉,真正做到 “食在包河,安全放心 ”。

雷山县卫生监督局

2011 年 8 月 3日

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