【导读】与友人饮，当饮啤酒。啤酒像青涩纯净的少年郎，不醉人，易畅饮。喝啤酒就如跟十几岁的少年交朋友，可以敞开心胸不设防。
烧菜的时候，拿绍兴花雕作料酒，学生见了，说：老师好奢侈啊，一般人家都是把这种酒煮来喝的。一个煮字，勾起了一段桔色的回忆。 桔黄色灯光下，奶奶忙活着煮红糖鸡蛋酒。煮开的时候，锅里响起咕嘟咕嘟冒泡的声音，锅边蒸汽升腾，酒香飘动。年幼的我高不及灶台，暖融融的酒香，熏得我有点晕眩。喜滋滋咬上一口酒拌红糖煎蛋，酒的香、糖的甜宠坏了味觉。却闻到爷爷碗里飘过来的阵阵浓郁的酒香，忍不住心生嫉妒：我的这碗煎蛋怎就香不过爷爷那碗酒煮蛋呢？ 这是最早的关于酒的记忆了。那是奶奶精心煮出来的，暖暖的伴着醇香。 歌中唱道：剑煮酒无味，饮一杯为谁？感叹的是把剑煮酒笑谈人生的悲怆与苍凉。独饮或对饮，意境不同，对象不同，品出的滋味亦不同。 独饮，易滋生孤独凄凉感，适合饮烈性白酒一醉方休。悲伤时，曾写满几大张曹操的短歌行：对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。却硬是不敢举杯痛饮借酒去忧，戚戚然羡慕起饮酒者的豪爽与胆量来。 与友人饮，当饮啤酒。啤酒像青涩纯净的少年郎，不醉人，易畅饮。喝啤酒就如跟十几岁的少年交朋友，可以敞开心胸不设防。 优雅高贵的葡萄酒是恋爱之酒。郁金香型的高脚杯盛出了尊贵，借手心的温度暖醒沉睡的酒魂，小呷，入口，细品，酸涩，香甜，各种滋味在口中缓缓化开，唇齿溢香。其无穷的回味正如爱的滋味。 夫妻对饮，非黄酒莫属。黄酒兼具庄稼汉子的敦厚朴实之风，又不失乡间大妈的亲切随和温暖舒适之品。夫妻俩温一壶黄酒，对坐小酌，聊几句家常，谈一些来年的打算和愿望，那一壶酒煮的是平凡的温情，融的是一生的牵挂。 以白酒对饮的，定是同病相怜、惺惺相惜的一对可怜人；以啤酒对饮者，是朋友；以红酒对饮的，那是恋人；以黄酒对饮的，便是家人了。 据说，俄罗斯的伏特加性烈如马，非一般人所能驾驭，而XO，人头马等讲究太多，过于矫情。于是对酒的认识我便停留在白、啤、红、黄的层面了，那是孤独的剑客，纯净的少年，高雅的少妇，温厚的汉子或亲和的大妈。 酒之于我，遥远，神秘，又有点亲近。每当看到朋友们豪饮，总在一旁提心吊胆，心惊胆战。不喜欢男人女人醉酒后挑逗的眼神和疯癫的神态，却喜欢微醉男女自然流露的率性可爱的憨憨的模样。酒，与魔力一起诞生，即使抵挡住它的诱惑，也抵挡不住猎奇之心的召唤，悄然投过去窥视的目光。 这世上有一个奇特的玩意儿，叫杜康。 赞 (散文编辑：江南风)