酒店开业营销策划方案模板_产品营销策划方案范本

时间:2020-06-29 04:39:21 手机站 阅读量:

  为拓展市场,扩大市场而设立的一家加盟店,先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。下面就是小编给大家带来的营销策划方案,欢迎大家阅读!

  酒店开业营销策划方案模板(一)

  一、时间:某年某月某日----某年某月某日

  二、地点:886酒店

  三、方式:开业庆典

  四、主题:“天上人间-------碧海云天”

  五、价格:1、实行通票制度。价位:〈人民币〉118.00元/位。

  包含服务项目:免费洗浴门票、免费餐饮〈内容见店内公告〉、免费观看大型演出、免费书吧、免费健身、免费饮料一瓶。

  六、宣传:

  A、外部:

  1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

  2、报纸媒体的选择[燕赵都市报,燕赵晚报]。

  3、电视媒体的选择[河北卫视1台,旅游频道]。

  4、网络媒体的选择。

  5、户外媒体的选择[车体、路牌〈暂不考虑〉]

  6、广播电台的选择[暂时不考虑]。

  7、DM的发放[针对司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承诺书]。

  8、店外的宣传[开业用的氢气球,灯笼,条幅,POP等。烘托节日气氛]。

  9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。

  10、每天还举办幸运大抽奖活动。〈详情见店堂海报〉

  B、内部:

  1、凡是一次性消费满300元的赠餐券50元、门票一张,及其它礼品。

  2、凡是一次性消费满600元的赠餐券100元、门票两张,及其它礼品。

  3、凡是一次性消费满1000元的赠餐券150元、门票四张、及其它礼品。

  4、凡是一次性消费满1500元的赠餐券200元、门票六张、及其它礼品。

  5、凡是一次性消费满2019元以上的{含2019元}赠餐券300元、门票八张、健身月卡一张及其它礼品。

  6、就餐的同时还可以免费观看大型的文艺演出活动。

  7、门票买一送一<优惠截止农历正月十六日>。

  8、店内的宣传[灯笼、彩色气球、POP的布置及人员的培训到位]。

  七、促销礼品:

  1、打火机类。

  2、雕塑{小型浮雕类,

  有收藏及观赏价值}。

  3、鲜花。

  4、水晶制品{小型工艺品}。

  5、其它玩具类。

  八、举办迎新春象棋大赛-----碧海云天杯

  时间:正月初十-----十二日

  奖品:一等奖奖----

  二等奖奖----

  三等奖奖----

  鼓励奖奖----

  参与奖奖----

  欢迎各界人士报名参加。报名咨询电话:

  九、闹元宵节-----猜灯谜大型文艺晚会活动。

  时间:正月十四----十六日,每晚8:00---10:00点

  奖品:〈另定〉。

  欢迎各界有识之士参加出题活动。〈出题者另有奖品〉

  报名咨询电话:

  十、销售重点:俱乐部会员卡、门票年卡、健身卡、美容卡。

  十一、签定消费协议。吸引重点客户。

  销售方式:

  1、人员推销,通过电话、上门等方式直接面对客户。

  2、配合广告宣传进行优惠折扣销售。

  例:浴所会员卡在开业期间每天前二十名顾客九折优惠销售。

  浴所门票卡在开业期间每天前十名顾客八折优惠销售。

  健身卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。

  美容卡在开业期间每天前五名顾客八折优惠销售。

  3、和专业公司合作共同销售。

  4、针对重点单位签定消费协议。

  十二、针对消费人群:白领、金领的中、高收入人士。

  十三、活动涉及的部门:洗浴部、前厅部、餐饮部、康乐部、客房、美容美发中心;其他各部门做好接待、后勤保障等各项工作。

  十四、随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及汇总工作。

  十五、评估此次营销活动的成果,总结经验。以便在下次活动时参照及取舍。

  十六、为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。

  酒店开业营销策划方案模板(二)

  背景分析

  优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区,境内目标群体收入高,消费能力强。经营的川菜是大众化菜系,消费者接受面广,并有试飞员等部分稳定的客源支撑。位置处于经济开发区,对今后的发展非常有利。

  劣势周边居住人群较少,人气不足。该店前任老板经营管理较差,在当地口碑较差,后成为烂尾楼,现要盘活该楼,难度较高。该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外,其余流动人员相对较少。该区餐馆较多,市场小,竞争激烈。

  宣传目的

  重新树立酒店知名度,提升人气,稳定收入,立足于本土,打造当地一流酒店形象。

  锁定目标群

  当地中高收入人群,各企事业单位,机关团体,婚寿宴群体。

  具体营销策略

  提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容;

  关注并运用当地社会热点,吸引消费群体。

  通过媒体(报纸、电视、电台、中国移动)发布一些软新闻、硬广告,同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传。

  宣传实施方案

  时间安排

  8月5日-8月10日,确定开业庆典及开业前后宣传方案。

  8月11日-8月20日,制定并印刷宣传资料、优惠卡,确定各种宣传用品。

  开业时间:

  庆典地点:中非酒店大门口

  宣传范围:目标消费者

  第一阶段

  导入期(18天)8月11日-8月29日

  8月10日,相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅,如主楼挂一大型布幅(20米×20米,设置开业倒计时时间表),提前告知消费者具体开业时间及优惠政策,上方内容为大字:中非酒店距开业还有

  ××天,下方是优惠活动小字内容如下:

  方案一:狂折到底

  第一天:菜品5.8折(酒水不享受优惠)

  第二天:菜品6折

  第三天:菜品6.8折

  第四天:菜品7.8折

  第五天:菜品8折

  第六天:菜品8.5折

  第七天:菜品8.8折

  方案二:天天特价

  第一天:桂鱼1元1条(每桌限一条)

  第二天:鲈鱼1元1条(每桌限一条)

  第三天:基尾虾1元1斤(每桌限一斤)

  第四天:甲鱼1元1只(每桌限一只)

  第五天:鲢鱼1元1条(每桌限一条)

  第六天:××红酒1毛钱1瓶(每桌限1瓶)

  第七天:××啤酒1毛钱1瓶(每桌限10瓶)

  在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传:“无线PDA掌上电脑点菜·阎良首家”,“美味川菜风·飘香航空城”,“在中非·踏上红地毯之约”,“千帆竞发航空城·万冠云集新中非”,“婚寿宴基地·尽在中非酒店”,“酷客川菜·你家门口的成都地道美食·想吃就吃”。

  采取主动出击:宣传资料印好之后由营销人员上门推销,介绍酒店特色、环境、服务等,采取电话推销和发传真告知等形式,以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办。

  邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼,并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行,采取谁邀请谁负责全程接待的原则。

  酒店开业营销策划方案模板(三)

  背景分析:

  优势:

  1.本酒店位于眉山市三苏大道,前至火车站,后至市中心。交通便利,周边中高档住宿小区多;

  2.周边酒店少,竞争力强;

  3.本酒店属于新装修商务酒店,装修风格突出,配套设施完善,经营项目都属于眉山市消费的前沿,发展潜力大。

  劣势:

  1.周边高收入人群不多,人气不足;

  2.知名度不高,目标群体对酒店了解不够;

  3.酒店核心竞争力不明确,特色不突出。

  营销目的:

  树立酒店知名度,提升人气,建立相对稳定的消费群体,稳定增加收入。立足于本土,打造当地一流的酒店形象。

  锁定目标群:

  当地高收入人群,追求新鲜刺激的夜游人士,各企事业单位、机关团体,各大旅行社团体,外地来眉人士。

  项目分析:

  酒店作为一件特殊的商品,区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今,酒店业日趋繁荣,竞争激烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战,豪华型注重服务和奢侈程度,商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店则可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。

  酒店理念。

  多种浪漫环境的选择。

  会员制的管理,很大程度的保护了消费者的隐私

  便捷交通环境,地理优势明显

  灵活的房间挑选方式。

  挑战传统,迎合追求新鲜的现代人心理需求政策上不占优势

  具体营销策略:

  1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容;

  2.提倡会员制,增加会员办理;

  3.营销人员推销,通过电话、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对

  重点单位签定消费协议。随时进行活动的跟踪及售后回访工作,各部门要建立健全客户档案制度,及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进行,各部门领导及营销部人员营销需要同时进行电话营销,签约销售等有关销售方面的工作,做到全员营销,团队之间要互相配合,全力打好这一仗。

  4.宣传:

  1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

  2、报纸媒体的选择。

  3、电视媒体的选择。

  4、网络媒体的选择。

  5、户外媒体的选择。

  6、广播电台的选择。

  7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放,并发放开业优惠承诺书]。

  8、店外的宣传[开业用的氢气球,灯笼,条幅,POP等。烘托开业气氛]。

  9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。

  10、每天还举办幸运大抽奖活动。

  5.促销礼品:

  1、打火机类。

  2、雕塑{小型浮雕类,有收藏及观赏价值}。

  3、鲜花。

  4、水晶制品{小型工艺品}。

  5、打折卡或免费体验卡。

  具体实施方案:(略)

  费用预算:(略)

  此次营销预计效果:

  1.提升酒店的知名度。

  2.使本地的半数人士都知道。

  3.司机师傅都知道本酒店。

  4.及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。

  5.发展和增加本酒店的固定会员。

  6.使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。

  7.提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。

  8.通过对主要产品(客房)的宣传和销售,同时带动附属产业的销售和知名度。

  此策划主要针对开业营销进行构思,营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。

  酒店开业营销策划方案模板(四)

  一 酒店概述

  1、项目:大酒店

  大酒店,原为领地大酒店,因经营不善于某某年年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。

  2、开业主题:味道嘉州乐食凯源

  本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道,赋予大酒店自身独有的特色和风格,用与众不同的特点吸引顾客;使顾客在开业时,就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象,提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。

  3、目的:

  开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化,为以后宣传作铺垫;

  1)、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。

  2)、以开业活动为载体,体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。

  3)、扩大知名度和影响力。

  4、开业时间:预订为9月15日(周六)

  5、定位:乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味

  6、宣传形式:媒体与现场活动互动结合。

  二 酒店swot分析

  随着经济的不断发展和进步,市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射,逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈,目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店:三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等,以及其他中小型的饭店。

  优势(superiority):

  1、规模:占地总1180平方米,为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大包间,大厅可容纳8人桌的桌子10张,可同时容纳260余人进餐。

  2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店,周边一公里范围内,存在有不少中高档住宅小区,小区住户有一定的消费能力。

  3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。

  劣势(worst):

  1、门店不够突出(店招不够明显)

  2、特色文化不能够突出酒店特点,不够吸引力

  3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。

  机会(opportunity):

  1、乐山市某某年餐饮行业占gdp的22%,乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持,力争将乐山地区的餐饮业做大做强。

  2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。

  3、乐山经济发展速度迅猛,企业数字呈高速增长。

  4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。

  威胁(threaten):

  1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁

  2、随着大酒店自身的发展 其它的大酒店也在发展

  3、未来开张的大酒店对自身的威胁

  4、附近各大大酒店,已经运作成熟,客源基本稳定,造成客源分流难

  三 前期运作

  (一) 广告宣传

  1、小区广告:选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告,高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式,告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里,在短期之内,聚集人气,吸引潜在消费者对凯源的关注,使其开业初期就来凯源消费。这样可以达到新城区80%的居民知道凯源大酒店的优惠、地点、唯一乐山特色的大酒店。提升其知名度和美誉度。

  广告内容主要是:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

  2、与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作,进行短信群发,借助此手段可以覆盖乐山城区绝大部分人群,并且采用分阶段发送,一方面可以控制费用,二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端vip客户在团体订餐时可以享受8折优惠。

  3、在一些免费电台发布信息。提升凯源的知名度和美誉度。

  4、在交通台发布信息

  内容主要是:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

  交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目,而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容,吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40%人知道凯源。产生冲动消费。

  5、做dm单或生活指南

  dm单和生活指南发放去不同的区域,包括店面等高收入人集中的地方,力争这些区域的人群有80%知道凯源大酒店开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容,产生冲动消费。同时在做dm单或生活指南看菜的图片猜菜名,猜上可以免费送这个菜。

  一定要将凯源新开业、高档享受、乐山特色、大众消费、适合婚宴聚会寿宴等团体宴的信息告知潜在消费者。

  (二)和一些伙伴合作:

  1 没有提供餐饮的旅店合作。他们带客人来消费可以给他们20%的折扣。他们可以将将钱收在他们的帐单里面,他们带他们的客人来消费又可以有20%的回扣。

  2 和茶楼洗足等合作。如果客人去消费可以有20%的回扣。

  3 和旅行社合作。旅行社来凯源消费可以有20%的回扣。

  4 和婚庆公司或结婚登记处合作。他们提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

  通过和以上公司合作,可以少花费时间招揽客户,提升营业额。

  四 现场活动

  1 给打的来消费的人报销打的费。迎宾人员迎接来凯源消费的人帮其出打的费。

  2 9.18这一国难日:在门口做一个kt板写上:“汉奸与日本鬼子不得入内“。吸引媒体来报道操作。提升就餐顾客心中隐藏的爱国热情。做事件营销。

  3 和婚庆公司做有亮点的结婚仪式,同时给婚宴低折扣。请报纸电视台报道,做有偿新闻。

  4 开业促销折扣

  (1)凡是在9月15号到17号,到凯源大酒店进行消费的可以享受6折优惠(不包括酒水)。

  (2)凡是在9月18号到9月30号,到凯源大酒店进行消费的,可享受7折的折扣(不包括酒水)。

  (3)凡是在10月1号到10月15号,到凯源大酒店进行消费的,可享受8折的折扣(不包括酒水)。同时凯源送凯源自己特色的一份凉菜和果盘。

  五 现场布置

  1、在酒店正门前方以红色地毯铺地,两侧各置中式花篮(具体数字由凯源大酒店安排)。

  2、 双龙拱门1个、灯柱2个(一天)。

  3、 大酒店大厅置挂气球装饰200串、约1000个。

  4、 放鞭炮和音乐。吸引行人注意。

  酒店开业营销策划方案模板(五)

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!

  1、建立酒店开业筹备办公室,采购到位必需的办公用品;

  2、派驻工程设计、监理班组与酒店管理班组,正式启动酒店的工程装修设计和开业筹备工作;

  3、工程设计、监理班组进行酒店装修设计,确定酒店的功能布局,监督并管理各工程队;

  4、酒店管理班组了解和熟习酒店的功能布局;

  5、进行市场调研与分析,准确市场定位、细分目标市场,确定经营方向和营销策略;

  6、拜访旅游局、旅行社及有关政府职能部门、各大公司和企事业单位领导;

  7、作好开业前酒店的营销策划、促销、对外宣传,联系、建立良好的媒体互动关系;

  8、制订酒店组织机构图;

  9、制订开业筹备阶段员工工资级别及福利待遇标准;

  10、员工招聘与面试,确定到岗日期;

  11、制订员工培训计划;

  12、落实、评估培训工作,员工考核、分流上岗;

  13、制订酒店管理服务模式(包括员工手册、工作流程、服务标准、岗位职责及各部门内部的规章制度);

  14、制订酒店经营物资(包括办公用品)的采购计划并确定到货日期;

  15、设计与制作各部门制服(按部位和岗位要求);

  16、设计与印刷酒店各种印刷品;

  17、制订酒店经营计划和经营预算;

  18、制订流动资金额度及用途计划;

  19、申办各种开业许可证(旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、税务、环卫、物价、烟草等);

  20、建立良好的银行业务往来关系;

  21、办理各种保险业务(包括财产险、客人人身意外保险、雇佣责任险等);

  22、进行工程全面验收;

  23、开业前模拟运转(试营业)。

  酒店开业筹备的任务与要求

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!

  酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

  (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

  各部门经理到岗后,首先熟悉酒店的平面布局,实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,并以书面的形式将具体的情况下文确定。

  (二)设计酒店各部门组织机构

  科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理将综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

  (三)制定物品采购清单

  酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

  (四)协助采购

  酒店各部门经理不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

  (五)参与或负责制服的设计与制作

  (六)编写酒店各部工作手册

  工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

  (七)参与员工的招聘与培训

  酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

  (八)建立酒店各部门财产档案

  (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

  酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,并根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后跟踪检查。

  (十)负责全店的基建清洁工作

  (十一)部门的模拟运转

  酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。

  A、《酒店开业前准备工作计划》

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!

  一、基本工程部分

  1、成立筹备领导小组,时间:

  1)筹备组成员构成:

  组长:
副组长:
筹备组成员:

  2)筹备组组织架构

  管理组:→策划组→分线经营组

  工程组

  财务保障组

  l ①组长 全面负责筹备的各项工作,重点负责筹备期间的各项开支的审签。

  l ②工程组 ,全面负责工程筹建事务,作做工程质量和进度的控制,做好与工程施工队的协助配合,做好各种水电设施设备技术参数的核定,做好开业前工程人员和工程工具的筹备工作。

  l ③财务保障组 ,全面负责筹备期间的财务事务,主要做好财务立帐,工程改造期间的财务监管,营业运作所需单据的设计印刷及收银系统的使用培训工作。

  l ④管理组 全面负责筹建期间工程,财物外的一切其它事务,主要负责对工程,财务组的指导协调,对各部门等相关负责人的挑选及各部门筹备工作指导。副组长 ,协助组长全面统筹筹建期间的各项工作,重点负责营业一线人员裁定及营业所需物品跟进等工作。

  l ⑤筹备组主要工作任务:

  a) 负责工程改建风格,质量进度的控制。

  b) 负责按人员编制计划招聘开业所需的各职岗员工。

  c) 负责按市场调查分析,确立未来的经营风格,经营价格定位。

  d) 负责未来企业开长后的经营优势“亮点”定位。

  e) 负责未来企业运作所需工作流程规范及制定各类相关制度。

  二、行政人事部分

  1、筹建办组成

  2、员工宿舍租赁、建立员工饭堂

  3、筹建期间工资、福利标准

  4、编制酒店组织,管理架构计划

  5、编制酒店部门人员制编计划

  6、编制开张后的工资执行标准

  7、确定人事招聘方式、条件、时间、程序

  8、进行人事招聘的复试

  9、安排好开张前员工到位宿舍

  10、 收集各部门初试表格名单及定岗

  11、 组织相关人员集体复试

  12、 组织人事培训(教材、主讲、时间、地点)

  13、 各部门每日工作跟进度表

  14、 协助各部门的业务技能培训

  15、 员工守则、人事制度定案印刷

  16、 组织开业、实操及清场

  17、 开业前员工动员大会

  三、营业运作部分(业务细分)

  1、 确定服务模式

  2、 确定流程及规范

  3、 确定各部门人员编制

  4、 按岗位要求招聘人员

  5、 定制营业服务人员制服

  6、 对物品盘点申购计划

  7、 对招聘人员集体复试

  8、 编写培训教材

  9、 组织员工参加人事培训

  10、 组织各部门业务技能培训营业用品补充到位

  11、 各项设施设备安装及调试

  12、 各项营业单、酒水牌等印刷用品。

  13、 营业区域绿化装饰

  14、 营业区域的全场卫生、房号确定

  15、 营业区域的内部模拟演练

  开业的其它各项工作

  四、工程装修部分

  1、工程设施的整体了解

  2、编写工程的组织架构人员编制

  3、跟踪工程装修质量进度

  4、跟踪各种管线的预埋情况

  5、工程人员复试到位

  6、管家人员参加人事培训

  7、工程人员实行相关培训

  8、工程用品的申购

  9、工程设施设备的安装调试

  10、 工程报修程序及卫生打理标准确定

  五、保安培训部分

  l 礼仪型保安要求、通迅器材、防卫器材

  l 装修期间的护场保安到位

  l 组织员工军训

  l 保安常规培训(队列、快速反应)

  l 治安突发事件处理程序、技巧

  l 保安礼仪礼貌培训

  l 保安车辆指挥培训

  l 保安良好生活习惯培养

  l 参加人事部的集训

  l 组织全员消防安全知识培训

  l 组织专业和义务消防队

  l 消防器材、消防通道、警示牌到位

  l 内保工作制定程序

  六、广告宣传部分

  l 大门口悬挂巨幅广告

  l 大门口制作精美广告

  l 地方广告媒介、电视、报纸等进行媒介宣传

  l 赞助商灯箱广告

  l 赞助物品到位

  l 开业倒计时巨幅标准

  l 开业前地方周边区域主要路口横幅

  l 开业前宣传单派发

  l 开业大典的请柬印刷

  七、开业大典部分

  l 剪彩、到场嘉宾确定

  l 请柬派发

  l 军乐队、舞蹈队、锣鼓队落实

  l 剪彩用品落实

  l 签到用品落实

  l 开业环境布置

  l 摄像、摄影合理安排

  l 开业大典彩排

  执行细则

  -------客房部

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!

  (一)开业前三个月

  与工程承包商联系,这是工程协调者或驻店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

  (二)开业前第两个月

  1.参与选择制服的用料和式样。

  2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。

  3.了解酒店其它项目等配套设施的配置。

  4.明确客房部是否使用电脑。

  5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

  6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

  7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

  8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

  9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

  10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同

  11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。

  12.设计部门组织机构。

  13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。

  14.落实员工招聘事宜。

  (三)开业前一个月

  1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。

  2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

  3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

  4.制定客房部的安全管理制度。

  5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

  6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

  7.制定制服管理制度。

  8.建立客房质量检查制度。

  9、制定遗失物品处理程序。

  10、制定待修房的有关规定。

  11、建立"VIP"房的服务标准。

  12、制定客房的清扫程序。

  13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

  14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

  15、设计部门运转表格。

  16、制订开业前员工培训计划。

  (五)开业前二十天

  2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

  3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。

  4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

  5、核定所有布件及物品的配备标准。

  6、实施开业前员工培训计划。

  (六)开业前第十五天

  1、制定清洁保养计划及程序。

  2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

  3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

  4、建立OK房的检查与报告程序。

  5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

  6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

  7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

  8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。

  9、建立客房部文档管理程序。

  10、继续实施员工培训计划。

  (七)开业前第十天

  1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

  2、核定所有客房的交付、接收日期。

  3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

  4、确定各库房物品存放标准。

  5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

  6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

  7、与财务主管一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

  8、继续实施员工培训计划。

  (八)开业前第八天

  1、正式确定客房部的组织机构。

  2、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

  3、取得客房的设计标准说明书。

  4、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。

  5、建立布件和制服的报废程序。

  6、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。

  7、着手准备客房的第一次清洁工作。

  (九)开业前第七天

  国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!

  1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。

  2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,

  3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。

  4、开始清扫后台区域和其它公共区域。

  三、开业前的试运行

  (1)经常检查物资的到位情况 (2)加强对成品的保护

  (3)加强对钥匙的管理

  (4)确定物品摆放规格

  (5)客房质量的验收,由工程部和客房部共同负责

  (6)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转

  (7)确保提供足够的、合格的客房

  (8)加强安全意识培训,严防各种事故发生

  (9)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训


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