又逢端阳，粽米飘香，也许你会想到赛龙舟、挂艾草、吃粽子、喝黄酒，那都是南方人的民风民俗，而我们青海人，传统的端阳节习俗由于地域和交通等因素与内地有着较大的差异。小时候过端阳节，插杨柳枝、扎索尔、戴荷包、做凉粉、煮甜醅、蒸三角馍馍等，有着浓郁的乡风民俗。我喜欢吃甜醅，母亲煮甜醅的情景时常萦绕在脑海之中，始终难以从记忆中抹去。
我家住在一个偏远的小山村里，上世纪七十年代，村里还没有个体小商店，流通乡村经济的是来自甘肃的担担客，母亲从他们手里用一个鸡蛋换来一袋酒曲子，在端阳节前四天开始张罗着煮甜醅。首先，从粮仓里挖来六七碗小麦或玉麦，播干净了，又洗两便，然后将选播的麦粒倒进锅里煮，煮得小麦粒开花为止，又挖出来，滤净水后晾在案板上，直到没了热气。然后，将事先准备好的大瓦罐坛子洗干净，有点燃香枝子熏两下，消个毒，再将粮食装进去，装一层撒一点曲子，直到装完。装好的坛子放在锅台上，用厚厚的单子捂住，不透空气，让它慢慢发酵。 端午节这天，就是开坛取甜醅的时候，那时，由于生活条件差，过节像过年一样隆重，尽管我们家里五六个孩子手拿着碗急着要吃，但母亲不给我们，从最老的老太太（曾祖母）端起，再是爷爷奶奶，从老到小一一打发，当母亲揭开单子，去掉坛盖时，一股浓浓的酒香扑鼻而来，盛在碗里，醅甘汁浓；喝在嘴里，绵软可口，大人们客气地你敬我让，给我们的早已吃了个净光，有了酒曲的作用，我们的小脸开始变的红扑扑的，向是吃醉了酒似的。 甜醅是西北地区的特色小吃，就地取材，制作简单，营养丰富，受人青睐。如今，县城到处都是卖甜醅的回族尕媳妇，他们看准青海人爱吃甜醅的习惯，自己煮好甜醅来卖，一天收入上百元哩。 端阳节到了，母亲还是老习惯，煮甜醅、做凉粉、蒸韭菜包子，自己吃了，挨家挨户给邻里的阿奶们去送自己的杰作让大家品尝。 这就是乡风，留在河湟岸畔的民俗；这就是亲情，埋在心灵深处的记忆。 赞 (散文编辑：散文在线)